Mohou těhotné ženy jíst krevety a proč jsou možná omezení?

Nastávající matky se snaží jíst plně a zdravě, aby dítě v děloze dostalo všechny látky potřebné pro jeho růst. Je obzvláště důležité věnovat pozornost dostatečnému příjmu bílkovin, které může těhotná žena získat z ryb, masa, sýrů, mléka atd. Jedním ze zdravých bílkovinných potravin jsou krevety, ale při nošení s nimi je nutná určitá opatrnost.

Jak jsou užitečné?

Lékaři nazývají krevety cenným produktem pro nastávající matky, který obsahuje hodně bílkovin, zatímco sacharidů a tuků je naopak velmi málo. Jsou nízkokalorické a velmi rychle se tráví, nevyvolávají přibývání na váze a pomáhají překonat zvyk jíst slané občerstvení, jako jsou krekry nebo hranolky. Takové mořské plody jsou bohaté na:

měď a železo díky čemuž je jejich použití prospěšné pro tvorbu krve a zvyšuje aktivitu;
jód, velmi důležité pro štítnou žlázu;
omega tukyúčast na metabolických reakcích a pomoc při prevenci mnoha nemocí;
fosforcož je důležité pro zuby a kostní tkáň;
zinek, pomáhá udržovat zdravé nehty a krásnou pokožku;
draslík, nezbytné pro zdraví myokardu;
selen, schopen posílit imunitní systém a chránit před aktivním kyslíkem;
astaxanthin, což je silný antioxidant.

Krevety jsou obzvláště užitečné pro obyvatele měst - koneckonců trpí více nízkou hladinou kyslíku a jsou náchylné k nepříznivému vlivu průmyslového prostředí.

Jsou povoleny během těhotenství?

Lékaři nezakazují krevety pro ženy v pozici: pokud je jedí v rozumných mezích, a naslouchají reakci jejich vlastního těla. Naopak, podle lékařů v raných fázích tato pochoutka podpoří správný vývoj embrya. Bílkoviny, mastné kyseliny a stopové prvky obsažené v těchto mořských plodech budou mít příznivý účinek na vývoj nervového a kostního systému dítěte.

Jíst krevety však mají svá omezení. Především se jedná o zvýšené riziko alergií. Pokud žena hodovala na těchto mořských plodech před těhotenstvím a nebyly žádné problémy, pak může bezpečně zahrnout krevety do svého jídelníčku, když je v pozici... Pokud před počátkem nebyli tito „mořští obyvatelé“ zahrnuti do stravy a žena je chtěla, když poprvé nosí dítě, je nutná zvýšená opatrnost.

Mnoho lékařů obecně nedoporučuje, aby se během těhotenství seznámili s krevetami a jinými mořskými plody. Se silnou touhou je to však přípustné. První část mořských plodů by neměla být větší než 1-2 kusy. Po konzumaci krevet byste měli pečlivě sledovat, zda na ně nebude mít negativní reakce. Pokud se objeví alespoň jeden z alergických příznaků (kožní vyrážka, potíže s dýcháním, otoky končetin, svědění kůže, červené oči, rýma), měli byste okamžitě konzultovat s lékařem a zapomenout na takovou pochoutku alespoň do konce kojení.

Budoucí matka sníží riziko alergií na dítě neměli byste jíst příliš mnoho krevet na jedno sezení, i když na ně před těhotenstvím nedošlo k žádné negativní reakci. Lékaři doporučují omezit se na část 100-200 gramů, jíst to 1-2krát týdně. V tomto případě je důležité produkt dobře vařit, protože nedostatečné tepelné zpracování může vést k otravě. Jíst jakékoli mořské plody syrové během čekání na dítě se nedoporučuje.

Mimochodem, pokud si žena vařila krevety pro sebe a najednou změnila názor na jejich konzumaci kvůli nepříjemnému zápachu nebo chuti, není třeba se nutit, navzdory všem výhodám tohoto produktu. Jíst krevety silou bude jen zhoršovat chuť k jídlu a špatně ovlivňovat náladu... Pokud máte pro ně odpor, můžete krevety snadno vyměnit za jiné mořské plody nebo mořské ryby.

Někteří lékaři doporučují jíst mořské plody pouze v prvním trimestru a ve druhém nebo třetím takové jídlo odmítnout. Je to způsobeno zvýšeným rizikem alergií u kojenců, které se mohou objevit brzy po porodu. Dalším faktorem omezujícím použití krevet je hladina cholesterolu v krvi ženy.

Pokud byla zvýšena, pak krevety v nabídce takových těhotných žen nejsou vítány, protože jejich složení obsahuje tuto látku v poměrně velkém množství.

Jak vařit?

Po odebrání zmrazených krevet by měly být opláchnuty pod vodou, aby se odstranila ledová kůra a kontaminace. Poté se produkt ponoří do osolené vody, která se vaří, a poté se vaří asi 7 minut, dokud mořské plody nezačne plavat na povrchu a nezíská bledě růžovou barvu. Pokud se používá vařená mražená mísa, stačí mořské plody ponořit do vroucí vody po dobu 3–5 minut, protože již byly uvařeny. Je důležité, abyste produkt nepřevařili - díky tomu bude „gumový“.

Vařené krevety lze jíst bez jakýchkoli přísad, horkých i studených. Nejčastěji se však přidávají k jiným pokrmům, jako je nakrájená zelenina nebo těstoviny, dietní polévky a originální občerstvení. Korýši se hodí k čerstvé okurce a zelenému salátu, ale budou také docela chutné s ovocem.

Nákup a skladování

Doporučuje se koupit mořské plody v obchodě, pečlivě prozkoumat zboží a upřednostnit důvěryhodné výrobce. Před nákupem se musíte ujistit o čerstvosti vyhledáním data výroby a data exspirace na obalu. Když držíte v ruce pytel mražených krevet, ujistěte se, že se nelepí, což se často stává v situacích, kdy je produkt znovu zmrazen.

Je lepší koupit produkt v průhledném obalu k zajištění kvality mořských plodů. Pokud mají krevety tmavé nohy, pak je takový produkt "starý" a pokud jsou pokryty bílými skvrnami, pak jsou s největší pravděpodobností zmrzlé. Obyvatelé moří s tmavou hlavou mají nízkou kvalitu a za přítomnosti nažloutlých hrbolů nebo skvrn se doporučuje, aby byli opuštěni.

Nastávající matky by neměly na trhu kupovat krevety. Takové zboží zpravidla postrádá potřebná osvědčení a osvědčení a podmínky jeho skladování jsou sporné. Kromě, při nákupu na trhu si těhotná žena nemůže být jistá, že v jemném krevetovém masu není rtuť a jiné těžké kovy. Takové látky jsou extrémně nebezpečné pro plod, zejména pro jeho nervový systém. Z tohoto důvodu je mnohem bezpečnější koupit krevety v obchodě, protože byly testovány v souladu s GOST.

Pokud žena nebude vařit mořské plody najednou nebo si koupila hodně krevet, měla by být co nejdříve přepravena z obchodu domů a vložena do mrazničky, dokud se „obyvatelé moře“ nerozmrazí. Je přípustné je skladovat při teplotách pod bodem mrazu, které nepřesahují údaje uvedené výrobcem. Uchovávání vařených krevet se ale obecně nedoporučuje. Měly by se jíst hned po vaření, protože tento produkt se velmi rychle zhoršuje.

Pokud jde o hotové krevety, které se prodávají v obchodě, pak je důležité pečlivě si přečíst štítek. Mnoho z nich obsahuje hodně koření a octa, přidaných konzervantů a dalších škodlivých látek.