Odborníci na výživu dětí, kteří hovoří o zavedení doplňkových potravin pro kojence, doporučují diverzifikovat je křepelčími vejci, jejichž výhody jsou nepochybné. Předpokládá se, že tento přírodní produkt obsahuje mnoho látek užitečných pro tělo dítěte. Je však třeba mít na paměti, že tělo dítěte ještě není zcela formováno a je citlivější než tělo dospělého. Proto použití křepelčích vajec dítětem má své vlastní vlastnosti, které musí každá matka znát.
Křepelčí vejce obohacují dětskou stravu
Křepelčí vejce pro kojeneckou výživu
Odborníci na výživu zdůrazňují výhody a pozitivní účinky křepelčích vajec na tělo dítěte. Použití produktu bohatého na kompletní bílkoviny pomáhá posílit imunitní systém dětí v důsledku rychlejšího zotavení z virových a infekčních onemocnění. Kromě toho bylo potvrzeno, že vejce obsahují velkou sadu organických a minerálních látek, obsahují mnoho aminokyselin, lipidů, vitamínů. Zahrnutí varených varlat do stravy kojenců zvyšuje tonus, snižuje únavu a pomáhá aktivovat mozek.
Poznámka. Pediatři tuto skutečnost potvrzují: pokrmy ze varlat pomáhají rozvíjet paměť a duševní schopnosti kojenců. Proto je užitečné je zahrnout do dětského menu od 7-8 měsíců.
Složení a nutriční hodnota
Odborníci na výživu, když hovoří o výhodách křepelčích vajec, zdůrazňují, že jeho bílkovina je vysoce kvalitní surovinou živočišného původu, je snadno absorbována dětmi. Bílkoviny jsou nezbytné pro stavbu buněk v těle, zejména svalové tkáně.
Produkt obsahuje esenciální aminokyseliny, beta-karoten, skupinu vitamínů a minerály: draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor a sodík. Složení je obohaceno o lysozym, přírodní antiseptikum s antivirovými a protizánětlivými účinky.
Důležité! Navzdory obrovským výhodám produktu odborníci na výživu varují, že žloutek obsahuje cholesterol, což zvyšuje riziko tvorby cévních plaků. Druhá nepříjemná skutečnost - i když se tvrdí, že salmonelóza není pro křepelky typická, vejce se mohou při nesprávném skladování stát nositelem této nemoci. Proto před jídlem musíte dodržovat určitá pravidla při nákupu, skladování a přípravě vaječných pokrmů.
Jsou vejce na měkko vhodná pro kojence?
Pediatři varují, že je zakázáno dávat syrová vejce nebo vařit na měkko u dětí mladších jednoho roku. To je dáno skutečností, že kromě salmonelózy je dítě náchylné i na další nebezpečné nemoci, které tělo dítěte velmi těžko překoná.
Surový produkt je pro kojence kontraindikován také kvůli skutečnosti, že gastrointestinální trakt má potíže s trávením bílkovin a žloutků, které nebyly tepelně ošetřeny.
Je důležité to pochopit! Vařený výrobek má pro drobky dostatečné zdravotní výhody, čímž minimalizuje riziko nemocí a alergií.
V pediatrii se uvažuje: pokud je dítě náchylné k alergickým reakcím na jídlo nebo má podobnou dědičnost, mohou být takové reakce způsobeny vejci jakéhokoli ptáka.
Správné vaření křepelčích vajec
Vejce zaujímají v dětském jídelníčku důležité místo, protože obsahují mnoho vitamínů a stopových prvků. S jejich zřejmými výhodami však musíte opatrně začít zavádět vaječné pokrmy do stravy drobků.
Hlavním pravidlem je, že křepelčí vejce musí být bezchybně připravena a dobře tepelně zpracována, než je konzumují kojenci.
Křepelčí vejce se před vařením důkladně umyjí a vaří ve speciální misce.
Výběr vajec
Matka malého dítěte musí dodržovat následující pravidlo: před přípravou pokrmu z křepelčích vajec je třeba pečlivě zkontrolovat čerstvost. Odborníci nabízejí tyto dostupné metody:
- Odvážit jeden vzorek na váze, čerstvá hmotnost by měla být 15-18 g;
- Produkt není první svěžest, lehký, jako by byl uvnitř prázdný, váží asi 6 g;
- Umístěte vejce do sklenice vody, pokud plave nahoru, znamená to zatuchlé;
- Čerstvý produkt rychle končí na dně;
- Vizuálně jej zkontrolujte, abyste zjistili vady;
- Rozbijte jednu ze zakoupených deseti a pečlivě zkontrolujte obsah, protože bílý a žloutek by měly být pohromadě. Obsah zatuchlého vzorku se rozlije.
Výběr jídel
Některé matky zastávají názor, že pokrmy na vaření vajec by měly být oddělené; je nežádoucí vařit v nich jiné jídlo. Odborníci nevidí žádný důvod pro takové prohlášení, protože během vaření všechny existující mikroby zemřou. Poté musíte nádobí umýt sodou a jeho čistota bude zachována.
