Děti od jednoho roku již mohou a měly by být krmeny polévkami. Zlepšují produkci enzymů, které tráví vícesložkové potraviny. Zeleninové polévky sytí rostoucí tělo minerály, vitamíny, aminokyselinami a obilovinami - rostlinnými bílkovinami. Není těžké je připravit, pouze byste měli pečlivě sledovat čerstvost surovin.
Květáková polévka
Děti obvykle dostávají koliku ze zelí, ale ne z květáku. Kromě toho udržuje normální pohyby střev u dítěte. Ve vařené formě se květák lépe vstřebává a díky mléku a máslu se polévka s ním projevuje obzvláště jemně.
Součásti:
- květák - 100 gr .;
- cuketa - 100 gr .;
- máslo - 10 gr .;
- mléko - 100 gr .;
- vejce;
- sůl.
Jak vařit:
Jemně nakrájejte květák, nakrájejte cuketu na kostky. Zeleninu vařte 15-20 minut, dochuťte solí. Držte hrnec na sporáku několik minut. Vařenou zeleninu protřepejte přes síto nebo mixér a nalijte směs do vývaru. Zapněte sporák a počkejte, až se vaří, a poté do polévky vmíchejte vejce.
Můžete použít pouze žloutek: smíchejte s máslem a vařeným mlékem. Naplňte polévku touto homogenní hmotou.
Polévka z mléčné rýže
Lehká a zdravá mléčná polévka je další nutností ve stravě dětí. Obsahuje to, co je nezbytné pro zdravý vývoj: vitamíny, mikro a makro prvky. Můžete ji dokonce vařit z práškového mléka a některé matky přidávají kondenzované mléko, aby dítě přestalo být rozmarné a snědlo.
Součásti:
- rýže - 20 gr .;
- mléko - 250 ml .;
- voda - 250 ml .;
- máslo - 10 gr .;
- sůl.
Jak vařit:
Vařte rýži (vařte 10-15 minut, dokud rýže nezměkne), zřeďte ji mlékem a solí. Polévka je hotová. Zbývá přidat olej na talíř - a můžete sloužit.
Zeleninová pyré
Zelenina je nepostradatelným jídlem pro malé děti a ve formě pyré je také dobře absorbována. Děti tedy šťastně jedí zelí i mrkev, což se obvykle odmítá. Suroviny do polévky jsou jednoduché a najdete je v každé lednici.
Součásti:
- brambory;
- polovina mrkve;
- 1 polévková lžíce. l. zakysaná smetana;
- 50 gr. zelí;
- zelenina (petržel a kopr);
- 1 lžička rostlinného oleje;
- sůl.
Jak vařit:
Brambory a mrkev povařte. Po 5-7 minutách přidejte do pánve zelí. Když je zelenina měkká (15 minut), hodte na ni kopr a petržel, po několika minutách vyjměte pánev z ohně, ochlaďte vývar a zeleninu protřepejte přes síto nebo v mixéru. Zeleninové pyré rozpustíme v ochlazeném vývaru, trochu osolíme a přivedeme k varu. Před podáváním přidejte na talíř máslo a zakysanou smetanu.
Masová polévka
Toto lahodné a výživné jídlo zná každý už od dětství. Děti se rádi hrnou do talíře a chytají míčky z vývaru. Za takové zaměstnání okusí rychle svoji porci.
Součásti:
- hovězí maso - 100 gr .;
- brambory - 1 ks .;
- květák - 50 gr .;
- rutabaga - 20 gr .;
- polovina cibule;
- 1 polévková lžíce. konzervovaný hrášek;
- mrkev;
- kousek bílého chleba;
- sklenice vody;
- půl lžičky másla;
- sůl.
Jak vařit:
Po půlhodinovém vaření masa vývar sceďte. Naplňte hrnec vodou a připravte maso. Zeleninu nakrájenou na kostky podusíme asi 20 minut s půl sklenicí vývaru. Uvařené maso s chlebem necháme projít mlýnkem na maso. Vytvořte mleté masové kuličky, nalijte je společně se zeleninou do vývaru a vařte polévku po dobu 20 minut.
Polévka s krupicovými knedlíky
Další mléčná polévka, která se připravuje velmi rychle a snadno. Je to také účinný způsob, jak přimět vaše dítě jíst krupici.
Součásti:
- 1 polévková lžíce. návnady;
- sklenice mléka;
- 2 lžičky másla;
- půl sklenice vody;
- půl lžičky cukru;
- sůl.
Jak vařit:
Nalijte půl sklenice vody do hrnce, posolte a povařte. Vařte s olejem a obilovinami na mírném ohni asi 5 minut. Přidejte více oleje a důkladně promíchejte. Knedlíková směs je připravena.
Smíchejte sklenici mléka s půl sklenicí horké vody a přidejte cukr. Když směs vře, dejte do ní malé knedlíky s lžičkou. Snižte teplotu a vařte polévku po dobu 5-7 minut. Připravenost lze určit plovoucími knedlíky. Při podávání přidejte na talíř trochu másla.
- Jak naučit dítě jíst nezávisle a přesně - kompletní pokyny pro rodiče
- Kaše na první krmení
