Ovocné pyré ve stravě kojence mu nejen dává radost z nové chuti, ale také obohacuje tělo o vitamíny. Produkt mimo jiné obsahuje vlákninu, která je nezbytná pro jemné a jemné trávení a eliminaci typických problémů s vyprazdňováním střev.
V tomto článku vám řekneme, jak dát ovoce těm nejmenším, jak si koupit kvalitní pyré, jak si je vyrobit sami.
Jaký druh pyré je vhodný pro děti?
Ovocné pyré se obvykle zavádí druhé v řadě poté, co se batole seznámí s podobným zeleninovým pokrmem. Tělo dítěte je snáze vstřebává. proto pro první ovocnou pochoutku je lepší zvolit kombinovaný typ produktu, ve kterém je ovocná složka kombinována se zeleninou, například pyré z dýně a ovoce.
Pro děti prvního roku života je skvělé jablečné pyré, hruškové pyré, bobulovité verze lahodného jídla se obvykle nabízejí později.
Velký výběr takového produktu je dnes nabízen v širokém prodeji, ale ne všechny jeho typy jsou vhodné pro krmení kojenců. Proto nPři výběru je důležité zaměřit se na osvědčené výrobce a věkovou skupinu, uvedeno na sklenici pyré. Nestojí za to koupit produkt v měkkém obalu pro dítě., je obvykle určen pro starší děti.
Ujistěte se, že je pyré v souladu s GOST, tato informace by měla být uvedena také na obalu. Kromě toho se předem poraďte se svým pediatrem, abyste vyloučili dočasné indikace pro zavedení doplňkových potravin.
Při nákupu doplňkového potravinářského výrobku věnujte pozornost několika bodům.
- Skladovatelnost... Musí vyhovovat normám, po otevření nádoby ji lze skladovat v chladničce maximálně jeden den. V ideálním případě je nejlepší otevřít pro každé jídlo novou plechovku. Neprošlý a použitelný produkt vydává při otevření víka matný zvuk. Pokud takový „signál“ neexistuje, je nebezpečné krmit dítě zakoupeným pyré.
- Složení... Vysoce kvalitní dětská výživa by neměla obsahovat barviva, konzervační látky, přísady a příchutě do potravin, cukr. Pro vhodné pyré je složení, ve kterém je přítomno pouze ovoce a voda, považováno za přirozené a pro pyré s přidanou smetanou je ovoce, voda a smetana považováno za přirozené.
Nejlepší je vyzkoušet ovocné pyré pro dítě, než je dáte dítěti. Pokud se něco zdá podezřelé (barva, konzistence, vůně), je lepší nedávat tento výrobek drobkům... Pediatři však také nedoporučují bramborovou kaši s přídavkem sóji, ačkoli mnoho rodičů má tento výrobek v poslední době velmi rád.
Stojí za to koupit několik sklenic hotového ovocného pyré a ponechat ho v lednici pro případ. To je nutné, protože ne všechny děti milují domácí pyré, i když matka má čas a příležitost ho vařit. Proto dítě, i takové malé, musí mít na výběr.
Mohu přidat do kaše?
Této otázce čelí rodiče, jejichž děti nechtějí jíst pyré z ovoce samostatně (což se stává zřídka) nebo nechtějí jíst obiloviny samostatně (to se stává mnohem častěji). V této situaci zkušené matky říkají, že můžete namíchat ovocnou pochoutku a takovou obyčejnou kaši a potom nabídnout takové jídlo svému dítěti. Stojí za to porozumět tomuto problému podrobněji.
Pokud začneme od kompatibility produktů, pak vládne úplné vzájemné porozumění mezi obilovinami nebo obilnou kaší a ovocem. Je však třeba mít na paměti, že ovocné kyseliny mohou „skládat“ mléčnou složku obilovin. Proto bude dítě muset jíst mléčnou kaši se sraženým, vlastně kyselým mlékem. To posílí fermentační procesy ve střevech.
Z tohoto důvodu přidávání ovocného pyré do mléčné kaše se nedoporučuje... Tyto dva produkty však můžete jíst střídavě.
Pokud dávají přednost tomu, aby dítěti poskytly kaši bez mléčných výrobků, je přijatelné smíchat je s ovocnou pochoutkou v jednom talíři.
Jak zavést do stravy dítěte?
