Ovocné jednohubky jsou krásným slavnostním pokrmem, který neodmítnou ani ty nejnáročnější děti. Proto není nic překvapivého na tom, že na narozeninové oslavy dětí se často používají světlé, voňavé a chutné kousky různých druhů ovoce na špejlích.
V tomto článku budeme hovořit o tom, jak správně připravit neobvyklou dětskou pochoutku, které ovoce a v jakých kombinacích jsou přijatelné, a jak správně podávat ovocné jednohubky.
Hlavní pravidla
Podle kulinářských kánonů je jednohubka malý francouzský sendvič (elegantní a lehká verze běžného velkého sendviče), určená pro banket, bufet, bufet.
Potraviny, které jsou nakrájeny na malé kousky a umístěny na špíz, je vhodné brát a jíst na cestách. To je důležité vzhledem k tomu, že děti jsou docela neklidné, chtějí běhat, hrát si.
Jednohubky jsou skvělou volbou pro děti, protože takovou miniaturní kulinářskou strukturu si můžete vzít a jíst přímo během hry.
Ovocné jednohubky zaujmou i dospělé, protože každý miluje ovoce.
Jablka, hrušky nebo banány, nakrájené na kousky a rozetřené na nádobí, mohou při kontaktu se vzduchem ztmavnout a budou vypadat ošklivě a nechutně. A děti nebudou jíst ošklivé jídlo. Ale to se u jednohubek nestane. Kromě toho existuje příležitost experimentovat s chutěmi - ovoce navlečené na jehle lze zajímavě kombinovat.
Obecná pravidla, která existují ve vaření a restauračním provozu, znamenají, že hmotnost jedné jednohubky by neměla překročit 30 gramů a délka se může pohybovat od 0,5 do 7 centimetrů. Pokud chcete, aby váš stůl vypadal atraktivně, zkuste při přípravě jednohubek pro děti dodržovat stanovené hodnoty.
Kulinářské předpisy umožňují kombinaci nejen různých druhů ovoce, ale také bobulí. Chutné a krásné přísady ve formě ořechů, drobků, roztavené nebo hrudkovité čokolády, marshmallow, jemné marshmallow, lucum jsou přijatelné. Takové malé sendviče budou vypadat velmi působivě a určitě potěší malé hosty. Můžete zkusit párovat ovoce se sýrem a krevetami.
Recepty
Je obtížné si představit celou řadu receptů na dětské ovocné jednohubky, protože v každém případě může hostitelka upravit recept, přidat nebo odebrat přísadu, díky čemuž bude jídlo úplně jiné. Shromáždili jsme některé z nejkrásnějších a nejchutnějších možností, které vaše děti určitě ocení.
"Watermelon Paradise"
Tato verze ovocných sendvičů je ideální pro podzimní narozeniny nebo jiné sezónní oslavy. V tomto ročním období jsou melouny nejchutnější a nejdostupnější, a proto se stanou hlavní ingrediencí.
K vaření budete potřebovat:
- vykostěné plátky melounu (250 gramů);
- 2 druhy hroznových hroznů - červená a zelená (nebo zelená a fialová), každá 100 gramů;
- 1 banán;
- 1 kiwi;
- 1 střední mandarinka.
Melounová buničina musí být vypeckována tenkým dlouhým nožem, aby se v ní nevytvořily velké otvory. Meloun je nakrájen na čisté kostky stejné velikosti. Banán a kiwi se oloupou, rozkrojí na kroužky a pak se každý z těchto kroužků znovu rozkrojí na polovinu, aby se vytvořily plátky. Hrozny jsou umyty, bobule jsou odděleny od větviček. Mandarinka je ručně nakrájena na plátky a semena jsou vyjmuta.
Poté můžete sbírat jednohubky.
Doporučuje se na každou špíz nasadit jeden kus každé přísady - je lepší začít s hroznovým vínem (a tím i skončit, ale v jiné barvě).
Hotová ovocná pochoutka se dá na talíř a servíruje se na stole.
"Sladké prsty"
Pro takové sendviče se nejlépe hodí letní léto, protože v tuto chvíli rostou všechny potřebné přísady a samotné jednohubky se ukážou překvapivě světlé.
Budete potřebovat:
- 10 malých listů máty;
- ostružiny (asi 100 gramů);
- maliny (200 gramů);
- 100 gramů zralých sladkých angreštů;
- trochu moučkového cukru.
Začněte sestavovat jednohubky s angreštem - jsou nejhustší v konzistenci. Střídavě mezi různými druhy bobulí přes lístky máty. Hotové sendviče před podáváním posypte moučkovým cukrem.
"Citrusový ježek"
Jedná se o velmi neobvyklé řešení, protože místo samostatných jednohubek se na misce chlubí design ve formě ježka s vyčnívajícími jehlami - jednohubky. Vypadá to velmi vtipně, dětem se to obvykle líbí.
Budete potřebovat:
- 1 velká oranžová;
- rozinky hrozny (150 gramů);
- jakýkoli tvrdý sýr - 50 gramů;
- 1 středně zelené jablko.
Pomeranč neloupaný umyjte, osušte jeho pokožku papírovým ručníkem. Na jedné straně ovoce s ostrým nožem musíte udělat malý řez, aby oranžová mohla stát a neotáčet. Položte pomeranč na talířek (můžete použít malý).
Sejměte slupku z jablka a nakrájejte ji na kostky; kostky stejné velikosti musí být vyrobeny z tvrdého sýra. Hrozny se umyjí a oddělí od větvičky.
