Rodiče se často zajímají o věk, ve kterém lze dítěti dát řepu. To zvláště znepokojuje maminky a táty, jejichž děti trpí zácpou. Červená řepa je známá tím, že normalizuje trávicí systém, což usnadňuje nejen dětem, ale i dospělým.
Dítě
Výhody řepy pro kojeneckou výživu
Kořenová zelenina je obvykle ceněna právě pro její účinek na trávicí systém dítěte:
- Eliminuje rozvoj zácpy při pravidelném užívání v souladu s povolenými normami;
- Snižuje nadýmání;
- Normalizuje střevní peristaltiku.
Řepa je jemná kvůli rostlinným vláknům nebo hrubému vláknu. Pomáhá růstu prospěšné mikroflóry, která kolonizuje střeva, což brání rozvoji zácpy a dysbiózy, což také vede k poruchám stolice.
Jíst zeleninu také stimuluje tvorbu červených krvinek, což má příznivý vliv na vývoj mozku. V případě potřeby také zmírní problémy se štítnou žlázou, chrání játra a podporuje jeho fungování.
Nutriční hodnota
Červená řepa je nízkokalorický produkt, ale může zvýšit chuť k jídlu, což činí jeho zavedení do stravy nepostradatelným pro mladé ženy. Je bohatý na vlákninu a sacharidy, prakticky neobsahuje tuky a obsahuje malé množství bílkovin.
Řepa je bohatá na vitamíny, včetně skupiny B, které jsou nezbytné pro vývoj nervového systému, snižují nervovou vzrušivost a podporují trávení. Kořenová zelenina obsahuje železo, které dítě snadno vstřebává a snižuje riziko anémie. Obsahuje vápník, hořčík, fosfor a jód.
Poznámka! Zelenina obsahuje antioxidanty, které pomohou posílit imunitu dítěte, zvýšit jeho odolnost vůči různým chorobám. Pektin, který je součástí řepy, odstraňuje toxiny z těla.
Jak dávat řepu kojencům
Až do roku je lepší dát dětskou řepu po tepelném ošetření. Může být dušená, vařená nebo pečená. To samozřejmě připraví zeleninu o některé její živiny a vitamíny, ale také se zbaví dusičnanů, na které může trávicí systém dítěte špatně reagovat.
Džus
Kdy můžete svému dítěti dát šťávu z červené řepy závisí na tom, kolik měsíců byla kořenová plodina zavedena do doplňkových potravin. Teprve když se dítě naučí zeleninu a zvykne si, můžete přejít na džus. Neměli byste spěchat, abyste jej přidali do stravy, je ještě lepší dát to jednoročnímu dítěti. Nejen proto, že je vyrobena ze syrové zeleniny. Samotný džus má specifickou chuť a je obtížně strávitelný. Musíte jej zředit vodou nebo jiným džusem, například jablečným džusem. Jeho použití může vést k podráždění sliznice trávicího traktu.
Řepný džus
Poznámka! Řepná šťáva by neměla tvořit více než třetinu celkového objemu nápoje nabízeného dítěti.
Není třeba se rozčilovat, pokud se to vašemu dítěti nelíbí. Děti s větší pravděpodobností konzumují bramborovou kaši z vařené zeleniny, jejíž přínosy jsou mnohem vyšší.
Vařený
Nejoblíbenější metodou tepelného zpracování je vaření. Musíte použít co nejméně vody, aby mírně zakryla kořenovou plodinu. Vařená řepa tedy ztratí méně živin.
Jiné metody
Řepa pro kojence může být také dušená nebo pečená. Je předem umyt a oloupán. Při pečení je kořenová zelenina nakrájena na malé plátky a poslána do trouby, lehce pokropená olejem. Před dušením nastrouháme syrovou řepu na hrubém struhadle a dáme ji na pánev spolu s další zeleninou, kterou dítě zná. Současně nemusíte zavírat víko; ze zeleniny vycházejí spolu s párou dusičnany. Můžete ji namočit na půl hodiny předem do studené vody.
Poznámka! Řepa se kojencům nepodává samostatně, můžete je tedy vařit s jinými výrobky.
Aby bylo hotovému pokrmu dodáno požadované konzistence, je nejvhodnější použít mixér. V případě potřeby můžete vždy přidat vodu.
Kdy zavést řepu do doplňkových potravin
Načasování zavedení řepy do doplňkových potravin závisí na načasování seznámení dítěte s jídlem pro dospělé. Je třeba pamatovat na několik důležitých pravidel:
- U kojených dětí se do stravy přidávají potraviny po 6 měsících. Dříve to nebylo potřeba, mateřské mléko dává rostoucímu tělu vše, co potřebuje. Šestiměsíční dítě je již připraveno seznámit se s jídlem pro dospělé, pouze kojení mu nestačí na plný růst a vývoj;
- "Umělé" děti dostávají doplňkové potraviny o něco dříve - ve věku 4-4,5 měsíce;
- První se ve stravě objevují zelenina, cuketa, brokolice, květák. Po chvíli se představí dýně, brambory a mrkev;
- Dále se přidávají obiloviny bez mléka. Doporučuje se začít s kukuřicí, pohankou a ovesnými vločkami.