Podle pravidel se doporučuje zavádět ovocné doplňkové potraviny pro kojeneckou výživu po doplňkových potravinách ze zeleniny. Porušení tohoto obecně přijímaného a schváleného schématem WHO může vést k tomu, že se dítě vzdá zeleniny úplně, protože jeho chuť není tak sladká a bohatá jako chuť ovoce. Kromě toho je ovoce samo o sobě více alergenní než zelenina a fruktóza může negativně ovlivnit slinivku dítěte, pokud jsou doplňkové potraviny zavedeny včas, příliš brzy, když tělo dítěte na to ještě není připraveno.
Vzhledem k tomu, že zelenina se doporučuje zavádět od 4 do 6 měsíců, je jen o 1,5–2 měsíce později zmatená o včasnosti prvních doplňkových potravin pro děti. Je však třeba si uvědomit, že množství produktu, které lze normálně dítěti podat, by mělo být přibližně poloviční než u zeleninových pokrmů.
Než dáte svému dítěti ovoce, ujistěte se, že je připraveno na takové změny ve stravě. Zjistěte, zda dítě dělá žvýkací pohyby čelistmi, například při hraní. Jeho váha by měla být dostatečná a míra přibývání na váze by měla odpovídat věkové normě.
Zvažme základní pravidla krmení ovocem.
- Ovoce se do stravy dítěte přidává postupně, počínaje nejnižšími alergenními. Neobvyklé jídlo se podává v množství půl čajové lžičky, ne více. Během dne matka ostražitě sleduje reakci těla dítěte na změny v nabídce. Pokud se nevyskytne vyrážka nebo porucha příjmu potravy, můžete zvýšit množství pyré na 1 čajovou lžičku.
- Nepředpokládejte, že dítě okamžitě začne s potěšením jíst nabízené ovoce. Ne vždy tomu tak je. Pokud odmítne bramborovou kaši, není nutné silou tlačit a strčit si produkt silou do úst. Prostě to za pár dní znovu nabídněte. Obvykle 2-3krát stačí, aby se dítě rozhodlo jídlo vyzkoušet.
- Nedávejte svému dítěti více než jeden nový produkt za jeden den. Pokud dojde k alergii, bude obtížné určit, která z nich má negativní reakci.
- Začněte s jednodílnými ovocnými pyré nebo smíchanými se zeleninou. Postupně bude možné přejít na vícesložkové, ve kterých se kombinuje několik druhů ovoce najednou.
- Prvním přijatelným ovocem, u kterého je nejméně pravděpodobné, že vyvine alergie, je zelené jablko a hruška. Pokud dítě začalo jíst zeleninové doplňkové potraviny ve 4-6 měsících, lze takové druhy potravin vyzkoušet v 6-8 měsících.
- Měsíc po zavedení prvních plodů můžete zkusit střídavě zavést švestky, banán, švestku, broskev. Do jednoho roku můžete do stravy zahrnout borůvky, meruňky a černý rybíz. Do tří let věku by dítě nemělo dostávat exotické ovoce, které v zásadě neroste na území bydliště rodiny. Například morušky budou užitečné pro dítě narozené a žijící v Arktidě, ale meruňky mu nepřinesou významné výhody. Exotické ovoce (kiwi, avokádo, ananas, citrusové plody) by se nemělo podávat obecně do tří let.
Nejlepší recepty na doplňková jídla
Mnoho rodičů se rozhodlo vyrobit ovocné pyré pro své kojící dítě samostatně. Na tomto rozhodnutí má velký podíl důvod: domácí pyré je čerstvé, maminka nemůže pochybovat o jeho kvalitě, zvláště pokud plody rostly ve vlastním dači a jsou sbírány ručně. Nedoporučuje se připravovat dětské pyré z dováženého ovoce... Pokud je venku zima a ve vašem pruhu nejsou žádná jablka, je lepší omezit se na hotové pyré ve sklenicích. Vzhledem k faktoru sezónnosti vyberte pouze zralé plodykteré nemají vady - promáčkliny, praskliny, hniloba, červí díry, „rozbité strany“.
Příprava bramborové kaše není vůbec obtížná, stačí si vybrat správný recept. Bez ohledu na zvolenou metodu musí být ovoce důkladně umyto, zbaveno kůže, semen, nakrájeno na kousky zcela pevné velikosti. Kousky ovoce se přidají do nádoby s malým množstvím tekutiny a vaří se asi čtvrt hodiny. Příprava bramborové kaše z vařených plátků je snadná - stačí je protřít přes jemné síto nebo rozdrtit mixérem. Nepřidávejte cukr, vanilku ani jiné přísady.
