Při zavádění doplňkových potravin do stravy novorozence se matky ptají, v jakém věku může dítě dostávat želé. Mnoho dětí má toto chutné jídlo rád, ale ne zcela vytvořený trávicí systém to bere s obtížemi. Proto stojí za to zjistit, jak a kdy zavést nový recept do stravy.
Kissel pro kojení
Použití želé pro výživu
V nabídce dětí starších jednoho roku se tento dezert stává povinnou součástí. Kojenci ji dostávají postupně v malých dávkách.
Jídlo je nejen chutné, ale také zdravé:
- škrobový produkt přispívá k tvorbě filmu, který chrání žaludeční sliznici;
- v závislosti na složkách obsažených v kompozici má želé různé účinky: antimikrobiální, čisticí, protizánětlivé;
- zavedení škrobu do stravy pomáhá regulovat váhu dítěte;
- pomáhá očistit ucpaný zažívací systém a je dobrým lékem na dysbiózu;
- zdravé produkty, ze kterých je želé připraveno, vrací krevní cévy zpět do normálu a zabraňují tvorbě škodlivého cholesterolu.
Zdravý nápoj
Kromě výhod může být želé také škodlivé, pokud používáte potraviny, na které je dítě alergické. Pokud jsou narušeny metabolické procesy vedoucí k nadváze, je tento dezert kontraindikován.
Důležité! Pokud má rodina předispozici k cukrovce, je dítě vařené želé bez cukru.
Jaké bobule a ovoce použít
Poté, co začaly zavádět želé do jídelníčku dítěte, používají pouze ty produkty, které mu jsou již známé. Matka proto jedná na stejném principu jako ve standardních doplňkových potravinách. Prvním bylo čerstvé zelené jablko a měl by se z něj udělat malý dezert. Pak můžete přejít na žluté plody a s červenými musíte být opatrní - vyvolávají alergie.
Poté můžete vařit hruškové želé a poté vypustit. Blíže k roku jsou představeny brusinky a třešně. Pokud dítě nemá negativní reakci na zahradní maliny a rybíz, použijte je. Pak je tělo zvyklé na lesní plody (borůvky, brusinky, morušky).
Poznámka! Čím větší je seznam vitaminových produktů, tím pestřejší je jídelníček dítěte. Až do roku by želé mělo zůstat jednosložkové.
Může zmrazené bobule
V létě jsou k dispozici čerstvé produkty ze zahrady nebo lesa. Krmit dítě v zimě lahodným dezertem, mrazy jsou docela vhodné, ale pod podmínkou, že přípravky byly vyrobeny doma a plody nebyly nijak zpracovány. Pokud jde o nutriční hodnotu, zmrazené bobule nejsou horší než čerstvé.
Je možné želé skladovat
Polotovary jsou pro malé děti kontraindikovány, proto byste neměli kupovat želé brikety v supermarketech. Produkt v obchodě obsahuje barvy, příchutě a další škodlivé přísady.
Skladujte produkt
Pokud nemáte po ruce čerstvé nebo mražené ovoce, sušené ovoce (které je v zimě levné) je v pořádku. Pokud byly vyrobeny domácí přípravky (kompoty, přírodní džusy, vaření), lze je také použít při přípravě želé.
Od kterého měsíce může želé být
Podle doporučení WHO je dítě kojeno až šest měsíců, teprve poté začne diverzifikovat jídelníček. Proto je důležité vědět, od kolika měsíců může dítě dostávat želé.
Představujeme dezert do nabídky
| Stáří | Funkce: |
|---|---|
| 6 měsíců | Poté, co si dítě zvyklo na jablečnou omáčku, může ho bezpečně krmit želé, ale vždy v tekuté konzistenci. Výživný nápoj se do nabídky zavádí ne více než dvakrát týdně, aby nevyvolával nadváhu |
| 8 měsíců | Recepty již můžete diverzifikovat: vařte ovesné vločky a mléčné želé a postupně je zavádějte do stravy. Ve výsledku může být provedeno 1 krmení výhradně želé |
| 9 měsíců | Již můžete vařit želé z jiného ovoce a bobulí, takže jsou trochu silnější |
| 10 měsíců | Od tohoto období mohou děti jíst dezert lžícemi, takže želé je vyrobeno jako želé |
Blíže k roku můžete přidat další přísadu, díky níž bude pokrm dvousložkový. S použitím lesních plodů získá dezert bohatší aroma, které stimuluje chuť k jídlu.
