Nízká popularita čočky mezi Rusy je do značné míry způsobena skutečností, že mnozí prostě neví, jak ji vařit. Navzdory tomu je produkt velmi užitečný a je doporučován mnoha odborníky pro zařazení do stravy malých dětí.
Čočku nejlépe absorbují děti ve formátu polévky.
Výhody čočky pro děti
Pravidelné používání čočky dětmi (i dospělými) umožňuje:
- aktivovat metabolismus lipidů;
- stimulovat imunitní systém;
- zvýšit hemoglobin;
- posílit kardiovaskulární systém;
- zlepšit činnost střev.
Nutriční hodnota
Čočka je produkt šetrný k životnímu prostředí, který nehromadí radionuklidy a toxické látky bez ohledu na místo růstu. Obsahuje velké množství vitaminu C, díky čemuž je čočková obloha obzvláště cenná během období nedostatku vitamínů (pozdní zima nebo brzy na jaře).
Sto gramů produktu obsahuje 14 g tekutiny, 25 g bílkovin, 54 g sacharidů a 1 g tuku. Energetická hodnota je 116 kilokalorií. Uvedené prvky jsou dost na to, aby udržovaly normální fungování těla po celý den.
Čočka je zdravý a výživný produkt
Důležité! Jedna porce čočky pro děti obsahuje až 90% denní potřeby těla pro kyselinu listovou.
Jak si vybrat správnou čočku
Proces výběru čočky je prakticky stejný jako nákup obilovin:
- čočka by měla mít drobivou strukturu a neměla by držet pohromadě;
- na povrchu obalu nesmí být žádná kondenzace;
- fazole musí mít jednotnou velikost a barvu;
- balení by nemělo obsahovat žádné cizí částice a nečistoty;
- čočka by měla být hladká.
Důležité! Nekupujte výrobek v poškozeném obalu.
V jakém věku vstoupit do stravy
Názory odborníků na věk, v němž lze dítěti dát čočku, se velmi výrazně liší. Někteří lékaři jsou toho názoru, že tělo dítěte si poradí s přípravkem od 7 měsíců. Jiní jsou přesvědčeni, že dítě by ho mělo poznat až po dvou letech. Druhý pohled má pádné důvody:
- Luskoviny jsou poměrně těžkým jídlem a nevyvinutý zažívací systém dítěte, které ani jeden rok nevkročilo, si jednoduše neporadí.
- Čočka přispívá k tvorbě plynů, což zase vyvolává koliku.
- Čím je dítě mladší, tím vyšší je riziko vzniku alergické reakce na nový produkt.
Dokonce i přívrženci názoru, že čočka nepoškodí dítě ve věku osmi měsíců, se domnívají, že by měla být zaváděna v malých porcích a výhradně jako součást pokrmů, a nikoli jako samostatné jídlo.
Čočkové recepty až rok
Krmení dítěte mladšího jednoho roku produkty jako hrách a čočka by mělo být prováděno velmi opatrně. Recepty by měly být vybírány pečlivě.
Čočka není povolena jako první jídlo.
Čočková polévka
Optimálním receptem pro dítě je lehká čočková polévka. K jeho přípravě budete potřebovat půl sklenice čočky, cibuli, brambor, 1 mrkev, zeleninovou dřeň, malé množství dýně. Miska se připravuje následujícím způsobem:
- Opláchněte krupici.
- Naplňte ji malým množstvím filtrované nebo balené vody.
- Umyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky veškerou zeleninu kromě mrkve.
- Mrkev nastrúháme.
- Vařte 20-30 minut.
Čočková polévka pro 1 rok staré dítě je rychlé a výživné jídlo, které má smysl zavést do dětské stravy.
Ostatní
Jako příloha nebude pro dítě příliš snadné strávit čočku, takže má smysl zaměřit se například na polévky, můžete si vařit bramborovou kaši. Bude potřebovat následující přísady:
- čočka;
- rýže;
- cibule;
- rajče;
- voda.
