Ananas je právem považován za lahůdkový dezert. Má jemnou vůni a jemnou jedinečnou chuť. Lékaři zaznamenávají příznivé vlastnosti a léčivé vlastnosti tohoto nádherného tropického ovoce. Je to skutečný poklad všech důležitých vitamínů, živin a stopových prvků. Čerstvý ananas předčí dokonce i citrony v obsahu vitaminu C. Navíc je to také nízkokalorický produkt, který je důležitý pro mladé matky po porodu, které chtějí rychle získat zpět svůj tvar. Při používání tohoto exotického zdravého ovoce by si ženy měly pamatovat na základní pravidlo při kojení: „Neubližujte!“, Tj. je nutné jej rozumně zavést do stravy, jíst střídmě, opatrně a nezapomínat na možnou alergickou reakci u dítěte.
Ananas (lat. Ananas) - rod bylin z čeledi Bromeliad (Bromeliaceae) pocházející z tropické Ameriky. Jeden z druhů - ananas velkohlavý (Ananas comosus) - je důležitá ovocná plodina, široce pěstovaná v tropických zemích po celém světě. https://ru.wikipedia.org/
Ananas a kojení
Těhotenství a porod jsou vážnou zkouškou ženského těla. Po porodu dítěte potřebuje mladá matka zotavení a pestrou stravu. Ovoce v nabídce je vynikajícím zdrojem všech základních vitamínů a minerálů. Ananas mezi nimi vyniká jako neobvykle chutný, aromatický a velmi užitečný produkt pro kojící matku.
Není žádným tajemstvím, že žena často po porodu prožívá nervové napětí, je náchylná k častým výkyvům nálady a depresím. Právě ananas skvěle pomáhá zvládat tyto nepříjemné příznaky. Posilují imunitní systém, zlepšují trávení, rozveselují, pomáhají matce udržovat mládí a přitažlivost.
Ananas je bohatý na živiny, které stimulují produkci serotoninu, hormonu radosti, který je pro tělo kojící matky tak nezbytný. Nemusí se však bát své vlastní váhy. 100 gramů dužiny zralého ananasu obsahuje pouze 48 kcal.
Na co je ananas bohatý?
Šťavnatá a aromatická dužina ananasu je zdrojem minerálů a vitamínů nezbytných pro zdraví:
- Vitamin C, který má antioxidační vlastnosti, zvyšuje ochranné funkce těla, posiluje pojivovou tkáň a dodává pružnost a hladkost cév a kapilár;
- Vitamíny skupiny B, které zajišťují správný metabolismus, fungování nervového systému a jsou odpovědné za spalování bílkovin, tuků a sacharidů;
- Provitamin A, který předchází kardiovaskulárním chorobám a pomáhá prodlužovat mládí;
- Vitamin PP, který snižuje hladinu cholesterolu v krvi, stimuluje játra a slinivku břišní, normalizuje metabolismus tuků a chrání před vysokým krevním tlakem a cukrovkou;
- Draslík, který je zodpovědný za práci srdečního svalu a nervového systému;
- Hořčík, který pomáhá snižovat únavu;
- Mangan, který zajišťuje správné trávení, je zodpovědný za růst a posílení kostí;
- Zinek, který zlepšuje paměť, pozornost a náladu.
Je známo, že sklenice přírodního ananasového džusu poskytuje 75% denní hodnoty těla v vitaminu C a 20% v tak důležitém stopovém prvku, jako je draslík.
Ananas obsahuje hodnotnou vlákninu, která pomáhá očistit tělo a vysoce kvalitní proces trávení. Léčivé vlastnosti exotického ovoce jsou spojeny s přítomností jedinečného enzymu bromelainu, který má protizánětlivé a antitrombotické vlastnosti, urychluje proces hojení ran a předchází rozvoji aterosklerózy.
Léčivé vlastnosti
Ananas je pro kojení nepostradatelný a má léčivé vlastnosti:
- Pomáhají při nespavosti, závratích, bolestech hlavy;
- Snižte krevní tlak, ředěte krev a zabraňte tvorbě krevních sraženin;
- Odstraňují vodu z těla, čímž eliminují otoky;
- Zabraňte infarktu a mrtvici;
- Pomoc při zažívacích a střevních poruchách, křečových žilách a hemoroidech;
- Podporovat rychlé zotavení z infekčních nemocí;
- Zmírnit bolesti svalů a kloubů;
- Mají vynikající diuretické a antiemetické vlastnosti.
