Zavedení doplňkových potravin rozvrací ruce rodičů a rozšiřuje kulinářské obzory. Okamžitě chci nabídnout dítěti vše nejchutnější a nejzdravější. Pediatři doporučují začít s doplňkovými potravinami se zeleninou a plynule přejít na ovoce. Když matka dala dítěti příležitost seznámit se se všemi dostupnými syrovými plody, nastal čas na kulinářské potěšení. První je často pečené jablko v troubě pro dítě.
Pečené jablko
Výhody pečených jablek pro dětskou výživu
Jablka obsahují mnoho důležitých vitamínů nezbytných pro plný vývoj rostoucího těla. Po tepelném ošetření v peci se však téměř všichni zástupci skupiny B, stejně jako absolutně úplně vitamin C, rozpadají bez vstupu do těla. To ale neznamená, že pečené jablko je pro dítě zbytečné.
Jednou z nejdůležitějších složek tohoto ovoce je jeho buničina bohatá na vlákniny. Při pečení se jeho množství výrazně zvyšuje, což zvyšuje hladinu pektinů. Odborníci na výživu se domnívají, že z tohoto důvodu je pečené ovoce prospěšnější pro posílení imunitního systému těla než syrové ovoce.
Složení a nutriční hodnota
Jablka obsahují následující vitamíny:
- Vitamin C, který posiluje stěny cév, čímž zvyšuje odolnost imunity vůči infekčním patogenům.
- Vitamin A je jednou z nejdůležitějších složek podílejících se na tvorbě zrakového orgánu a na procesech obnovy pokožky.
- Vitamíny skupiny B, zejména B1, B2, B9, které zvyšují činnost mozku a vedení nervových svalů.
Pozornost! Jablečná kůra je jednou z nejbohatších ingrediencí v ovoci. Obsahuje velké množství kyseliny ursolové, jejímž hlavním úkolem je budování svalové hmoty a produkce inzulínu.
Jak si vybrat správná jablka
Při výběru jablek byste se měli spoléhat hlavně na vzhled. Ovoce by mělo být celé, bez zaklepaných stran a děr z ocasů sousedů. U dětské výživy jsou bezpečnější domácí vzorky, jejichž povrch není pokryt voskem a jinými sloučeninami.
Zralé zahradní ovoce by mělo být voňavé. Navenek by to nemělo vypadat scvrklá a uschlá. V supermarketu často můžete koupit krásné vzorky zvenčí se zkaženým jádrem, které není viditelné, dokud není jablko kousnuto. Před nákupem takového ovoce se můžete chránit lehkým stisknutím prstů. Ti, kteří mají zkažený střed, budou na dotek měkcí a se zcela hladkou a lesklou skořápkou.
Výběr zralého ovoce
V jakém věku může být dítě dáno
Přes všechny výhody pečených jablek byste je neměli dávat dítěti mladšímu 6 měsíců. Během prvních šesti měsíců života tělo dítěte nepotřebuje nic jiného než mléko. Nespěchejte proto se zaváděním doplňkových potravin. Nezapomeňte na doporučení většiny pediatrů: doplňková jídla by měla začít se zeleninou, protože po ochutnání sladkého jablka nebo hrušky nebude dítě chtít jíst zelí.
Jak správně péct jablko v troubě
Před pečením jablka pro dítě je třeba ho umýt a odstranit jádro semeny a přepážkami.
Recepty
Jablka můžete péct jak v troubě, tak v mikrovlnné troubě, stejně jako celá nebo nakrájená na plátky. K přípravě celého jablka budete potřebovat:
- jablko, 1 ks;
- žáruvzdorná mísa;
- voda, 150 ml.
Na plech na pečení pokrytý pergamenem se položí čisté, umyté jablko. Do spodní části trouby můžete dát misku s vodou, abyste zabránili vysychání ovoce během pečení. Voda, která se odpařuje, zachová šťavnatost ovoce a nedovolí vytvoření hrubé kůry.