Pokud existuje příležitost napařit ovoce, je lepší dát přednost právě této metodě, protože ve dvojitém kotli nebo v pomalém sporáku (režim dvojitého kotle) si jablka nebo hrušky udrží více vitamínů a živin.
Mámě se nabízí několik časem prověřených receptů na domácí ovocné pyré, které jí pomohou.
Ze švestek
Umyjte sušené švestky, zbavte je semen a naplňte je horkou vodou po dobu 4-5 hodin. Poté vařte asi 25 minut. Odstraňte kůži z vařených švestek a nechte ji projít mixérem nebo sítkem.
Pokud je konzistence příliš hustá, přidejte trochu ovocného vývaru, ve kterém se vařily sušené švestky.
Hruška
Vybrané hrušky je třeba umýt v teplé vodě, rozřezat a odstranit jádra. Je také lepší kůru před vařením oloupat. Hruška se nakrájí na středně velké kostky, nalije se malým množstvím vody a vaří se 10-15 minut. Čím měkčí je odrůda hrušky, tím méně času byste měli vařit..
Potom se vařené ovoce bez cukru rozemele na sítko nebo mixér na pyré.
Z jablka
Zelená jablka je třeba umýt, oloupat a úplně zbavit tvrdého jádra, semen a kůže. Nakrájejte na kostky a vařte v hrnci nebo multivarkě s trochou pitné vody, bez přidání cukru a medu... Uvařené kousky můžete otřít mixérem nebo přes jemné síto.
Broskev
Příliš sladké a příliš měkké cukrové broskve, které tak milují dospělí i starší děti, nejsou vhodné k domácí bramborové kaši. Použijte středně tvrdé ovoce. Musí být důkladně omyty a opařeny vroucí vodou. Poté bude snazší oloupat broskve z tenké slupky. Odstraňte semínka, nakrájejte ovoce na klínky a vložte do hrnce nebo parníku.
Po vodě, jejíž hladina by měla jen mírně pokrývat horní část ovocných plátků, se vaří, musíte je držet dalších 10 minut. Musíte plátky rozdrtit mixérem. Typicky je toto jídlo silné.
Jak se připravit na zimu?
Pokud je na dvoře příznivé období sklizně, je možné připravit dětskou výživu předem. Pokud se dítě narodilo na konci léta, lze rozumně předpokládat, že v zimě bude potřebovat doplňkové potraviny, kdy čerstvé hrušky a broskve nelze najít a ty dovážené mohou být nebezpečné. V tomto případě to můžete udělat sami doma v létě a připravit ho na zimu.
V tomto případě se bramborová kaše připravuje podle jednoho z výše uvedených receptů, ale existuje jedna výhrada - po nasekání hotových plodů pomocí mixéru by měla být výsledná homogenní hmota znovu vložena do ohně a znovu přivedena k varu. Poté se přidá několik kapek kyseliny citronové. Bramborová kaše se vyrábí také bez cukru.
Horká bramborová kaše je uložena ve sklenicích, které byly předtím sterilizovány, a srolovány víčky. Nechte vychladnout vzhůru nohama a odložte na tmavé a suché místo.
Je třeba poznamenat, že bramborová kaše bez cukru se skladuje hůře než bramborová kaše s přídavkem malého množství cukru. Pro kojence však tato možnost není vhodná. Ale pro dítě ve věku od dvou do tří let můžete udělat spoustu chutných a zdravých přípravků na zimu.
Někteří rodiče dávají přednost zmrazení čerstvého pyré. Tato metoda také probíhá. V tomto případě je připravená miska rozložena v malých formách a umístěna do mrazničky.
Je důležité si uvědomit, že ovocné pyré, které již bylo jednou rozmrazeno, nelze znovu zmrazit. Proto musíte okamžitě zvolit malé formy, téměř porcované.
Existují také rizika ztráty veškerých dodávek, pokud je například na jeden den přerušena elektřina při absenci funkčního generátoru. V takovém případě bude nutné obsah mrazničky vyhodit nebo použít k přípravě jídel pro dospělé.
Informace o tom, jak připravit ovocné pyré se sušenými meruňkami pro kojence od 6 měsíců, najdete v dalším videu.
Pomocí následující kalkulačky zjistíte, zda je váha vašeho dítěte normální.
