V jakém věku mohou děti dostávat brusinky?

Brusinky jsou jedním z nejpřínosnějších bobulí, které pomáhají bojovat nebo předcházet různým chorobám. Ale aby z toho děti měly jen užitek, mělo by být takové bobule správně zavedeno do jejich stravy.

Výhoda

Je zdrojem mnoha vitamínů, mezi nimiž jsou vitamíny E, C, skupiny B, K, PP, A.
Bobule obsahují hodně fosforu, železa, draslíku a vápníku.
Jeho použití pomáhá posilovat obranyschopnost těla dítěte a předcházet nachlazení.
Výhodná při vysokých teplotách, protože má diaforetické a detoxikační vlastnosti.
Přítomnost přírodních fenolů ve složení určuje jeho baktericidní účinek.
Má močopudný účinek, proto se toto bobule doporučuje při onemocněních močových cest, včetně bakteriálních infekcí.
Vzhledem k velkému množství pektinů jeho použití podporuje vylučování radioaktivních sloučenin a dalších toxických látek z těla.
Pektiny v brusinkách mají také pozitivní vliv na trávení.
Ovocný nápoj nebo želé z takového bobule má schopnost rychle uhasit žízeň.
Bobule má svíravý účinek, takže pomáhá při průjmech.

Brusinky se mohou proměnit v jed, pokud nejsou správně uvařené. Jak přesně - viz video.

Sledujte Live Live a zjistěte, kdy ji použít.

Minusy

Kontraindikováno u onemocnění jater, stejně jako u peptických vředů a gastritidy s vysokou kyselostí.
Spotřeba ve velkém množství může poškodit zubní sklovinu.
Některé děti mají alergickou reakci.

V jakém věku můžete přidávat do doplňkových potravin?

Zavádění brusinek, stejně jako jiných bobulí, do dětské stravy se provádí poté, co si dítě zvykne na zeleninové pyré a obiloviny. K tomu často dochází od 6 měsíců věku u kojenců s umělou výživou a od 7,5 měsíce u kojených dětí. Pokud mají drobky sklon k alergiím, odloží seznámení s brusinkami až do věku jednoho roku.

Jak dát?

Děti do jednoho roku dostávají brusinky pouze v tepelně zpracované formě... Bobule se na minutu ponoří do vroucí vody nebo 2–3 minuty v páře. Poté se několik bobulí třese a přidá do ovocného nebo zeleninového pyré. Také se z něj vyrábějí ovocné nápoje, kompoty, džusy a želé pro děti.

Toto bobule je součástí týdenní stravy dítěte 1-2krát. Ve věku 1–3 let je optimální porcí 10–20 g brusinek denně. Čerstvé bobule se nabízejí dítěti od 3 let. Dítě může jíst brusinky s cukrem nebo je používat v nápojích, smoothies nebo dezertech.

Jak připravit ovocný nápoj?

Na 500 g brusinek budete potřebovat asi 1 500 ml vody. Z umytých bobulí se vytlačí šťáva a odloží se a zbývající výlisky se zalijí vodou, načež se přivedou k varu. Podle chuti přidejte do vývaru cukr, znovu ho nechte zovřít a přefiltrujte. Po ochlazení se smíchá s dříve vymačkaným džusem. Chcete-li určit maximální denní dávku takové brusinkové šťávy, musíte znásobit věk dítěte v měsících o 10 ml.

Jak udělat želé?

Vezměte 4 lžíce brusinek, opláchněte a zalijte vroucí vodou a poté lžící rozmačkejte.
Vařte 2 šálky vody samostatně, ochlaďte čtvrt šálku a v této vodě rozmíchejte 2 čajové lžičky škrobu.
Zbylou vodu zkombinujte s bramborovou kaší, přiveďte k varu a přeceďte.
Do brusnicového vývaru přidejte 2 lžíce cukru a nalijte zředěný škrob.
Po zapálení nápoj neustále míchejte, dokud nezhoustne.

Tipy pro výběr

Nejlepší je koupit brusinky na podzim, protože toto je období zrání. Vyberte pevné bobule světlé barvy bez poškození. Vyvarujte se nákupu příliš měkkých nebo scvrklých bobulí.

Úložný prostor

Čerstvé bobule by měly být skladovány v chladničce v otevřené nádobě nejdéle týden.

Jak se připravit na zimu?

K přípravě zdravých jídel a nápojů s brusinkami pro vaše dítě v zimě můžete:

Zmrazit Brusinky se neumyjí, ale pouze očistí od viditelných nečistot a poté se odešlou do mrazničky.
Suchý. Po několika hodinách sušení na slunci se bobule umístí do speciální sušičky nebo trouby.
Mlít s cukrem 1: 1. Lze jej tedy skladovat v uzavřené nádobě v chladničce.
Uchovávejte v chladničce nalitím bobule vodou nebo sirupem. Tento způsob sklizně je vhodný pouze pro brusinky, které byly sklizeny před prvním mrazem.

Co dělat, když máte alergii?

Pokud první vzorky brusinek skončily výskytem vyrážky, zarudnutí, nevolnosti, otoku v obličeji, výtoku z nosu a dalších známek nesnášenlivosti, bobule je okamžitě vyloučena z jídelníčku dítěte. Po konzultaci s lékařem je dítěti podáno antihistaminikum předepsané lékařem. Pokus o opětovné zavedení doplňkových potravin se doporučuje nejdříve za rok.