Dýňové pyré je jednou z nejzdravějších a nejchutnějších potravin pro kojence. Typicky je dýně součástí stravy poté, co dítě zvládlo jinou zeleninu, zejména brokolici a cuketu. V jakém věku lze dítěti dát dýni? Jak správně připravit dýni na první krmení?
Dýně je jednou z nejvyhledávanějších příkrmů pro kojence
Výhody dýně
Dýně má řadu pozitivních vlastností. Kromě toho, že je produkt velmi užitečný pro růst a vývoj dítěte, potěší také malého labužníka příjemnou chutí a atraktivním vzhledem.
Mezi další výhody dýně patří:
- Snadná přeprava na dlouhé vzdálenosti;
- Dlouhá trvanlivost díky velmi silné kůře. Taková ochrana na jedné straně komplikuje vaření, ale na druhé straně zajišťuje zachování vitamínového a minerálního složení dýně beze změny.
Složení a nutriční hodnota
Užitečnost dýně pro rostoucí organismus je vysvětlena velkým počtem stopových prvků obsažených v jejím složení. Obsahuje následující komponenty:
- Vitamíny skupiny B, A, K, T, C, PP, E;
- Beta karoten;
- Minerály: fosfor, zinek, železo, sodík, měď, hořčík, vápník, draslík;
- Mastné kyseliny.
Vzhledem k tomu, že dýně má velmi nízký obsah kalorií, je produkt vhodný pro všechny novorozence bez ohledu na tělesnou hmotnost (i když má dítě nadváhu).
Na poznámku. Čím jasnější a bohatší odstín zeleniny, tím více betakarotenu v jejím složení.
Mezi užitečné vlastnosti produktu patří:
- Posiluje imunitu dítěte (dýně obsahuje velké množství kyseliny askorbové).
- Díky vitaminu B má sedativní účinek na centrální nervový systém, pomáhá rychleji usnout.
- Podporuje aktivní růst kostní tkáně.
- Dělá pokožku zdravější.
- Zlepšuje schopnost pamatovat si a soustředit se.
- Produkt je vhodný pro nemoci, jako je krátkozrakost, slepota, problémy se sítnicí (kvůli obsahu vitaminu A a betakarotenu).
- Posiluje kardiovaskulární systém.
- Zlepšuje metabolismus a trávení (to usnadňuje vláknina).
- Slouží jako prevence anémie (kvůli přítomnosti železa).
- Zpomaluje stárnutí buněk, zvyšuje vlastnosti vitaminu A (v důsledku zadržování vitaminu E v dýni).
- Čistí tělo toxinů, odstraňuje přebytečnou tekutinu. Podle známého pediatra E. Komarovského pektiny obsažené v dýni zbavují tělo toxinů a toxinů a také vylučují patogenní mikroorganismy.
- Poskytuje prevenci osteoporózy.
- Díky přítomnosti vitaminu T v dýni se aktivně formuje svalová hmota.
- Stopové prvky v rostlině, sodík a draslík, mají diuretický účinek, zabraňují tvorbě otoků.
- Zabraňuje rozvoji zánětu.
- Dýňová semínka snižují hladinu cholesterolu v krvi a stimulují produkci serotoninu.
Na poznámku. Dýňové pyré je rychlé a snadno stravitelné.
Užitečné vlastnosti dýně
V jaké formě můžete dát
Nejjednodušší je použít standardní recept. Pokud však matka chce diverzifikovat stravu drobků, můžete produkt vařit v různých formách a podle různých receptů. Výsledkem může být zelenina:
- Dušené;
- Vařený;
- Pečený;
Produkt lze přidat do jiných pokrmů (polévka, kaše).
Nejprve (ve věku šesti měsíců) se doplňková jídla z dýně podávají ve formě čistého pyré (bez přísad). Poté, co je dítě staré jeden rok, můžete ho ošetřit dýňovým džusem, od 10 měsíců můžete přidat dýňová semínka. Kombinace s jinými produkty (maso, ovoce) se provádí při jejich zavádění do dětské výživy.