Doba vaření - 20 - 30 minut, v závislosti na velikosti ovoce. Ovoce můžete vařit také v mikrovlnné troubě. Nenechte se rozrušit, že není kam dát misku s vodou. Ze situace se můžete snadno dostat vytvořením struktury dvou talířů: vložte malou misku do ploché desky a do ní jablko. Před odesláním do mikrovlnné trouby nalijte vodu na spodní talíř, aby ovoce nevyschlo. Nemusíte spěchat, abyste zdravou slupku vyhodili. Pokud se vám podařilo uvařit ho na měkko, můžete ho pomocí mixéru proměnit na kaši se snadnou stravou a dát ji dítěti, což s čerstvou kůží rozhodně nemůžete udělat.
Krmení lžící
Dodatečné informace. Je vhodné krmit dítě pečenou miskou z lžíce. Stává se měkkým, snadno se sbírá, jako kaše.
S čím lze kombinovat
Oblíbené recepty s přidaným medem nebo cukrem nejsou vhodné ke krmení kojenců v prvním roce života. Další sladidla do tří let děti vůbec nevyžadují. Med bude nebezpečný, pokud je dítě alergické. Proto je pro pečení lepší zvolit sladké odrůdy, které nevyžadují přidání cukru.
Jablka lze kombinovat s rozdrcenými rozinkami tak, že do výřezu vložíte ovoce. Taková složitá miska s náplní může být podávána od 8 měsíců.
Normy pro doplňkové potraviny podle měsíce
Každá matka by měla vědět, že všechno je dobré s mírou. Důležité vlastnosti jablka nebudou prospěšné, pokud dítě sní příliš mnoho ovoce a trpí přejídáním.
Jak často dávat
Před opětovným pečením jablka v troubě pro dítě stojí za to pamatovat na výhody jiného ovoce a zeleniny. Bylo by v pořádku, kdyby se strava dítěte omezovala na denně pečené jablko, ale pokud si dítě teprve začíná zvykat na nové jídlo a v jeho denním menu může být pouze jedno krmení založeno na nemléčném pokrmu, je rozumnější střídat jablka s jiným ovocem a zeleninou.
Číslo
V souladu s doporučeními pediatrů a WHO musíte začít zavádět novou misku s malými objemy:
- v 6 měsících, první týden, můžete dát 1 čajovou lžičku buničiny, postupně zvyšovat objem;
- Sedmiměsíční dítě může dostat polovinu hotového jablka;
- v 8-9 měsících děti šťastně jedí celé středně velké jablko;
- po 10 měsících bude stačit jedno velké ovoce;
- ve věku jednoho roku může dítě vyžadovat doplňky, na které může matka se souhlasem odpovědět a další polovinu plodu.
Důležité! Bez ohledu na to, jak chutné je pro dítě, nestojí za to přejídat se takovým pokrmem - velké množství vlákniny má příznivý účinek na práci střev pouze tehdy, když vstupuje do těla s mírou.
Možné problémy při krmení pečeným jablkem
Jablko je hypoalergenní ovoce, proto se doporučuje pro krmení dětí prvního roku života. I při konzumaci tohoto bezpečného ovoce však mohou nastat alergické reakce způsobené příchutěmi, které používají maminky:
- Miláček;
- džem;
- cukr;
- kondenzované mléko.
Nadměrná konzumace jablek může vyvolat bolesti břicha spojené s velkým objemem výkalů, které tvoří hrubá vlákna bobtnající ve střevech.
Známky alergií
Zjevné příznaky potravinové alergie jsou:
- zarudnutí kůže;
- svědicí pokožka;
- otok nosní sliznice, který ztěžuje dýchání;
- průjem;
- zarudnutí očí.
Abyste se vyhnuli zdravotním problémům po konzumaci pečeného jablka, nemusíte jej během vaření slazit medem, kondenzovaným mlékem nebo džemem. Pro dítě je užitečné naučit se přirozené chutě ovoce a zeleniny; není třeba přeměňovat zdravé jídlo na nebezpečné s alergenními přísadami.
Med se nedoporučuje kojencům
Každá matka se snaží potěšit své dítě oddáváním se gastronomickým překvapením. Při sestavování dětského jídelního lístku je důležité si uvědomit, že děti, které neznají látky zlepšující chuť jídla, jako je cukr nebo sůl, s radostí přijímají přirozené chutě produktů. Nespěchejte seznamovat děti s takovým kořením. Od dětství je položena tvorba chuťových vjemů. Pokud dáte svému dítěti ochutnat přirozenou chuť cukety, hrušky nebo pečeného jablka, nebudete muset čelit rozrušenosti u stolu a odmítat matčin boršč.
