Mateřské mléko by mělo poskytovat dostatečnou výživu dítěte. Existují důkazy, že složení mléka se mění podle měnících se potřeb dítěte. Jak to (složení) závisí na výživě maminky? Je možné ublížit dítěti konzumací určitých potravin? Tyto otázky jsou důležité zejména v předvečer velkých svátků, jako je Nový rok.
Máma s novorozencem na nový rok
Vliv mateřské stravy na kojeneckou výživu
Během kojení mají mléčné žlázy určitou nezávislost na metabolických procesech, což zaručuje správné složení mléka. Každá matka, pokud není podvyživená, může vyrábět mléko správné kvality a v dostatečném množství.
Důležité! Změny v matčině stravě mohou změnit koncentraci mastných kyselin a mikroživin, ale nesouvisí s množstvím mléka ani s jeho kvalitou.
Mléko všech matek má vysokou nutriční a imunologickou hodnotu. Jejich tělo vždy upřednostňuje potřeby dítěte. Sacharidy, bílkoviny a všechny živiny vstupují do mléka jak z matčiny stravy, tak z matčiných rezerv. To naznačuje, že pokud matka konzumuje nevyváženou stravu, syntéza živin se provádí jejich extrakcí z rezerv jejího těla, což může způsobit zdravotní problémy, jako je anémie.
Výrobky pro kojící matku
Během prvního měsíce kojení se matka musí naučit, aby její strava byla zdravá a vyhýbala se potravinám, které by mohly způsobit problémy dítěti.
Užitečný
Během kojení se doporučuje dodržovat vyváženou a pestrou stravu:
- Zvýšený příjem kalorií, vitamínů a minerálů. Denní obsah kalorií je 2 500 kcal;
- Nabídka by měla zahrnovat maso, luštěniny - zdroj bílkovin, zeleniny a ovoce;
Zelenina je vhodná pro kojící matku
- Je nutné zahrnout spotřebu mastných kyselin (vyskytujících se v tučných rybách) pro vývoj mozku a zraku v raných fázích života dítěte;
- Kojící matka by měla pít hodně tekutin (v závislosti na žízni, která se během tohoto období zvyšuje);
- Každý den musíte zahrnout do stravy mléčné výrobky, které obsahují hodně vápníku;
- Sušené ovoce je zdrojem stopových prvků. Zlepšují trávení, ale pokud jíte příliš mnoho z nich, mohou se objevit projímavé účinky. Před jídlem sušené ovoce opařte a umyjte.
Důležité! K stimulaci laktace není nutné konzumovat určité potraviny. Tento proces závisí na intenzitě uvolňování již vyrobeného mléka z mléčných žláz.
Co vyloučit
Kojící matka by měla vést zdravý životní styl, vzdát se špatných návyků a nežádoucích potravin, jsou to:
- Kofein. Jako stimulant způsobuje úzkost a nervozitu. K dispozici v kávě, čaji, nealkoholických nápojích. Když je konzumována matkou, dítě může mít problémy se zaspáváním. Pokud není možné se kávy úplně vzdát, je lepší vypít dva slabé nápoje denně než jeden silný. Účinek čaje není tak výrazný, protože tein se vstřebává pomaleji a bylinné čaje jsou dokonce užitečné;
- Alkohol. Nadměrný alkohol nejen zhoršuje laktaci, ale může také vážně otrávit dítě. Kromě toho konzumace alkoholu kojící matkou ovlivňuje psychomotorický vývoj dítěte. Většina lékařů souhlasí s tím, že alkoholické nápoje jsou pro matky během kojení kontraindikovány. Existuje však mnoho odborníků, kteří tvrdí, že malé množství slabého alkoholu se nemůže dostat do mléka. Silné alkoholické nápoje jsou přísně zakázány, ale maminka může k jídlu vypít sklenici piva nebo půl sklenice suchého vína.
Výrobky škodlivé pro matku
Důležité! Pokud matka chce pít slabé alkoholické nápoje, je lepší to udělat ihned po krmení, aby do dalšího jídla mělo dítě čas na zpracování alkoholu tělem.
- Je třeba se vyvarovat sladkostí a potravin s konzervanty;
- Nikotin. Schopen pronikat do mateřského mléka a snižovat jeho produkci. Tabákový kouř je pro dítě škodlivější. Během kojení se doporučuje přestat kouřit;
- Chřest, celer, zelí, cibule, česnek a mnoho koření dodávají mléku hmatatelnou chuť pouze při nadměrném používání. S mírou je lze použít k jídlu.
Důležité! Potraviny, které způsobují nadýmání, jako jsou luštěniny nebo voda s plynem, nemohou dítěti způsobovat sebemenší nepohodlí, protože plyn se produkuje výlučně tehdy, když jsou tyto potraviny tráveny ve střevech matky.
Slavnostní novoroční menu
Na svátky chce každá matka potěšit nejen sebe, ale i své blízké lahodnými a originálními pokrmy. Novoroční stůl pro kojící matku novorozence by měl přinést maximální užitek a minimální nepříjemnosti všem členům rodiny. To není vůbec obtížné, protože pro matky existuje jen málo omezení a výběr novoročních pokrmů je široký a rozmanitý.