Kaše v doplňkových potravinách
Později, ve věku 8–9 měsíců, můžete svému dítěti dát řepu, až se seznámí s novými výrobky a zvykne si na ně. Pokud je dítě náchylné k rozvoji alergií, včetně potravin, stojí za to vzdát se řepy po dobu až jednoho roku. Navzdory neocenitelným výhodám může jeho použití skutečně vést k negativní reakci.
Dřívější vstup je povolen, pokud to určí lékař. Pokud má například dítě chronickou zácpu, masáže a gymnastika mu nepomohou se s tím vyrovnat. Klystýr a další prostředky, které stimulují práci střev, nebudou pro dítě dobré, ale jemná akce kořenové zeleniny může situaci ulehčit.
Jak vařit řepu
K výběru kořenové zeleniny pro vaření pokrmu je třeba přistupovat s odpovědným dítětem:
- Dává se přednost malé zelenině. Řepa má tendenci absorbovat látky používané k hnojení z půdy. Čím je ovoce větší, tím je pravděpodobnější, že obsahuje pesticidy a další škodlivé přísady;
- Barva by měla být tmavě červená, jasná, bez bílých pruhů.
Je lepší vzít zeleninu z vlastní zahrady nebo z důvěryhodných farem, které zaručují kvalitu produktu.
Řepa musí být důkladně omyta a k úplnému odstranění nečistot a půdy lze použít houbu. Poté odřízněte horní část v místě, kde byly vrcholy. Zde se hromadí nejvíce dusičnanů. Není nutné odřezávat pokožku, obsahuje mnoho živin, takže je lepší ji po vaření opatrně odstranit.
Nalijte vodu do hrnce tak, aby mírně pokrýval zeleninu, a položte ji na střední teplotu. Jakmile je řepa volná, aby prorazila střed nožem, je připravena.
Poznámka! Chcete-li minimalizovat množství škodlivých látek, můžete zeleninu vařit 10-15 minut, poté vyměnit vodu a odeslat nádobu zpět do ohně.
Doba vaření závisí na stáří kořenové plodiny. Mladá zelenina je hotová za 30-40 minut, zatímco slupka je z ní odstraněna bez námahy a dokonce i bez nože. Obvykle to trvá 1-1,5 hodiny.
Vařená řepa
Poté, co je řepa vařena, je třeba ji ochladit, oloupat a nasekat. Je vhodné použít mixér. Pokud se vám pyré zdá příliš husté, můžete přidat trochu vody.
Zapamatovat si! Řepa musí být kombinována s jinými produkty; nedoporučuje se dávat je samostatně kojencům, zejména jako první krmení.
Šťáva je vyrobena ze syrové kořenové zeleniny. Musíte jej vyčistit a použít odšťavňovač. Pokud tam není, můžete zeleninu nastrouhat a poté vytlačit gázou. Je nutné ředit převařenou vodou a teprve poté nabídnout kapku dítěti.
Míra krmení řepy pro kojence
Řepa může být přidána do doplňkových potravin dítěte, když ochutnal zelenou zeleninu, seznámil se s bramborami a mrkví. Pokud dítě nezaznamenalo žádné alergické reakce, je na čase přemýšlet o rozšíření stravy. Je lepší zapomenout na řepu, alespoň do jednoho roku, pokud má dítě poruchu stolice, zejména je náchylné k průjmům. Kořenová zelenina situaci jen zhorší zvýšením peristaltiky střev. Proto je toto doplňkové jídlo vhodnější pro kojence trpící zácpou.
Musíte si pamatovat pravidla pro zavedení jakéhokoli nového produktu:
- Dítě by mělo být zdravé, energické a aktivní. Je žádoucí, aby nedávno netoleroval infekční nemoci a neúčastnil se očkování;
- První dávka by neměla přesáhnout půl čajové lžičky. Řepa musí být smíchána s jiným produktem. Kromě toho by neměla překročit 30% celkového objemu misky;
- Je nutné dát drobkům zeleninu ráno, což je nutné v případě alergické reakce, aby byla poskytnuta včasná pomoc.
Doplňkové krmení pro dítě je trochu stres. Nelze jej proto překrýt s dalšími zkušenostmi kojence. Stojí za to chránit jeho křehký nervový systém.
Jak často dávat
U dětí do jednoho roku se řepa nedoporučuje podávat více než jednou týdně. Totéž platí pro šťávu z kořenové zeleniny. Ačkoli je řepa užitečná a v některých případech nenahraditelná, dítě mladší než jeden rok by ji nemělo jíst.
