Všechny matky slyšely o výhodách kefíru a jogurtu pro tělo dětí a dospělých. Sortiment fermentovaných mléčných výrobků v obchodě však zahrnuje mnohem více položek. A když se dítě již seznámilo s kefírem, rodiče se zajímají o to, zda je možné diverzifikovat stravu dětí podobnými výrobky, například fermentovaným pečeným mlékem. Chcete-li odpovědět, musíte zjistit, zda je takový nápoj přípustný v jídelním lístku dítěte ve věku 1 roku, jaké jsou jeho výhody a poškození pro tělo dítěte a jak jej správně zavést do doplňkových potravin.
Klady
Ryazhenka je přírodní produkt, ze kterého dítě dostává mnoho výhod:
- Tento fermentovaný mléčný nápoj poskytuje vašemu dítěti bílkoviny, zdravé sacharidy a tuky. Takové živiny jsou tělem dítěte dobře absorbovány a zajišťují jeho růst.
- Díky tomu bude dítě dostávat vitamín C, vitamíny B, vitamín A a také spoustu vápníku, hořčíku, draslíku a dalších minerálů.
- Díky dlouhodobému tepelnému ošetření tento výrobek neobsahuje škodlivé bakterie.
- Kyselina mléčná z ní má příznivý účinek na funkce ledvin a gastrointestinálního traktu.
- Jeho použití má pozitivní vliv na peristaltiku střev, odolnost těla vůči infekcím a sílu kostí.
- Příjemná chuť takového fermentovaného mléčného nápoje zpestří dětské menu. Často se dětem líbí a umožňuje vám zahrnout fermentované mléčné výrobky do stravy dětí, které nemají rádi kefír.
- Může být zahrnut do jídelníčku dítěte s nedostatkem laktázy.
Kvůli své nutriční hodnotě a poměrně vysokému obsahu kalorií (ve srovnání s jinými fermentovanými mléčnými nápoji) pomáhá fermentované pečené mléko rychle uspokojit hlad, proto je dobrou volbou pro svačinu.
Nevýhody
- V některých případech dochází k alergiím.
- Produkt s prošlou dobou platnosti může způsobit infekci.
- Nadměrná konzumace před dosažením věku jednoho roku představuje vysoké zatížení ledvin.
O vlastnostech se dozvíte ještě více sledováním programu „Žijte zdravě“.
Od kolik měsíců dát dětem
Mnoho pediatrů povoluje zavádění fermentovaného pečeného mléka do stravy dětí od 8 měsíců spolu s dalšími fermentovanými mléčnými výrobky.
Ve věku 8-12 měsíců by měla být část fermentovaného pečeného mléka až 50 ml denně. Od jednoho roku může být dítěti podáno 100 ml denně a ve věku 2 let může být dávka zvýšena na 200-250 ml.
Pro děti prvního ročníku je vhodnější vařit fermentované pečené mléko samostatně z kojeneckého mléka a speciálního fermentu, například Lactoferm, SvoyYogurt, Yogurtel nebo Vivo. Takže máma si může být jistá bezpečností produktu. Dětem starším než jeden rok lze nabídnout dospělé fermentované pečené mléko, pokud je produkt čerstvý a od důvěryhodného výrobce.
Komarovského názor
Populární lékař má pozitivní vztah k fermentovaným mléčným nápojům a právě s nimi doporučuje začít kojit. Komarovsky doporučuje, aby první z těchto produktů zahrnoval kefír ve stravě kojenců starších 6 měsíců. Poté se můžete seznámit s fermentovaným pečeným mlékem.
Známý pediatr současně doporučuje používat fermentované mléčné výrobky jednou denně až do 3 let, aby nedošlo k nadměrnému zatížení vylučovací a trávicí soustavy dětí v prvních letech života. Komarovský doporučuje pít během druhého krmení fermentované pečené mléko nebo kefír.
Jak zavést do doplňkových potravin
Poprvé se omezte na lžičku fermentovaného pečeného mléka a dejte ho dítěti ráno. Při pozorování svého dítěte se ujistěte, že takový výrobek nezpůsobuje zažívací potíže ani alergie. Pokud je vše v pořádku, lze porci postupně zvyšovat.
Jak si vybrat
- Při nákupu fermentovaného mléčného nápoje, který je určen pro děti, nezapomeňte se podívat na data jeho expirace. Kvalitní produkt bez konzervačních látek by neměl být skladován déle než 5-7 dní.
- Doporučuje se vzít produkt pro kojeneckou výživu do skleněné nádoby, abyste mohli zkontrolovat barvu a stejnoměrnost produktu přímo v obchodě. Kupte si krémový nápoj rovnoměrné konzistence.
- Po otevření obalu nezapomeňte cítit vůni fermentovaného pečeného mléka a také jej vyzkoušejte, než jej svému dítěti nabídnete. Pokud nepříjemně voní nebo vás jeho chuť upozornila, nemůžete dětem takový výrobek dát.
Co dát
Fermentované pečené mléko lze nazvat soběstačným výrobkem, protože díky své neobvyklé karamelové chuti ho lze použít jako samostatnou misku. Není nutné do něj přidávat cukr nebo ovoce, aby se změnila chuť produktu (aby se mu dítě líbilo). Přesto je možné připravit ovocné a bobulové koktejly z fermentovaného pečeného mléka. Takové nápoje zpestří dětský jídelníček, potěší chutí a poskytnou tělu mnoho výhod.
Další informace o úloze fermentovaných mléčných výrobků ve výživě dítěte naleznete v programu Dr. Komarovského.
Pomocí následující kalkulačky zjistíte, zda je váha vašeho dítěte normální.