Jak dítě stárne, seznam přijatelných dýňových pokrmů se výrazně zvýší. Maminka bude moci dát svému dítěti:
- Dýňová polévka;
- Dýňové pyré pro kojence (používá se jako příloha k masu, rybám nebo se konzumuje samostatně);
- Dýňové lupínky;
- Koláče, vdolky;
- Salát;
- Sušené ovoce;
- Ovocný pilaf;
- Domácí sladkosti.
Dýňové pyré
Kdy mohu zavést do doplňkových potravin
Mnoho rodičů si klade otázku, od kolika měsíců lze dítěti dát dýni. Pyré z této zeleniny lze přidat do stravy, když je vašemu dítěti 7 měsíců. Není těžké zvyknout si na tento produkt své dítě: musíte postupovat analogicky s tím, jak byla do doplňkových potravin zaváděna jiná zelenina. Určité nuance však stále existují.
V počátečních fázích by množství jídla v jednom krmení mělo být velmi malé - asi polovina nebo třetina čajové lžičky. Poměrně často děti vyplivnou oranžovou zeleninu, protože jim nechutná. V tomto případě stojí za to to zkusit znovu. Pokud drobek vzal bramborovou kaši, mělo by být krmení zastaveno po dobu 2-3 dnů. Během této doby byste měli sledovat chování a pohodu dítěte. Pokud dítě nemá problémy s trávením, neobjeví se zarudnutí a vyrážky na pokožce, lze bramborovou kaši bezpečně přidat do doplňkových potravin.
Proces přidávání dýně do standardní stravy novorozence by měl dodržovat tato pravidla:
- Zelenina se podává ráno nebo před obědem.
- Nejprve se pyré podává v čisté formě (bez přidávání a míchání s čímkoli).
- Doplňkové potraviny se zavádějí postupně a sleduje se stav dítěte.
- Produkt nemůžete podat, pokud je dítě nemocné nebo očkované.
Jak vařit dýně
Než začnete vařit, musíte se seznámit s pravidly pro výběr a skladování produktu.
Při nákupu zeleniny byste měli věnovat pozornost následujícím bodům:
- Na povrchu dýně by neměly být žádné známky hniloby.
- Jasná barva produktu naznačuje, že dýně je velmi sladká.
- Suchá stopka označuje zralost zeleniny.
- Pokud na něj zaklepete, uslyšíte tupý zvuk.
- Kůra by neměla být poškozená, vymačkaná místa.
- Pokud plánujete koupit pouze část dýně, musíte posoudit stav semen - musí být pevná. Prázdná semínka naznačují, že zelenina ještě není zralá;
- Dýně a řezaný povrch by měl vypadat svěží;
- Hmotnost ovoce by měla být 3-5 kg. Mladé plodiny mají takovou hmotu, jejíž struktura buničiny má mnohem méně vláken. Díky tomu se zelenina vaří rychleji a pyré je jemnější.
Produkt je skladován na chladném, tmavém a suchém místě s teplotou vzduchu 5 až 15 stupňů. Za takových podmínek se dýně nezhorší ani po 4–6 měsících. Pokud jde o samotnou přípravu, je lepší začít s jednotnou konzistencí, aniž byste míchali bramborovou kaši s jinými přísadami.
Na poznámku. Mnoho matek raději neztrácí čas vařením a nákupem hotových doplňkových potravin v obchodě. Nezapomeňte však, že užitečnost takové bramborové kaše nemusí být oprávněná.
Kolik vařit
Doba vaření závisí na způsobu vaření.
Čas na vaření
Recept na pyré
Recept na dýňové pyré pro kojence zahrnuje postupné akce:
- Nejprve je dýně zalita vroucí vodou, aby se odstranily nečistoty a patogenní mikroorganismy.
- Produkt je nakrájen na kousky.
- Sklizeň semen.
- Odstraňte z dýně slupku a dužinu nakrájejte na kostky.