Postup montáže bude následující: nejprve nasaďte na špíz kousek jablka, pak hroznový a kousek sýra. Špíz je zasunut svisle do oranžového stojanu na talíři. Takto se shromažďují všechny jednohubky.
„Novoroční překvapení“
Tyto sendviče budou skvělou výzdobou novoročního dětského stolu. Je trochu obtížnější je zařídit, protože při východu by měly připomínat novoroční červené klobouky s bílým lemem, ve kterých obvykle přichází Santa Claus. Tato možnost je dražší, protože v zimě budete muset najít čerstvé jahody.
Potřebujeme tedy:
- velké jahody (100 gramů);
- zelené rozinky hrozny (100 gramů);
- 1 banán;
- marshmallow marshmallow (100 gramů).
Jahody a hrozny je nutné důkladně umýt a osušit papírovou utěrkou.
Klobouky jsou vyrobeny z jahod - široká část je odříznuta ostrým nožem. Zbývající část s ostrým koncem již vypadá jako klobouk. Banány jsou nakrájeny na plátky a marshmallows jsou nakrájeny na plátky o tloušťce nejvýše 0,5 cm.
Na špíz se položí hrozen, plátek banánu a jahodový „klobouk“. Design doplňuje kousek marshmallows. Pak to ještě několikrát zopakují. Ukázalo se, že novoroční klobouky navlečené na jehle.
"Čokoládové potěšení"
Z jednoduchých a chutných surovin můžete vytvořit velmi krásné jednohubky, které žádné dítě neodmítne, protože hlavním „hrdinou“ kulinářské „pohádky“ bude čokoláda.
Budete potřebovat:
- 200 gramů jahod;
- 1 kiwi;
- 1 banán;
- 25 gramů kokosových vloček;
- kvalitní mléčná čokoláda.
Jahody, kiwi a banán se krájí stejným způsobem - na kroužky. Snažte se udržovat konzistentní velikosti. Někteří zkušení kulinářští odborníci doporučují použít buď speciální kovovou formu nebo jakýkoli kulatý dutý předmět z kuchyně, aby z vykrojených ovocných kruhů jednoduše vytlačily menší kruhy stejného průměru.
V jakém pořadí je sbírat ovoce na jehle je na vás. Neexistuje žádná doporučená objednávka. Čokoláda rozpuštěná ve vodní lázni se nalije tenkým proudem na hotové sendviče a na vrch se posype kokosem.
"Kaleidoskop"
Tyto jednohubky dostaly tento název pro jas, který je charakteristický pro hotové jídlo. Kombinace produktů se může zdát neočekávaná, ale stojí za to ji vyzkoušet - potěšení nebude mít žádný limit.
Budete potřebovat:
- vícebarevná marmeláda, lépe pruhovaná (300 gramů);
- 3 mandarinky;
- tvrdý sýr (200 gramů);
- hrozny.
Demontujte mandarinku na plátky a opatrně, aniž byste je rozdrtili, vyberte semena nožem. Nakrájejte sýr a marmeládu na stejné kostky (centimetr po centimetru). Hrozny jsou umyty a odstraněny z větví.
Vložte sýr na špíz, pak polovinu mandarínkového klínu, hroznový a dozdobte kouskem jasně pruhované marmelády.
"Merry Cherry"
Další možnost léčby, která jistě upoutá pozornost malých hostů.
Budete potřebovat:
- meloun (několik kusů);
- ananas (čerstvý nebo konzervovaný);
- třešeň (150 gramů).
Dužinu melounu a ananas nakrájejte na kousky. Ujistěte se, že v melounu nezůstala žádná semena. Kousky melounu a ananasu jsou střídavě zasazeny na špíz a konečným dotekem bude celá třešeň, ze které nemusíte nejdříve získat kost.
"Piškotový dort a ovoce"
Tento typ jednohubky může dobře nahradit dort nebo dort pro dětskou oslavu. Ukazuje se to velmi chutné a uspokojivé, ale dětský žaludek se nepřetíží, protože základem je stále ovoce a bobule.
Budete potřebovat:
- 100 gramů jahod;
- mandarinka;
- banán;
- 100 gramů ostružin;
- sušenkový dort.
Pomocí ostrého nože nebo kovové formy rozdělte piškotový dort na malé čtverečky. Bobule jsou umyty, banány nakrájeny na plátky a mandarinka je rozdělena na tradiční plátky.
Postup montáže je následující: nejdříve si dejte sušenku, pak jakékoli ovoce nebo bobule, pak - znovu sušenkovou kostku a už další ovoce. Návrh završete kostkou sušenky. Hotové jednohubky můžete posypat práškovým cukrem nebo kokosem.
Užitečné tipy
Následující tipy vám pomohou připravit krásnou, chutnou a zdravou pochoutku:
- používejte pouze čerstvé ovoce a bobule, jednohubky ze zmrazeného ovoce a bobulí dodají hodně šťávy a vody, kousky nebudou vypadat chutně;
- před krájením ingredience dobře umyjte;
- je vhodné krájet výrobky a stavět na nich malé struktury bezprostředně před podáváním, protože dříve krájení povede ke ztrátě šťavnatosti a ztmavnutí některých druhů ovoce;
- zkuste použít ovoce a bobule různých barev v každé jednohubce - díky tomu budou hotové mini sendviče jasnější a nápadnější.
Několik dalších receptů na dětské ovocné jednohubky je ve videu níže.
