Fazolová jídla jsou často přítomna na stole našich krajanů, proto, když se v rodině objeví dítě, které začne zkoušet zeleninová doplňková jídla, matky se zajímají o to, zda je možné je dát dítěti, je to užitečné pro děti a jak je připravit na dětské menu.
Výhoda
- Je cenným zdrojem bílkovin, a proto je součástí stravy dětí, které z nějakého důvodu nemohou konzumovat mléko nebo maso.
- Obsahuje hodně vlákniny, takže tento produkt má pozitivní vliv na trávicí funkci.
- Z pokrmů s fazolemi bude dítě dostávat karoten, vitamíny B, vitamin E a také vitamíny PP, C a K.
- Obsahuje mnoho minerálů, včetně sodíku, vápníku, železa, mědi, jódu a mnoha dalších látek.
- Jeho použití normalizuje hladinu cukru v krvi, odstraňuje přebytečnou tekutinu a pomáhá v boji proti bakteriální infekci.
- Fazole jsou klasifikovány jako hypoalergenní potraviny, takže je lze zahrnout do stravy dětí s diatézou.
- Je známá schopností urychlit vylučování toxických a škodlivých sloučenin z těla dítěte.
Další podrobnosti naleznete níže.
Červené fazole jsou ještě zdravější než hrach - to říkají v programu Zdravý život. Další podrobnosti najdete v dalším videu.
Co je škodlivé?
Pokrmy ze zralých fazolí se v těle dítěte tráví během prvních let života obtížně, takže jejich včasné zavedení do stravy dítěte může způsobit zvýšenou tvorbu plynů a zácpu.
Jíst příliš velkou porci povede ke stejným problémům, proto se jídla s tímto druhem luštěnin doporučují konzumovat v malém množství.
Kdy zavést do doplňkových potravin?
Mladé fazole se objevují v kojenecké stravě spolu s dalšími rostlinnými doplňky. Takovou zelenou zeleninu lze nabídnout dítěti ve věku 7-8 měsíců vařením jednosložkového pyré nebo přidáním malého množství do jiné zeleniny (přípravou vícesložkového pyré). Zelené fazole také najdete v hotové bramborové kaši.
Suché fazole se nedoporučují po dobu nejméně 2 let. U dítěte ve věku 2–3 let by měl být tento druh luštěnin ve zralé formě mletý a neměl by být podáván jako samostatné jídlo, ale měl by být zahrnut do polévek nebo jiných pokrmů s několika přísadami. Pouze tříletým a starším dětem se doporučuje vařit jako samostatné jídlo. V tomto případě by velikost porce neměla přesáhnout 100 g.
Pokud jde o frekvenci konzumace, jídla z ní by se měla nabízet nejvýše dvakrát týdně. Pediatři, včetně populárního lékaře Komarovského, doporučují dávat konzervované fazole dítěti ve věku nejméně 3 let.
Jak vstoupit?
Nejlepší možností, jak zavést dítě do zelených fazolí, je přidání malého množství této mladé zeleniny do zeleninového pyré nebo zeleninové pyré. Dítě si tedy na zelené fazole postupně zvykne a jeho zažívací trakt je může snadno strávit.
O něco později může vaše dítě připravit zelenou fazolku. Za tímto účelem se zelenina promyje a namočí ve vodě po dobu 10-15 minut. Poté se voda vypustí, lusky se zalijí velkým objemem čisté vody, přivedou se k varu a vaří se do měkka bez zakrytí víkem. Poprvé je strouhanka ošetřena půl lžící bramborové kaše. Pokud dítě na tento produkt nereaguje bolestmi břicha, změnami stolice a jinými negativními příznaky, objem misky se postupně zvyšuje.
K vaření zralých fazolí pro tříleté dítě se jeho zrna promyjí a nalijí vodou po dobu nejméně 3-4 hodin. Vaření takového produktu zahrnuje použití významného množství vody a silné vaření. Nádobu nemusíte zakrývat pokličkou a na konci vaření (před přípravou bramborové kaše) se doporučuje přidat sůl.
Nádobí pro děti
Mladé fazole jsou často kombinovány s mrkví, květákem, brokolicí, růžičkovou kapustou a jinou zeleninou. Zelené fazole jsou také součástí vícesložkových masových pokrmů. S touto zeleninou se navíc připravují kastroly, saláty a omelety. Zralé fazole se často používají do fazolové polévky, paštiky nebo dušeného masa. Může být použit jako přísada do různých salátů, chlazených i teplých.
Další informace o zelených fazolích najdete v následujících videích.
Pomocí následující kalkulačky zjistíte, zda je váha vašeho dítěte normální.