Nové jídlo ve stravě
Jak správně vařit želé
Chcete-li připravit zdravý dezert, musíte znát složitost technologického procesu. Bez takových nuancí správné želé nebude fungovat:
- Při přípravě ovocných a bobulových pokrmů se používá bramborový škrob a pro mléčné pokrmy je lepší použít kukuřičný škrob, který dodává chuti jemný odstín;
- Množství škrobu na 1 dávku ve 200 g se odebírá v závislosti na požadované hustotě:
- pro tekuté želé - 7-8 g;
- střední konzistence - 8-10 g;
- pro tlusté - 12-15 g.
- Kissel se připravuje nikoli ze samotných plodů, ale ze šťávy (nebo kompótu), které se nejprve zředí vodou (1: 3);
- Škrob se rozpustí v ochlazené kapalině a nalije se do vroucího vývaru;
- Udržujte dezert na sporáku, dokud není hustý, a okamžitě ho vyjměte.
Není nutné jídlo slazit - fruktóza přítomná v plodech je dost. Pokud bylo želé vyrobeno ze kompotu ze sušeného ovoce, byl tam již používán cukr.
Recepty
Poté, co se matka seznámila s triky technologie procesu, může přejít k přípravě vitamínového pokrmu. Prvním doplňkem stravy je recept na želé pro 6měsíční dítě.
Jablečný dezert
Ovoce se umyje, oloupe a zalije vroucí vodou (zabíjí bakterie). K přípravě porce želé stačí 1 jablko.
Kissel z jablek
Tato technologie zahrnuje následující kroky:
- oloupané ovoce se rozetře na jemném struhadle a vymačká;
- výlisky se nalijí vodou (1 sklenice) a vaří se 10 minut;
- vývar je rozdělen na polovinu a jednu část, filtrován, ochlazen;
- druhá polovina kapaliny se umístí na sporák a přidá se trochu cukru (0,5 lžičky);
- v ochlazeném vývaru rozpusťte škrob (0,5 lžičky) a nalijte do hrnce.
Přivedením k varu se želé odstaví z ohně a ochladí se. Poté nalijte jablečný džus a dobře promíchejte.
Z třešní
Chcete-li připravit toto želé pro kojence, recept navrhuje mírně odlišnou sekvenci procesu:
- vypeckované třešně (1 sklenice) zalijeme vroucí vodou;
- položte cedník pokrytý gázou a vytlačte šťávu;
- šťouchané bobule se vloží do vroucí vody (1 sklenice), vaří se 3 minuty;
- nalijte trochu tekutiny, ochlaďte a zřeďte škrob (1 lžičku);
- nalijte do vývaru a přiveďte k varu;
- poté se zředí třešňovým džusem a vaří se další 1-2 minuty.
Pokud je to žádoucí, může být do želé přidán cukr (1/2 lžíce), pokud je třešeň kyselá. Tento dezert se doporučuje podávat dítěti od 9 měsíců.
Ovesné želé
Dr. Komarovsky doporučuje toto jídlo kojencům, kteří zaostávají v přírůstku hmotnosti. Ideální doplněk doplňkových potravin posiluje imunitní systém a zvyšuje vitalitu. Algoritmus pro přípravu želé je následující:
- večer se ovesné vločky (100 g) nalijí teplou vodou (0,5 šálků) a nechají se lítat až do rána;
- poté filtrujte a protlačte přes tenkou látku;
- přidejte do kapaliny sůl (malá špetka), cukr (3 lžičky) a promíchejte;
- nalijte mléko (1 sklenici) a vložte na sporák.