Kontraindikace
Navzdory nádhernému složení a užitečným vlastnostem existují kontraindikace:
- Ananas obsahuje obrovské množství kyselin, proto se nedoporučuje u pacientů s gastritidou, gastroduodenitidou, zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy nebo žaludečními vředy;
- Je kontraindikován u lidí s nízkou viskozitou krve. Účinně ho zkapalňuje, což může vést k narušení jeho konzistence;
- Je lepší odmítnout jíst ananas pro těhotné ženy. Účinné látky obsažené v něm mohou způsobit kontrakci svalové tkáně a vést k tonusu dělohy;
- Měli by jej používat opatrně ti, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím;
- Nedoporučuje se používat u hypotonických pacientů nebo u pacientů, kteří trpí silnými poklesy tlaku;
- Kyselina obsažená v dužině ananasu může negativně ovlivnit zubní sklovinu. Nedoporučuje se používat ovoce pro lidi s citlivými zuby a tenkou sklovinou;
- S individuální nesnášenlivostí k tomuto typu produktu je také kontraindikován.
Pravidla pro zavedení stravy
Odborníci doporučují zahrnout ananas do stravy kojících matek 4-5 měsíců po porodu. Doporučuje se nejprve poradit se svým lékařem. Proč ne dříve? To je způsobeno skutečností, že do této doby jsou střeva dítěte postupně kolonizována prospěšnými bakteriemi, dochází k tvorbě imunity a posilování těla. Je nepravděpodobné, že by „nový“ produkt v mateřském mléce u pětiměsíčního dítěte vyvolal nežádoucí reakci ve formě alergií nebo zažívacích potíží.
Odborníci doporučují začít jíst ananas s velmi malým kouskem čerstvé buničiny. Po kojení pečlivě sledujte reakce vašeho dítěte. Pokud nemá problémy se stolicí a neexistují žádné příznaky charakteristické pro potravinové alergie ve formě diatézy, může maminka pokračovat v konzumaci ananasu v malých dávkách. Vzhledem k jeho vysoké kyselosti je vhodné jej konzumovat ne nalačno.
Pamatujte na smysl pro poměr. Nepřejídejte se a nezaraďte do svého jídelníčku několik exotických druhů ovoce najednou. Pokud se u vašeho dítěte objeví alergie, bude pro vás obtížné určit skutečnou příčinu.
Jaký je nejlepší způsob, jak jíst ananas během kojení?
Nejvýhodnější je dužina čerstvého tropického ovoce... Je pohodlnější jíst v prstencích. K tomu jsou zelené a slupky odříznuty od čerstvého zralého ovoce. Po úplném loupání ananasu nakrájejte na kroužky a z každého kroužku odstraňte tvrdé jádro. Jíst buničinu ve formě takových prstenů je příjemné i pohodlné.
Sušené ananasy nebo kandované ovoce jsou také užitečnou pochoutkou pro kojící matky. Zachovávají si všechny vitamíny a minerály a nemají tak vysokou kyselost jako čerstvé. Je třeba si uvědomit, že kandované ovoce ananasu má vysoký obsah kalorií a nutriční hodnotu.
Zdravý kompot můžete připravit přidáním rybízu z čerstvé ananasové dužiny. Oslaďte ji fruktózou nebo třtinovým cukrem. Můžete zkusit upéct ovoce. V této podobě si zachovává své jedinečné vlastnosti a má jedinečnou chuť a aroma.
Mohou konzervované ananasy pro kojící matky?
Odborníci nedoporučují jíst konzervované ananasy během kojení, a to navzdory jejich šťavnatosti a vynikajícímu vzhledu. Většina prospěšných vlastností se během konzervace ztratí. Tepelné zpracování vede ke zničení kyseliny askorbové - cenného vitaminu a užitečného enzymu bromelainu.
Při výrobě konzerv se často používají nezralé plody. Recept obsahuje hodně cukru, který dodává chuť, podporuje dlouhé skladování a určuje vysoký obsah kalorií ve výrobku. Do sirupu se přidávají umělé konzervační látky a látky zvyšující chuť, kyselina citrónová, která může způsobovat alergie nebo žaludeční onemocnění. Konzervované ananasy jsou pro kojící matky zbytečné a škodlivé.