Hlavní rysy novoročního menu pro matku během laktace:
- Pokud je dítěti pouze 1 měsíc, pak novoroční stůl s HS vylučuje smažené, mastné, okyselené jídlo, alergenní pokrmy a uzené a velmi slané ryby;
- Houby, i když jsou dobře uvařené, jsou obtížně strávitelné. To neznamená, že je nemůžete použít, malá část nezpůsobí problémy;
- Grilovaný kapr je vhodnější než filety z lososa nebo pstruha, pečené nebo na páře. Je vynikajícím zdrojem bílkovin a vápníku;
Pečený pstruh
- Plátek koláče nebo jiného sladkého pečiva neuškodí, pokud je domácí bez umělých příchutí;
- Výměnou jedné přísady za druhou můžete připravit nové jídlo podle tradičních receptů. Například známý salát „Olivier“ vás potěší neobvyklými chuťovými vjemy, pokud místo klobásy rozdrobíte čerstvé okurky a vařený jazyk a dochutíte přírodním jogurtem nebo zakysanou smetanou;
- Čerstvé ovoce a zelenina budou vhodné pro kojící matku novorozence v novoročním slavnostním menu. Pouze s citrusovými plody, tomelem a hrozny je třeba zacházet opatrně a nezneužívat zelnou řepu, cibuli a česnek.
Recepty na jídlo
Obvykle je zvykem dát si na novoroční stůl občerstvení a hlavní chod. Některé rodiny mají také první kurz, ale je to velmi vzácné. Vzhledem k zaneprázdněnosti kojící matky jsou pro vaření vhodné jednoduché recepty.
Kuřecí a dýňový salát
Ingredience pro 4 porce:
- 2 kuřecí prsa;
- 200-300 g dýně;
- 2 broskve;
- listový salát;
- olivový olej, citronová šťáva, sůl, pepř podle chuti.
Kuřecí salát s dýní
Příprava:
- Kuřecí prsa potřete olivovým olejem a pečte v troubě spolu s dýní nakrájenou na proužky;
- Nakrájejte kuře a broskev na tenké plátky;
- Vložte do velkého pokrmu salát, roztrhaný rukama na velké kusy, nakrájené kuře a broskev, pečená dýně;
- Dochutíme solí, lehce pepřem, dvěma lžičkami citronové šťávy, dvěma lžícemi olivového oleje. Vše pečlivě promíchejte.
Důležité! Místo broskve můžete použít sladké jablko nebo přidat hrst piniových oříšků.
Ryba pečená s rajčaty
Ingredience pro 4 porce:
- 4 rybí filé (losos nebo jiné);
- 12 plátků rajčat o tloušťce 0,5 cm;
- 1,5 lžíce. lžíce másla;
- 4 větvičky tymiánu;
- 8 oliv nasekané;
- citrónová kůra;
- olivový olej;
- bílý pepř.
Příprava:
- Papír nebo fólii na pečení namažte olivovým olejem a na něj dejte nejprve tři plátky rajčat, nahoře - kousek ryby, solené podle chuti a ochucené bílým pepřem;
- Ke každému steaku přidejte 2 nasekané olivy, citronovou kůru, čajovou lžičku másla a snítku tymiánu;
- Horní část opatrně uzavřete stejným papírem nebo fólií a vytvořte uzavřené balíčky.
- Předehřejte troubu na 190 stupňů, sáčky s rybami dejte na plech a pečte 15-20 minut.
Steak z lososa ve fólii
Jako přílohu můžete podávat vařené brambory, ochucené máslem a posypané bylinkami.
Brusinkové želé
Brusinkové želé je nejen jednoduchý a chutný dezert, ale také velmi užitečné pro kojící matky.
Složení:
- brusinky (zmrazené nebo čerstvé);
- voda;
- cukr;
- želatina.
Příprava:
- 1 polévková lžíce. l. nalijte želatinu do sklenice vody a nechte 30 minut stát;
- Rozmrazte 2 šálky brusinek. Pokud jsou plody čerstvé, roztřiďte je a důkladně umyjte;
- Bobule se rozdrtí v mixéru a kaše se nechá projít sítkem;
- Zbývající vytlačenou hmotu zřeďte 2 sklenicemi vody, přidejte o něco méně než 0,5 šálku cukru a zapalte;
- Když se cukr rozpustí, přidejte oteklou želatinu a za stálého míchání udržujte na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí;
Důležité! Nenechte kapalinu vřít, je lepší ji odstranit z tepla a pokračovat v míchání.
- Naplňte tekutinu a vložte do ní dříve získané brusinkové pyré;
- Nalijte na malé porce a v hrnci nechejte trochu tekutiny. Nádoby na porce vložte do chladničky až do ztuhnutí (asi 4 až 5 hodin);
- Zbývající kapalina se ochladí a šlehá mixérem, dokud se nezíská růžová pěna, a umístí se na zmrzlé želé.
Brusinkové želé
Při přípravě slavnostních pokrmů můžete trochu snít a přidat své vlastní přísady. Je třeba dodržovat hlavní pravidlo: množství spotřebované stravy by nemělo být nadměrné, i když neobsahuje nežádoucí složky pro kojící matky.