Vaří se ovesné vločky
Vařte želé za stálého míchání, dokud nezhoustne. Tento recept neobsahuje škrob - ovesné vločky převzaly svoji „odpovědnost“.
Mrazící ovoce
Při přípravě želé ze zmrazených bobulí pro dítě není třeba ztrácet čas rozmrazováním. Proto maminka okamžitě přistoupí k následujícím akcím:
- nalít vodu (200 ml) do hrnce, postavit na sporák a přivést k varu;
- nalévá zmrazené bobule (0,5 šálků);
- když se plody "zahřejí" a bobtnají, vývar se vypustí přes cedník;
- vtírejte bobule přes síto do samostatné nádoby;
- pyré se přidá do vývaru (ponechá trochu tekutiny pro škrob) a znovu se umístí na kamna;
- nalije cukr (0,5 lžíce);
- škrob (1/4 polévkové lžíce) se zředí vývarem a nalije se do vroucí kapaliny, nezapomeňte před tím snížit teplotu.
Za míchání želé čeká na první známky varu a okamžitě jej vyjme ze sporáku. Nalijte do dezertní formy a zakryjte. Před podáním želé se miska ochladí na pokojovou teplotu.
Dodatečné informace. Bobule nelze oddělit od kapaliny, ale použijte ponorný mixér.
Míra krmení Kissel podle měsíce
Poté, co se matka rozhodla, v jakém věku lze dítěti dát želé, upřesní, jak často to má dělat a kolik objemově. Nadměrné množství vydatného jídla povede k zažívacím potížím.
Před dosažením věku jednoho roku jsou všechny inovace ve stravě dítěte klasifikovány jako doplněk kojení. Želé by mělo začít s ½ lžičky. před krmením dvakrát týdně. Pokud je vše v pořádku, postupně zvyšujte dávku produktu a dodržujte nutriční standardy.
Kolik želé vzdát až rok
| Věk, měsíce | Objem, ml |
|---|---|
| 6 | 40-50 |
| 7 | 50-70 |
| 8 | 70-80 |
| 9 | 80-100 |
| 10 | 100-120 |
| 11 | 120-150 |
| 12 | 150-200 |
Tabulka ukazuje průměrné rychlosti podávání. S přihlédnutím k individuálnímu vývoji dítěte lze indikátor mírně snížit nebo zvýšit. Vše záleží na tom, jak dítě přibírá na váze.
Míra na krmení
Frekvence krmení želé až 12 měsíců zůstává nezměněna - ne více než 2krát týdně. Pokud jednoleté dítě sní výživný dezert s chutí k jídlu a tělo na něj adekvátně reaguje, můžete jídlo dávat častěji.
S čím lze kombinovat
Nejprve se k kojícímu dítěti přidá želé jako dotace. Blíže k roku se nápoj osamostatňuje a nahrazuje jednu porci mléka. Přenesením dítěte na husté nebo pevné jídlo se kromě hlavního jídla vyrábí ovocné želé.
Mísu z ovocného a bobulového škrobu lze kombinovat s tvarohem, sušenky, pudinky. Je lepší je nekombinovat s bílkovinnými potravinami (vejce, maso, ryby) v jednom krmení.
Možné problémy s napájením
Všechny matky znají vlastnost škrobu k posílení střev. Proto bude mít želé u kojence s častými tekutými stolicemi terapeutické výhody. Pokud dítě trpí zácpou, pak tento nápoj situaci jen zhorší.
Pokud je trávicí systém dítěte špatně formován do šesti měsíců, může žaludek reagovat na želé (jako těžký produkt) s bohatou regurgitací a někdy zvracením.
Některé děti adekvátně reagují na čerstvé ovoce a džusy a želé vyvolá jejich potravinové alergie. Zde už může být vinen škrob, i když takové případy jsou vzácné.
Strava dítěte je důležitou součástí jeho vývoje. Navzdory výhodám želé je matka pečlivě zavádí do doplňkových potravin. Při sebemenším známce alergie je produkt vyřazen z používání a nahrazen jiným.