Jak si vybrat kvalitní čerstvý ananas?
Existuje několik užitečných tipů:
- O zralosti ananasu svědčí stav jeho slupky. Je žádoucí, aby byla pevná, žlutohnědá a neobsahovala tmavé skvrny;
- Čerstvé ovoce má zelený „ocas“, který by se měl snadno oddělit od ovoce;
- Kůra ovoce by měla být pevná a měkká;
- Pokud uhodíte ananas, pak by zvuk měl být matný.
Kojení není nemoc ani důvod vzdát se potěšení, které přináší lahodný a neuvěřitelně zdravý ananas. Hlavní věcí je používat je v tomto období moudře a přijímat preventivní opatření s ohledem na zdraví dítěte.
Jaké ovoce můžete jíst během kojení - https://razvitie-krohi.ru/kormlenie-grudyu/fruktyi-pri-grudnom-vskarmlivanii.html
Jakou zeleninu můžete jíst během kojení - https://razvitie-krohi.ru/kormlenie-grudyu/kakie-ovoshhi-mozhno-est-pri-grudnom-vskarmlivanii.html
Výživa pro kojící matku během kojení - https://razvitie-krohi.ru/kormlenie-grudyu/pitanie-kormyashhey-materi-v-period-gv.html
TOP 20 zajímavých faktů o ananasu
Otevřete a podívejte se na zajímavá fakta
Fakt č. 1: Pochází z Brazílie
Brazílie je považována za oficiální vlast ananasu. Tam se tato vytrvalá rostlina nachází ve volné přírodě: nízký kmen (až do výšky jednoho metru) každým rokem zesiluje a někdy dosahuje průměru dvou metrů. Nahoře je růžice tvrdých listů a uvnitř je velké ovoce.
Fakt č. 2: Bump-Apple
V angličtině je „pineapple“ „pineaple“, tedy „bump-apple“, a ve všech ostatních jazycích je výslovnost blízká ruštině a znamená v překladu z jednoho z indických dialektů „velké ovoce“.
Fakt č. 3: hojnost ananasu
Na světě existuje více než osm desítek odrůd ananasu. Tvar ovoce je pro všechny stejný, ale váha se pohybuje od půl do 4 kilogramů.
Fakt číslo 4: Krabička vitamínů a minerálů
Ananasová dužina obsahuje 86% vody, ve které je rozpuštěna sacharóza (díky tomu je ovoce sladké), organické kyseliny: citrónová a askorbová (ve 100 gramech dužiny ananasu - denní dávka vitaminu C), vitamíny skupiny B, A a minerály: železo, měď, vápník, zinek, jód, zejména hodně draslíku. Pravidelné stravování ananasu zlepší trávení, sníží viskozitu krve, normalizuje krevní tlak a zabrání ateroskleróze.
Fakt č. 5: Tajemný bromelain
Ananas se stal velmi populárním mezi těmi, kteří chtějí zhubnout, protože obsahují bromelain, látku, která je směsí enzymů, které štěpí bílkoviny a tuky.
Fakt č. 6: Nemůže se chovat v zajetí
Je zajímavé, že všechny pěstované ananasy neobsahují semena, ale pokud je překročíte divokými formami, znovu získají schopnost je formovat.
Fakt č. 7: Koruna je matka
Pokud odříznete korunu zakoupenému ananasu a zasadíte ji do vlhké půdy, vytvoří kořeny a začne aktivně růst. Obzvláště šťastným se dokonce podaří pěstovat pravý domácí ananas tímto způsobem, ze kterého můžete také odříznout vrchol a zasadit.
Fakt č. 8: Opustí podnikání!
Překvapivě měkké vlákno je vyrobeno z listů ananasu na Filipínách, ze kterých je vyrobena tenká bílo-žlutá látka, která se zase používá k šití spodního prádla, dětských a dámských košil, kapesníků a opasků.
Fakt č. 9: Čínský ananas
Bez ananasu na slavnostním stole nebude žádný rozumný Číňan oslavovat Nový rok (ve východním stylu). Koneckonců, pouze pokud oslavujete Nový rok s ananasem na stole, můžete počítat s úspěchem v podnikání a rodinném štěstí.
