Kompot se objevuje ve stravě kojence po zahájení zavádění doplňkových ovocných potravin. Takový nápoj je užitečný pro kojence a je poměrně snadný na přípravu. Kompot ze sušeného ovoce je obzvláště cenný pro kojence. Pojďme se podívat, kdy je možné kojící batole s takovým nápojem seznámit, v jakých případech to nestojí za to dát a jaký recept lze připravit.
Výhoda
- Nápoj vyrobený ze sušeného ovoce obsahuje velkou dávku vitamínů. Zejména obsahuje vitamíny B a vitamin A.
- V takovém kompotu je spousta minerálů. Kompot ze sušeného ovoce může být zdrojem sodíku, železa, draslíku, fosforu, vápníku a hořčíku.
- Konzumace kompotu ze sušeného ovoce pomáhá posilovat imunitní systém.
- Pokud jsou v takovém kompotu sušené švestky, pomůže vám nápoj při zácpě.
- Kompoty jsou zdrojem extra tekutiny pro malé dítě v horkém počasí.
- Díky obsahu fruktózy bude kompot sladký a bude pro dítě zdrojem energie.
- Použití kompotu ze sušeného ovoce se doporučuje při průjmech a zvracení, jako jednomu ze zdrojů doplňování ztracených tekutin a minerálů.
Poškodit
Kompót může poškodit strouhanku, na jejíž přípravu se používalo zakoupené sušené ovoce zpracované pomocí konzervačních látek a dalších chemických přísad. Mohou způsobit, že se u dítěte objeví alergie, onemocnění zažívacího traktu a dýchacích cest.
Ale i na vysoce kvalitní a ručně vyrobené sušené ovoce je možná alergická reakce dítěte, takže jejich uvedení do dětského jídelního lístku by mělo být postupné. Obzvláště opatrně je třeba věnovat meruňkovému kompotu sušenému dítě.
Existují nějaké kontraindikace?
- Kompot vyrobený ze sušeného ovoce by neměl být podáván dítěti s individuální nesnášenlivostí jeho složek.
- Nápoj obsahující švestky se při průjmech nepodává.
- Kompót vyrobený ze sušených jablek, sušených meruněk, rozinek a jiného sušeného ovoce se dětem s cukrovkou nedoporučuje.
- Kompoty by se neměly podávat při gastritidě nebo peptickém vředovém onemocnění.
V jakém věku můžete dát?
Doporučuje se zavést kompot do stravy dítěte po 6-7 měsících, kdy kojené dítě začne zkoušet nové jídlo. Kojenci s umělou výživou mohou o jeden až dva měsíce dříve dostat domácí kompot.
Prvním produktem mezi sušeným ovocem, ze kterého lze vařit kompot pro drobky, jsou sušená jablka. Po prvním vaření je výsledná kapalina zředěna převařenou vodou. Potom se dítě postupně seznamuje s jinými druhy sušeného ovoce, přičemž se nezapomíná, že hruška má schopnost fixovat židli a švestka schopnost ji uvolňovat.
Stejně jako jakýkoli jiný dříve neznámý produkt do drobky se pečlivě zavádí kompot ze sušeného ovoce, přičemž se sleduje reakce drobky. První den může být dítěti podána pouze lžička tohoto nápoje ráno. Pokud do konce dne nebudou identifikovány žádné negativní příznaky, může být následující den dávka nápoje zdvojnásobena.
Jak si vybrat správné sušené ovoce?
Pro kompot ze sušeného ovoce, který bude dítě pít, je důležité zvolit přírodní a vysoce kvalitní ingredience. Je nepřijatelné, aby malé dítě vařilo kompot z produktu obsahujícího příchutě, konzervační látky nebo barviva. Musíte si tedy koupit sušené ovoce od důvěryhodného prodejce, ale je lepší připravit si sušené ovoce sami.
Sušené ovoce, které půjde do dětského kompotu, by nemělo mít vady a poškození plísní. Při výběru sušených jablek nebo hrušek se ujistěte, že takové suroviny pro dětský kompot nejsou příliš vysušené. Sušení jablek a hrušek na kompótu není v troubě, ale ve vzduchu.
