V jakém věku může dítě dostat červený kaviár?

Červený kaviár se často nachází na slavnostním stole našich krajanů, proto, když se v rodině objeví malé dítě, rodiče se zajímají o to, jak staré mohou dětem dát takový výrobek, jak je červený kaviár užitečný pro tělo dítěte a jak může ublížit.

Výhoda

Červený kaviár, který se získává z lososových ryb, je milován nejen pro svou příjemnou chuť a možnost připravit lahůdky a slavnostní pokrmy s tímto výrobkem, ale také pro jeho užitečné složení. Kaviár obsahuje snadno stravitelné bílkoviny, polynenasycené mastné kyseliny, lecitin, jód, vápník, sodík, fosfor, draslík, mangan a mnoho dalších stopových prvků. Takový výrobek je bohatý na vitamíny A, D, E, PP, K, C a skupinu B.

Červený kaviár má vlastnosti, které zlepšují funkci mozku a posilují imunitu. Použití tohoto přípravku má pozitivní vliv na krevní oběh v kapilárách a snižuje riziko trombózy. Kromě toho červený kaviár podporuje funkci štítné žlázy a podporuje správnou tvorbu kostí.

Poškodit

Alergie se často vyskytuje na červeném kaviáru (nejčastěji ve formě kožní vyrážky). Navíc to nevypadá vždy od prvního pokusu, proto by mělo být dítě po každém použití kaviáru pečlivě sledováno.
Mnoho plechovek s červeným kaviárem, které se nyní prodávají v obchodech, obsahuje přísady, které jsou pro děti škodlivé. Patří mezi ně urotropin, který je v lidském těle schopen přeměnit se na toxickou látku. Dokonce ani schválené přísady, které jsou benzoan sodný a kyselina sorbová, nejsou zdaleka neškodné, takže jejich příjem do těla dítěte by měl být omezen.
Červený kaviár patří k vysoce kalorickým potravinám, takže jeho nadměrné množství ve stravě přispívá k přibírání na váze (zejména pokud zdobíte sendviče máslem s vejci).
Existují případy individuální nesnášenlivosti červeného kaviáru. S ním bude mít dítě nevolnost, řídkou stolici, kožní vyrážky, zvracení a další negativní příznaky.

Kaviár by se neměl podávat dětem s cukrovkou, ledvinami a srdečními chorobami, protože tento produkt má poměrně vysokou koncentraci solí.

V jakém věku dát

Většina pediatrů, včetně populárního lékaře Komarovského, doporučuje začít s podáváním červeného kaviáru dítěti od tří let. Lékaři jsou si jisti, že tento přípravek by neměl být podáván kojencům. Kaviár se nedoporučuje ani pro jednoleté dítě, protože riziko alergií a dalších negativních účinků na tělo dítěte do 3 let je mnohem vyšší než výhody tohoto produktu.

Jak zavést do stravy

Poprvé stačí, aby dítě dalo jen několik vajíček, přičemž sleduje reakci na nový produkt. Pokud je tolerance červeného kaviáru dobrá, můžete jeho porci postupně zvyšovat a nabídnout ne více než 15 g produktu denně. Frekvence používání kaviáru v dětství by neměla překročit 2krát týdně. Kromě toho by se přípravek neměl podávat dětem před spaním, aby nadměrné množství soli v kaviáru nevyvolávalo žízeň a zvýšení objemu pití v noci.

Co vařit

Nejčastěji se dětem podává červený kaviár, který se rozloží na sendvič nebo na polovinu vařeného vejce.

Můžete také použít vejce:

Ozdobte omeletu nebo bramborovou kaší. Jasně oranžová vejce budou nejen vynikajícím aromatickým doplňkem k těmto tradičním pokrmům, ale budou také atraktivní. Kromě toho můžete pomocí kaviáru "nakreslit" nějaký zajímavý obrázek, například rybu nebo květinu.
Přidejte salát. Červený kaviár se hodí k vařeným vejcím, sýru, vařeným bramborům, avokádu, chobotnici a dalším ingrediencím.
Plňte palačinky. Červený kaviár se již dlouho používá jako náplň do palačinek.
Pečené brambory. Brambory by měly být důkladně umyty a pečeny ve fólii, dokud nebudou měkké. Poté je třeba brambory rozkrojit na čtvrtiny, na každý plátek dát trochu tvarohu smíchaného s bylinkami, solí a zakysanou smetanou a nahoře ozdobit červeným kaviárem.

Jak si vybrat červený kaviár pro dítě

Při nákupu kaviáru ve sklenici si pečlivě přečtěte štítek a věnujte pozornost výrobci, datu výroby a datu balení produktu. Kromě kaviáru, oleje a soli musí produkt obsahovat pouze povolené přísady (E200 nebo E211). Nejlepší je dát přednost kaviáru ve skleněné nádobě, protože v takové nádobě můžete vidět vejce.

Při nákupu kaviáru podle hmotnosti pro dítě věnujte pozornost vzhledu produktu (vejce by měla být elastická a hustá, rovnoměrně zabarvená), jeho vůni (neměl by být příliš výrazný a rybí) a chuti (mírná hořkost je přijatelná). Nekupujte kaviár se silnou chutí, „vypuštěným“ nebo skvrnitým vejcem.