Všechny matky musí pro své dítě někdy připravit zeleninovou polévku. Každý to jí: od dítěte po teenagera. V tomto článku se dozvíte, jak správně zavést toto jídlo do stravy dětí, vybrat si pro něj zeleninu a také se seznámit s recepty na lahodná jídla.
Dětská polévka z pyré
Proč jsou zeleninové polévky užitečné pro dítě
V dětství moderních maminek a otců vždy existovaly polévky. Jejich rodiče (dnes prarodiče) považovali toto jídlo za neuvěřitelně zdravé. I když neposlušné děti byly rozmarné a nechtěly jíst polévku, byly kvůli zdraví dětí nuceny to dělat.
Polévka je tekuté, často velmi uspokojivé jídlo, které se často podává jako hlavní chod k obědu. Je to opravdu velmi užitečné nejen pro děti:
- Jako první jídlo se vždy podává polévka, po které následuje druhý chod. Je to proto, že horké tekuté jídlo stimuluje produkci žaludeční šťávy, zlepšuje trávení první a poté druhé.
- Množství tekutin v polévkách je prospěšné pro udržení těla hydratovaného.
- Toto jídlo se připravuje v zeleninovém vývaru. Během vaření se z nich uvolňují užitečné látky do vody a všechny nezmizí, ale vstupují do těla.
- Pokud vyrobíte obiloviny nebo těstoviny jako jednu ze složek první, pak spolu s výhodami zeleniny dostane tělo dávku rostlinných bílkovin, škrobu.
Zajímavý. Polévka se obvykle podává na oběd, protože „urychluje“ trávení. Pokud připravujete krémovou polévku (považuje se za měkčí), je pokrm vhodný na večerní jídlo.
Složení a nutriční hodnota
Není možné dát jasné složení zeleninové polévky, protože pro ni existuje mnoho různých receptů. Složkami jsou vitamíny a minerály, jejich poměry se mohou také lišit v závislosti na tom, na které zelenině se vaří první.
Zeleninová polévka
Bez ohledu na to, jaké jsou složky zeleninové polévky, všechny obsahují vlákninu, která má příznivý účinek na zažívací trakt. Proto se tekuté nádobí doporučuje těm, kteří jsou často obohacováni.
Jak si vybrat správnou zeleninu
Chtěla pro dítě vařit polévku a matka začala přemýšlet o tom, jakou zeleninu lze dítěti dát a jak ji správně vybírat. Dnes mohou být pěstované produkty za účelem snížení výrobních nákladů ošetřeny dusičnany a pesticidy, které mají negativní vliv na zdraví. Abyste si takovou zeleninu nekupovali, musíte při nákupu věnovat pozornost následujícímu:
- Dokonale rovnoměrné, velké a krásné, jako na obrázku, rostlinné potraviny byly s největší pravděpodobností něčím zpracovány.
- Měly by mít přirozený zápach (špatný, pokud žádný není) a barvu (vyvarujte se příliš jasných odstínů).
- Sledujte sezónnost, všechno má svůj čas. Například melouny pěstované v lednu byly oplodněny něčím špatným.
- Velké a lehké ovoce = chemické zpracování. Měli byste vzít to, co je těžší.
- Pokud je to možné, pořiďte si dusičnanový tester a zkontrolujte vše, co kupujete.
Při výběru polévky, kterou bude dítě vařit, musí rodič dodržovat pravidla pro výběr jejích složek:
- Děti mohou používat zeleninu, kterou již znají a která je součástí jejich stravy.
- U starších dětí existují dvě omezení - absence alergií na vybrané složky a osobní vkusové preference.
Při krmení zeleninovou polévkou
Je čas uvařit první zeleninovou polévku pro dítě po 7-8 měsících, kdy už dítě nějakou zeleninu zná. Je pravda, že v tomto věku je přísně zakázáno dávat dítěti takové těžké polévky, jako je boršč. Polévka by měla být přísně z produktů přidávaných do doplňkových potravin a dietního (zeleninového) vývaru.
Krmení dítěte polévkou
Důležité! V prvních letech života nemohou polévky pro kojence trvat déle než jeden den. Matky je vaří dvakrát: na oběd první, druhý den, jen dvě porce (pokud to nikdo nejí).
Populární recepty na zeleninovou polévku
Druhým dilematem, kterému rodiče čelí, je volba receptu. Na první pohled se zdá, že výběr polévky pro vaření pro dítě je velmi jednoduchý, ale není. Níže jsou tekuté recepty, které můžete připravit pro děti.
Polévka pro 9měsíční dítě (do jednoho roku)
Součásti:
- Malá bramborová hlíza;
- Několik růžiček květáku nebo brokolice;
- Malá mrkev.