Pro přímé vaření je lepší zvolit pánve se širokým dnem, aby nedošlo k prasknutí skořápky. Nejpohodlnější možností je kastrol s dlouhou, neohřívací rukojetí a výtokem, který usnadňuje vypouštění vody.
Předpokládá se, že je zdravější vařit vejce na nepřilnavé hliníkové pánvi, protože tento materiál je nejvíce odolný vůči teplotnímu kontrastu. To vám umožní okamžitě po vypuštění vroucí vody opláchnout varlata studenou vodou.
Stupeň vaření pro jednoleté dítě
Mezi rodiči existuje několik názorů na to, jaký stupeň vaření křepelčích vajec by měl mít. Někteří říkají, že dítěti lze nabídnout pouze produkt vařený na tvrdo. Jiní věří, že při vaření dochází ke ztrátě živin, a jsou toho názoru, že surová křepelčí vejce jsou neškodná.
Důležité! Moderní pediatři tento názor zpochybňují a trvají na tom, že vejce jakéhokoli ptáka bez tepelného ošetření jsou pro kojence nebezpečné. Pták se může nakazit krmením nebo špatnou péčí. Například porušení teplotního režimu v drůbežárně přispívá k tomu, že se Salmonella objevuje u křepelek.
Chcete-li krmit dítě, křepelčí vejce by měla být vařena pouze natvrdo
Doba vaření vajec pro děti do jednoho roku
Souhlasí s tím, že vaření vajec je prostě nutné, matky se ptají, kolik křepelčích vajec pro dítě uvaří. Odborníci na výživu vysvětlují, že v zájmu zachování vitamínů a stopových prvků je třeba dodržovat určitá pravidla, a to navzdory skutečnosti, že při projednávání tohoto problému existují různé názory. Předpokládá se, že při vaření křepelčích vajec je třeba dodržovat tři pravidla, ke snížení alergenní zátěže a likvidaci možných choroboplodných zárodků:
- Před varem umyjte varle, i když vypadá čistě. Doporučuje se umýt v teplé vodě s mýdlem a měkkým kartáčem;
- Během vaření nepřidávejte do vody sůl, protože sůl může ovlivnit přirozenou chuť. Podle doporučení WHO je sůl v potravinách pro děti do jednoho roku kontraindikována, protože chlorid sodný působí stres na cévy, ledviny a zažívací trakt;
- Okamžitě vložte do vroucí vody, protože zvláštností tohoto typu vajec je, že jejich skořápka nepraská. To zajišťuje rychlou připravenost a šetří více živin.
Vaječné pokrmy pro výživu dítěte musí být připraveny s ohledem na určité požadavky.
Odborníci na výživu varují maminky, že nejbezpečnější metodou přípravy varlat pro kojence je tvrdé vaření. Není třeba se obávat, že se prospěšné látky po delším tepelném ošetření ztratí. Ve prospěch dítěte bude dost těch, kteří zůstanou.
Poznámka! Při správném vaření je tepelně upraveno natvrdo 5 minut. Hlavní věcí není strávit, aby žloutek neztmavl a proteinová část neztuhla. Kromě toho, pokud se tepelné zpracování provádí déle než 5 minut, ztratí se všechny užitečné prvky produktu.
Křepelčí vejce jsou na rozdíl od jiných druhů malé, takže jejich doba vaření je kratší. Stačí vzít v úvahu následující body:
- Vejce natvrdo by mělo být vařeno 3-4 minuty po vroucí vodě, pokud je umístěno ve studené vodě;
- Dalším způsobem, jak vařit vejce, je vložit je do vroucí vody a vařit 5 minut, aby byla vařená natvrdo;
- V mikrovlnné troubě se doba vaření vařených vajec natvrdo zkrátí na tři minuty.
Možnosti vaření pro kojence
Každá matka chce své dítě nakrmit chutně a zdravě, proto ji zajímá, jak vařit křepelčí vejce pro dítě, pokud se zdráhá je jíst. Odborníci nabízejí různé možnosti stravování, aby je děti měly rádi, aby je s chutí snědly.
Lahodné recepty najdete na webových stránkách pro děti. Zde jsou některé z nich, které může vařit každá maminka:
- Nejlevnějším způsobem, jak udělat pokrm atraktivní pro dítě, je pečovat o jeho design zdobením dětských sendvičů křepelčími vejci. Například rozřezáním varlat na polovinu z nich udělejte legrační zvířata: myši, medvědy, králíčky;
- Dětem se bude líbit zeleninový salát s přidanými vejci. Mohou být zdobeny zajímavými postavičkami z mrkve, bílku a žloutku;
- Ideálním pokrmem pro dítě je plněné křepelčí vejce. Dětští odborníci na výživu navrhují, aby je plnili bramborovou kaší, nakrájeným zeleninovým salátem, brokolicovým pyré, které se hodí ke žloutku a bílkovinám.
Pro dětské menu můžete připravit různé pokrmy z křepelčích vajec
Křepelčí vejce obsahují celou řadu vitamínů a minerálů, takže jsou ideální pro dětskou výživu. Jejich zahrnutí do stravy drobků však vyžaduje dodržování pravidel, která vyvinuli odborníci na výživu.