Fakt # 10: Mandarinový ananas
Brazilští vědci si uvědomili, že ananas je ovoce tvořené mnoha bobulemi, a proto vyvinuli novou odrůdu, kterou lze snadno rozbít na plátky (bobule) a kterou není nutné vůbec loupat.
Fakt # 11: záludný dezert
Dezert, který zahrnuje čerstvý ananas nebo ananasový džus, podávaný na konci jídla, vám pomůže snadno strávit konzumované jídlo a zmírní tíhu v žaludku.
Fakt č. 12: Lék na mozol
Ananasová buničina, která se na ně aplikuje v noci ve formě komprese, pomůže zbavit se kukuřice. Tajemství spočívá v tom, že ananas obsahuje hodně kyseliny citronové a askorbové, stejně jako látky podobné trypsinu, díky nimž je kalcifikace měkká a snadno přístupná mechanickému odstranění.
Fakt # 13: Starý ruský ananasový recept
Chcete uvařit ananas „na starý ruský způsob“? Dva podrobné recepty přežily.
První je od hraběte Petra Zavadského. Vezměte zralý ananas, oloupejte, nakrájejte jako zelí a kvaste v dubovém sudu. Používejte do boršču a zelné polévky pro zvláštní příležitosti.
Druhý je od hraběte Alexandra Stroganova. Oloupejte čerstvý ananas, nakrájejte na kostky a duste. Podáváme jako přílohu k masu nebo drůbeži.
Fakt č. 14: Obarení chuti
Ananas je tak sladký a vy toho moc nejíte ... víte proč? Jen proto, že obsahuje bromelain - směs enzymů podobných trypsinu, která aktivně tráví tuky bílkovinami a začíná to dělat okamžitě v ústech, to znamená, že tráví jazyk, rty - to, co je aktivně v kontaktu s dužinou ananasu. Ale nebojte se: sliznice ústní dutiny se rychle obnoví, takže po krátké době všechny nepříjemné pocity zmizí.
Fakt č. 15: Uložte to správně!
Zralý ananas se nejlépe konzumuje okamžitě nebo se skladuje po dobu nejvýše 10 dnů v chladničce. Pokud je ananas nezralý, je lepší zabalit jej do čistého papíru a skladovat jej při pokojové teplotě po dobu 7-14 dnů, pravidelně jej obracet, dokud není zralý.
Fakt číslo 16: ne na předměstí Paříže, ale v Ťumeni
V roce 1830 na předměstí Paříže slavný spisovatel Honore de Balzac postavil skleník pro pěstování ananasu, ale nemohl to dokončit, nikdy nevyrostl ani jeden ananas. A o 20 let později, na předměstí Ťumeň, se ananas pěstoval velmi úspěšně. Mimochodem, v této době v Rusku existovalo mnoho skleníků, ve kterých se pěstovaly ananasy jak pro vlastní spotřebu, tak pro dodávky do zahraničí.
Fakt č. 17: Ananasová kaše
Horliví Mexičané nevyhazují ananasovou slupku, ale připraví z ní osvěžující nápoj jako kaše. Ananasové slupky zalijí sladkou vodou a odloží na teplé místo. Po 2-3 dnech začne kapalina kvasit. Poté se filtruje, ochladí a vypije.
Fakt # 18: Brazilský idiom
V Brazílii nemá výraz „slupka ananasu“ nejen přímý význam, ale také idiomatický význam, což znamená „dělat obtížnou práci“.
Fakt č. 19: Ananas ze Severyaninu
Tradice používání ananasu se šampaňským se zrodila v Německu a v Rusku se rozšířila především díky básni Igora Severyanina „Ananas v šampaňském“, ve které živě a emotivně popsal chutné jídlo.
Fakt č. 20: Nejjednodušší způsob, jak vyřezat ananas
Existuje velmi jednoduchý způsob krájení ananasu. Musíte to umýt, odříznout "zadek" a korunu. Rozřízněte podélně na polovinu. Vezměte každou polovinu a znovu ji podélně rozřízněte. Poté nakrájejte každou čtvrtinu na trojúhelníky, které jsou velmi vhodné k jídlu uchopením kůry.
http://www.youtube.com/watch?v=z4yCWXK4T2U