Polévka se připravuje následovně:
- Čočku a rýži omyjte pod tekoucí vodou.
- Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli.
- Nakrájejte rajčata na kostky.
- Rajčata podusíme na cibuli (bez přidání oleje).
- Nasypte všechny přísady do vroucí vody.
- Vařte 20-30 minut.
- Po vyjmutí z tepla rozdrťte v mixéru.
Důležité! Pokud je polévka příliš hustá, můžete ji vždy zředit horkou vodou.
Míra krmení čočky
Při zavádění nového produktu, jako je čočka, do stravy je třeba postupovat následovně:
- Dítě by nemělo vykazovat sebemenší známky alergické reakce.
- V posledních několika dnech byste neměli krmit dítě žádnými jinými produkty (abyste v případě negativní reakce přesně pochopili, co to způsobilo).
- Podávejte výhradně ráno v mikro dávkách.
- Během prvního dne pečlivě sledujte reakce dětí.
Jak často dávat
Ti, kteří se v důsledku hledání odpovědi na otázku, v jakém věku může být dána čočka, rozhodnou krmit dítě produktem do jednoho roku, by se měli rozhodnout, jak často lze tento produkt bez rizika připravit.
Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď - vše nakonec závisí na individuální reakci těla dítěte. V každém případě se nedoporučuje pravidelné krmení čočky od útlého věku. Je lepší tento výrobek vařit jen zřídka, například jednou za jeden nebo dva týdny.
Dítě jí
Číslo
Denní příjem čočky pro děti do jednoho roku je 50-70 gramů. Blíže věku dvou let se objem postupně zvyšuje na 150-200 gramů denně.
S čím lze kombinovat
Navzdory skutečnosti, že čočka je skvělá jako samostatné jídlo nebo příloha, v případě kojenců se doporučuje kombinovat ji s jinými výrobky. Neexistují zde prakticky žádná omezení, měli byste se zaměřit na ty přísady, které již dítě zná. Mohou být přidány do výživné polévky spolu s čočkou.
Ze zeleniny jsou cibule, rajčata, brambory a mrkev vynikajícím kulinářským společníkem čočky. Z masa lze přidat libové vepřové nebo telecí maso. Můžete ji vařit ve vývaru nebo ve vodě. V zásadě mnoho lidí může použít koření, ale vzhledem k nedokonalosti trávicího systému malého dítěte byste se měli omezit na sůl.
Důležité! Solení všech pokrmů s přidáním čočky je nutné téměř na samém konci vaření. Praxe dokazuje, že vaření tohoto typu luštěnin ve slané vodě trvá o něco déle.
Problémy s krmením čočky
Pokud dáte svému dítěti čočku, než je na to jeho zažívací systém připraven, začne na novou doplňkovou stravu reagovat jako toxická látka. K tomu nejčastěji dochází ve formě gastrointestinálních poruch. V některých případech se na pokožce objeví diatéza, alergie nebo vyrážka.
Zajímavý. Předpokládá se, že časné doplňky výživy pomáhají urychlit vývoj dítěte a významně zvyšují jeho schopnost samostatně jíst. Alergie a diatéza ve skutečnosti pravděpodobně povedou k tomu, že dítě nikdy nebude připraveno na určité druhy jídla.
Dr. Komarovsky varuje, že jakékoli pokrmy se čočkou jsou zcela kontraindikovány pro kojence, které trpí dysbiózou. Příliš časté stravování může způsobit tvorbu ledvinových kamenů. Proto je dětem s onemocněním ledvin a močových cest, stejně jako s diatézou kyseliny močové, povoleno dávat čočku pouze po předchozím souhlasu lékaře.
Čočka a kojenci s vysokou tendencí k alergiím by se do doplňkových potravin neměli přidávat. Projevy alergické reakce v tomto případě mohou být porušení stolice, horečka a výskyt vyrážek. Čím je dítě mladší, tím vyšší je riziko vzniku určitých problémů spojených s konzumací čočky.