- Produkt se vloží do pánve naplněné vodou tak, aby byly kousky dýně mírně zakryty.
- Zeleninu vařte 15 minut. Když jídlo změkne, můžete vyjmout pánev ze sporáku.
- Nakrájejte plátky pomocí mixéru. Pokud chcete, můžete do výsledné hmoty přidat malé množství dýňového vývaru.
- Pokud je dítěti již 7 měsíců, nebudou 2-3 kapky olivového oleje přidané do pyré zbytečné.
Pokud nabídka obsahuje drobky (nebo byly dříve zahrnuty do stravy) produkty, jako jsou banány, jablka, mléko, lze je také přidat do pyré. Pro usnadnění práce se doporučuje použít multivark.
Na poznámku. Nejlepší období pro dýně jsou zima a podzim.
Doplňkové dávky krmení
Množství jídla, které lze novorozenému dítěti podat, závisí na věku dítěte. V tomto ohledu existují speciální standardy pro doplňkové krmení po měsíci.
S čím lze kombinovat
Dýně lze kombinovat s širokou škálou potravin. Tyto zahrnují:
- Banány;
- Jablka;
- Hruška;
- Brokolice;
- Krocan;
- Hovězí;
- Slepice;
- Brambory;
- Mrkev;
- Cuketa.
V prvních fázích zavádění doplňkových potravin je povoleno přidávat do pyré mateřské mléko.
Dýňové pyré s jablky
Jak často dávat
Výhody dýňových doplňkových potravin budou pouze tehdy, pokud budete své dítě krmit pouze 2–3krát týdně. V takovém případě by měl být mezi krmením dodržen interval několika dnů.
Důležité! Pokud jsou tyto normy překročeny, může pokožka dítěte získat nažloutlý odstín. Existuje také riziko alergií a gastrointestinálních poruch.
Číslo
Ve věku sedmi měsíců by porce měly být minimální - 30 g několikrát týdně. U starších dětí lze objem dýňového pyré zvýšit - až na 30 g. 3x týdně. Jednoleté děti mohou konzumovat přibližně 50 gramů na krmení třikrát týdně.
Možné problémy s napájením
Použití dýně jako doplňkového jídla nemusí být vždy výhodné. V některých případech je takové jídlo obecně kontraindikováno:
- S gastritidou u dítěte;
- S vředem;
- Pokud dítě trpí cukrovkou.
Nedávejte také dýně kojencům, kteří jsou alergičtí na potraviny s vysokým obsahem karotenu.
Důležité! Navzdory řadě užitečných vlastností této zeleniny ji nelze konzumovat syrovou. Faktem je, že produkt zakoupený v obchodě může obsahovat velké množství škodlivých složek, například dusičnanů.
Známky alergií
Děti mohou při konzumaci bramborové kaše a jiných výrobků z dýně trpět alergiemi. Důvodem je, že tato zelenina obsahuje významný podíl karotenu a také proteinu f225. Právě tyto složky jsou alergeny. Známky negativní reakce na produkt:
- Vyrážka na náhodné oblasti těla;
- Svědění;
- Nosní kongesce;
- Otok;
- Kašel, kýchání.
Na poznámku. Alergie na dýně se obvykle neobjeví okamžitě, ale až po několika dnech. Pro zjednodušení procesu sledování dítěte je vhodné pravidelně vést záznamy, ve kterých budou včas zaznamenány informace o reakci dítěte na jídlo. Pokud se objeví negativní příznaky, musí být produkt okamžitě vyloučen z potravy drobků.
Dýně je velmi zdravý, velmi chutný a snadno stravitelný produkt. Jeho cena je navíc poměrně nízká. Z těchto důvodů se dýně často používá ke krmení kojenců. Jedním z nejběžnějších pokrmů, pro které se zelenina používá, je dýňové pyré pro kojence. Aby však byl produkt prospěšný a nepoškodil, je nutné dodržovat určitá pravidla a doporučení pro jeho použití.