Příprava:
- Zeleninu důkladně umyjte a oloupejte. Vložte do vody a vařte do měkka.
- Když jsou vařené, vyjměte je (nevypouštějte vývar), připravte z nich bramborovou kaši pomocí mixéru.
- Výsledné pyré přiveďte do krémové polévky přidáním vývaru a lžičky olivového oleje.
Světlá polévka pro starší děti
Složení:
- Pár brambor;
- Malá mrkev;
- 100 g rýže;
- 1 malá paprika;
- Hrst zmrazených zelených fazolí;
- Cibulové peří a další zelené na výběr;
- Jeden a půl litru vody;
- Sůl a koření podle chuti.
Připravte se takto:
- Brambory jsou oloupané, nakrájené na malé kostky, umístěné ve vodě. S ním je položena pánev na kamna.
- Po vaření se k bramborům přidá oloupaná a na kostičky nakrájená mrkev.
- Několik minut poté se do vývaru vloží jemně nasekané papriky a nasekané bylinky.
- Poté, co jsou brambory napůl uvařené, se do hrnce přidá rýže.
- Fazole, sůl a koření jsou poslední, které se dávají do pánve. Po několika minutách lze lahodnou polévku vyjmout ze sporáku.
Světlá zeleninová polévka
Rychlost doplňkového krmení až jeden rok
Děti by se měly seznámit s polévkami do jednoho roku věku. Každý měsíc života má navíc své vlastní normy, které je třeba dodržovat.
Jak často dávat
Po zavedení celé porce polévky (o její velikosti si přečtěte níže) se toto jídlo může podávat denně za předpokladu, že je vařené z produktů, které dítě zná, a neobsahuje živočišný tuk. Je povoleno podávat drůbež, králičí vývary, zředěné hovězí vývary jako součást zeleninové polévky kojencům po 9 měsících (po dokončení přidávání přidaného produktu do stravy). Vepřové vývary jsou příliš tučné, proto se dětem nedoporučují.
Číslo
Porce polévky se také liší v závislosti na věku dítěte.
Sazby částí prvních kurzů pro děti do jednoho roku
| Stáří | 7-8 měsíců | 9 měsíců | 10 měsíců | 11 měsíců | 12 měsíců |
|---|---|---|---|---|---|
| Část | 100 g | 120 g | 150 gr. | 180 g | 180-200 gr. |
Výše uvedené údaje jsou přibližné, nakonec se mění v závislosti na chuti dítěte k jídlu, dostupnosti a objemu druhého kurzu.
Dítě jí první a druhý chod
S čím lze kombinovat
Aby dítě dostalo vitamíny a minerály v plném rozsahu, mělo by být podáno po prvním a druhém kurzu. Pokud je polévka pro dítě vařená na nějaké zelenině, je lepší dát mu část kaše a masového pyré (pokud již byla zavedena do stravy). Naopak, pokud jsou v tekuté misce cereálie, měla by být příloha připravena čistě zeleninová. Nedoporučuje se dávat dětem chléb na polévku.
Možné problémy s krmením polévky
Lehké zeleninové polévky pro kojence jsou dietní jídlo, to znamená, že riziko komplikací je nízké. Přesto je. Proto byste měli vědět, jaké problémy mohou doprovázet doplňkové krmení tekutými pokrmy:
- Alergie. Abyste tomu zabránili, musíte dítěti podat pouze známé komponenty, na které rozhodně nedojde k žádné alergické reakci.
- Vyrážky, zarudnutí. To se může stát kvůli nekvalitním výrobkům. Měli byste věnovat pozornost trvanlivosti přísad, pečlivě vybírat zeleninu a také neukládat polévku vařenou pro dítě déle než jeden den.
- Problémy s stolicí. Dítě může být posíleno nebo oslabeno v závislosti na zvoleném složení polévky. Východiskem je vyzvednutí dalších složek nebo odložení doplňkových jídel polévkami. Pokud je ve stolici krev, vyhledejte svého lékaře.
Máma a dítě u lékaře
Poznámka! Pokud dítě nechce jíst tekutinu, není nutné ho krmit násilím, aby nedošlo k averzi k tomuto druhu jídla. Je lepší vyzvednout takový recept na zeleninovou polévku pro dítě, aby ji chtěl jíst.
První kurzy jsou velmi užitečné pro dětský gastrointestinální trakt, proto by měly být zahrnuty do jídelníčku dítěte. Toto pravidlo platí i pro starší děti. Různé recepty vám umožní vybrat tu nejlepší volbu pro každé dítě.
