Sladká paprika je milována mnoha dospělými, takže při zavádění zeleninových doplňkových potravin každá matka myslí na možnost ošetřit své dítě pokrmy. Je však možné dát takový produkt před dosažením věku jednoho roku a kdy je povoleno dochucovat jídlo dítěte černým pepřem?
Výhody papriky
- Paprika je bohatá na vitamíny E, C, B2, PP, B6, beta-karoten, mastné kyseliny, éterické oleje, bílkoviny a sacharidy cenné pro tělo dítěte.
- Jeho použití je prospěšné pro vidění, stav sliznic, cév a kůže.
- Jeho přidání do jídel pro dítě zlepší chuť drobků a dodá energii.
- Přítomnost vlákniny v takové zelenině je užitečná pro funkci střev a snížení hladiny cholesterolu v krvi.
- Díky vysokému množství bioflavonoidů chrání tělo před toxiny a alergiemi.
Další podrobnosti naleznete níže.
Minusy
- Je možná alergická reakce.
- Taková zelenina by se neměla podávat dětem s onemocněním trávicího systému (zejména s vysokou kyselostí), játry nebo ledvinami.
- Pokud je čerstvý pepř zaveden do stravy příliš brzy, může dojít k narušení žaludku a střev.
- Mletý černý pepř působí dráždivě na sliznice zažívacího traktu.
Od kolika měsíců můžete dát?
V prvním roce života se nedoporučuje dát dítěti čerstvý pepř. Ve vařené formě, nakrájené na bramborovou kaši, je povoleno přidávat ji do zeleninových pokrmů pro dítě od 10 měsíců. Doporučuje se představit dítěti takovou surovou zeleninu pouze od 1,5 roku.
Plněné papriky se nabízejí dětem starším 1,5–2 let a konzervované nebo nakládané papriky by se neměly podávat kojencům do nejméně tří let.
Mletý černý pepř v koření se nedoporučuje dětem do 5 let.
Jak dát?
Nejlepší možností pro dětskou výživu je pečení v troubě. Takové zpracování zachovává užitečné látky v zelenině, ale činí ji méně alergenní. Celé papriky se dají na plech, pokropí se rostlinným olejem a nechají se v troubě, dokud se na slupce neobjeví tmavé oblasti a bubliny.
Po odstranění je na několik minut zakryjte víkem, potom se kůže snáze odstraní. Po oloupání ochlazeného pepře jej můžete rozdrtit mixérem nebo nakrájet na malé kousky. Často se přidává do cereálií, masa nebo těstovin.
Pokud je pepř sladký, bude skvělou přísadou do zeleninových salátů, jako je zelí, rajčata a okurky. Před přidáním do salátů se dobře umyje pod tekoucí vodou, ocas se odřízne a semena se oloupou a poté se nakrájejí na malé kousky. Miska může být ochucená zakysanou smetanou a jakýmkoli rostlinným olejem.
Jedním z nejpopulárnějších způsobů výroby papriky pro dítě je nádivka. Do ní můžete dát masovou náplň (vařené maso nebo mleté maso), rýži, sýr, různou zeleninu. Plněné ovoce se vloží do kastrolu, přidá se trochu vody a zakysané smetany, přikryje se pokličkou a dusí se, dokud paprika nezměkne a náplň nebude hotová.
Tipy pro výběr
- Upřednostňujte drobné ovoce s poměrně hustou dužinou.
- Nepoužívejte ovoce pro kojeneckou výživu, které má poškozené a shnilé oblasti.
- Nejlepší je dát je kojencům během období zrání, protože skleníková zelenina může obsahovat sloučeniny škodlivé pro tělo dítěte.
- Pamatujte, že zelené papriky nejsou tak sladké jako oranžová, červená a žlutá zelenina a vaření často vede k hořkosti.
Co dělat, když máte alergii?
Alergické reakce jsou možné při zavedení pestrobarevné papriky do stravy. Projevují se vyrážkou, červenou pokožkou, olupováním, svěděním, rýmou, otokem obličeje a dalšími příznaky.
Pokud má dítě po jednom nebo několika testech známky alergie, zelenina se okamžitě zruší a po několika měsících se znovu pokusí o zařazení do dětského jídelníčku. V případě závažné alergické reakce by mělo být dítě předvedeno lékaři, aby odborník předepsal léčbu odpovídající věku.
Pomocí následující kalkulačky zjistíte, zda je váha vašeho dítěte normální.