Při nákupu sušených meruněk pro drobky si vyberte sušené meruňky, které jsou na dotek tvrdé a matné a nemají žádné skvrny. Nekupujte pro své dítě měkké a světlé plody, protože jsou ošetřeny chemickými látkami, které mají lepší vzhled.
Pamatujte, že sušené ovoce by nemělo být skladováno v plastových nebo skleněných nádobách. Nejlepší je dát tyto plody do plátěných pytlů, které budou ležet na tmavém a suchém místě.
Jak správně vařit?
- Sušené ovoce je nutné před vařením umýt a namočit. Toto ošetření vám umožní zbavit se podestýlky a nečistot. Umyté suroviny se doporučuje uchovávat v teplé vodě po dobu 15 minut.
- Přiveďte požadované množství vody k varu a teprve potom vložte sušené ovoce do hrnce.
- Pamatujte, že sušené ovoce během vaření zvětšuje svůj objem. Na 50 g sušeného ovoce vezměte nejméně 500 ml vody.
- Kompot by se neměl dlouho vařit, aby se prospěšné látky v nápoji zachovaly na maximum. Po snížení tepla nechte sušené jablko nebo hrušku kompotovat až 30 minut a ostatní sušené ovocné nápoje pijte až 20 minut. Vaření rozinkového kompotu trvá nejméně času.
- Po vypnutí sporáku musí být nápoj ponechán vařit pod uzavřeným víkem po dobu 30-60 minut.
- Hotový kompot se podává dítěti po ochlazení (teplota pití by měla být pohodlná) a namáhání.
Nejlepší recepty
- Ze sušených jablek: Vezměte 100 g sušených jablek na litr vody. Suroviny dobře opláchněte a namočte do teplé vody, aby jablka mírně nabobtnala. Vaříme kompot na mírném ohni po dobu 25-30 minut a ochladíme. Do takového nápoje by se neměl přidávat cukr.
- Ze sušených meruněk: Vezměte asi 100 g sušených meruněk na kompot z jednoho litru vody. Opláchněte sušené ovoce a nechte ho 5 minut odležet ve vodě, poté ho nakrájejte na čtvrtiny, vložte do vroucí vody a vařte 15 minut.
- Z rozinek: Vezměte 2 lžíce rozinek, opláchněte a zakryjte litrem vroucí vody. Nechejte přes noc nebo duste deset minut a po ochlazení přeceďte.
- Ze švestek: Umyjte několik švestek a nakrájejte na poloviny. Když voda zovře, vhoďte sušené švestky do hrnce a nechte asi 10 minut vařit. Musíte trvat na takovém nápoji po dobu 30 minut, poté zůstane vypuštěn a může být dán dítěti.
- Ze směsi sušeného ovoce: Po umytí několika sušených meruněk a švestek, stejně jako některých rozinek, ovoce namočte do vody pro důkladnější očištění. Vložte suroviny do hrnce s vroucí vodou. Vaření takového kompotu trvá asi 15 minut.
- Ze sušeného a čerstvého ovoce: Vezměte sušené meruňky, několik sušených švestek a nakrájenou čerstvou hrušku a jablko. Po loupání a opláchnutí ovoce je vložte do vroucí vody a poté vařte na mírném ohni po dobu 10 minut. Nechejte nápoj po dobu 1 hodiny, poté jej přeceďte a dejte drobku.
Jak správně připravit kompot ze sušeného ovoce najdete v kulinářské škole v programu „Jíst doma“.
Tipy
- Vařte kompot pro dítě, aniž byste do něj přidávali cukr. Chcete-li nápoj osladit, můžete použít fruktózu nebo hroznový cukr.
- Vezměte pouze čistou filtrovanou vodu pro kompot určený pro dítě. Nejlepší volbou by byla speciální čištěná voda pro kojeneckou výživu.
- Nejlepší je vařit čerstvý kompot pro vaše dítě každý den. Připravený nápoj by neměl být skladován déle než jeden den, protože v něm budou zničeny užitečné látky. V takovém případě by měl být kompot v chladničce, zejména pokud obsahuje rozinky.
Pomocí následující kalkulačky zjistíte, zda je váha vašeho dítěte normální.