Číslo
Poprvé dítě ochutná půl lžičky pyré z červené řepy přidaného do jiných potravin. Takže druhý den, když to ochutná, můžete zvýšit porci. To se provádí pouze v případě, že dítě nemá vyrážky nebo jiné negativní reakce. Pokud jsou přítomny, měli byste produkt okamžitě zlikvidovat a poradit se s lékařem. Samoléčba, zejména u dětí mladších jednoho roku, je nebezpečná a může mít nenapravitelné následky.
Obvykle 7. den doplňkového krmení novým produktem se jeho objem upraví na povolenou míru. U řepy je to 25-30 gramů. Nezapomeňte, že by to měla být přesně třetina jídla, ne více.
Pyré z červené řepy
Po roce už dítě vyzkouší polévky, saláty, stejně jako u bramborové kaše, je lepší, aby se děti omezily na třicet gramů denně, jednou týdně. Nedávejte svému dítěti tolik řepy, kolik jí, může to negativně ovlivnit trávení.
Poznámka! Po 12 měsících lze velikost porce zvýšit na 50 gramů. Do věku 7 let se nedoporučuje nabízet dítěti více než 100 gramů produktu denně.
S čím lze kombinovat
Řepa se hodí k zelenině a ovoci. Přidává se tedy do brambor, mrkve, cukety. Jablko můžete pyré zředit vodou, aby bylo méně husté. Do roku se nedoporučuje přidávat do jídel sůl ani do nich přidávat cukr. Můžete nalít několik kapek rostlinného oleje.
Když se dítě začne s kousky vyrovnávat, můžete ho postupně přenést na společný stůl. Mnoho dětí miluje boršč, který se připravuje bez zelí, pokud se drobku příliš nelíbí. Pokud se má dát polévka s hovězím masem, je nutné ji vařit déle, aby byla měkká, a dítě si s tím poradí. To je za předpokladu, že je již ve stravě.
Pyré z červené řepy se také kombinuje s různými obilovinami. Může být přidán do ječmene, perlového ječmene, pšenice, rýže a pohanky. V takovém případě je musíte vařit ve vodě. To zpestří chuť jídel dobře známých dítěti a dodá jim chuť.
Při přidávání pyré z červené řepy do jiných potravin je nutné, aby byly dítěti dobře známé. Jejich míchání je povoleno pouze tehdy, když je zvládl samostatně.
Slavný dětský lékař Komarovskij důrazně doporučuje, aby děti nekrmovaly, ale aby je seznámily s řadou produktů a kombinací chutí až po dobu jednoho roku. Dítě by se mělo zajímat o jídlo, jíst ho s radostí. Základem stravy po dobu prvních 12 měsíců je mateřské mléko nebo upravená receptura.
Možné problémy při krmení řepy
Červená řepa je považována za alergenní produkt, proto se nedoporučuje nejprve ji zavádět do stravy a obecně přidávat do pokrmů, pokud je dítě náchylné k vyrážkám nebo průjmům.
Při konzumaci kořenové zeleniny se u dítěte mohou objevit následující nežádoucí příznaky:
- Vyrážka, hlavně na tvářích, může svědit;
- Nevolnost nebo zvracení, častá regurgitace;
- Lachrymace, zarudnutí očí;
- Kýchání a ucpaný nos;
- Snížená chuť k jídlu;
- Průjem;
- Quinckeho edém.
Řepu lze otrávit, pokud ji zakoupíte od neověřeného prodejce. Pokud obsahuje velké množství dusičnanů a pesticidů, tělo dítěte na ně může reagovat. Správné tepelné ošetření je však zbaví, takže jeho použití bude bezpečné. Je lepší nedělat šťávu z řepy zakoupené na neznámém místě.
Poznámka! U malých dětí může použití kořenové zeleniny vést ke snížení krevního tlaku, takže musíte pečlivě sledovat blaho dítěte.
V každém případě, pokud se chování dítěte změní, objeví se příznaky otravy nebo alergie, je nutná konzultace s lékařem. Pouze odborník bude schopen předepsat správnou léčbu, odstranit příznaky a zmírnit stav dítěte. Pokud se dítě začne dusit a existuje podezření na otok sliznic, musíte okamžitě zavolat sanitku.
Je bezpodmínečně nutné vyjmout řepu z krmiva a na chvíli zapomenout na její návrat. Možná, že dítě přeroste a po 1,5 roce normálně přijme užitečnou kořenovou plodinu.
Dospělé dítě jíst řepu
Chcete-li pochopit, kdy můžete dát řepu dětem, musíte zjistit zvláštnosti asimilace zeleniny a jak ji správně vařit. Nedoporučuje se být první, kdo ji zavede do doplňkových potravin, může vést k problémům s trávením a vyvolat alergie. Dodržování všech doporučení zabrání problémům a řepa ve stravě zlepší nejen trávení, ale také posílí imunitní systém a nervový systém drobků. Existuje mnoho pokrmů, které lze připravit ze zdravé kořenové zeleniny pro potěšení nejen dítěte, ale i dospělých.
