Omeleta pro jednoleté dítě - recepty v pomalém sporáku, troubě

Rostoucí dítě se postupně zavádí do stravy doplňkových potravin. V určitém okamžiku se v nabídce objeví vejce. Jak užitečná je omeleta pro dítě, jak ji správně vařit a kolik dát, je hlavním tématem tohoto článku.

Omeleta pro dítě

Výhody jídla

Vejce jsou zahrnuta v seznamu dietních produktů, které mají nutriční hodnotu pro tělo. Jednou z důležitých složek ve složení je lecitin. Jeho výhody jsou následující:

podporuje trávení a vstřebávání potravy;
podílí se na metabolismu tuků a cholesterolu;
zvyšuje oddělení žluči;
ve společnosti s bílkovinami tvoří buněčné membrány;
zabraňuje hromadění tuku v játrech a usnadňuje jejich transport do krve.

Žloutky jsou obzvláště bohaté na lecitin, který se jako první zavádí do doplňkových potravin pro kojence. Produkt navíc obsahuje velkou sadu minerálů, esenciálních aminokyselin a cenných mastných složek. Skupinu B, D, E je třeba odlišit od komplexu vitamínů. Provitamin A dodává žloutku charakteristickou barvu.

Poznámka! Pokrmy z křepelčích vajec jsou užitečné pro děti. Z hlediska nutriční hodnoty převyšují kuře.

Produkt z křepelek obsahuje:

1,5krát více vitaminu A, kobaltu a mědi;
2,2krát více B2;
2,8krát - vitamin B1;
4krát - draslík a železo.

Křepelčí vejce

Křepelčí vejce se proto doporučují k lékařské výživě kojenců s řadou nemocí. Zlepšují chuť k jídlu a nevyvolávají diatézu. Tento produkt se dokonce používá jako vakcína proti spalničkám.

Jak si vybrat správná vejce

Hned je třeba poznamenat, že husí a kachní vejce nelze vzít do omelety pro jednoleté dítě. Tělo dítěte je těžko stravitelné. Hlavním důvodem je, že tyto potraviny často obsahují škodlivé mikroby.

Rada. Pokud není možné vařit omeletu z křepelčích vajec pro dítě, můžete si vzít kuřecí produkt. Navíc musí být naprosto čerstvé.

Jak zkontrolovat kvalitu:

Vejce jsou skenována do světla. Pokud jsou viditelné tmavé skvrny, produkt není jedlý.
Vejce se vloží do studené vody. Čerstvé okamžitě klesnou vodorovně ke dnu, zatuchlé zpomalí ponořením a stanou se koncem.

Jak se určuje svěžest

Vejce je přivedeno k uchu a protřepáno. Pokud se obsah pohybuje při houpání, pak se protein smíchal s žloutkem. To je způsobeno skutečností, že při dlouhodobém skladování se část vlhkosti odpařuje.

Když jsou vejce nakupována v rezervě, musíte správně uspořádat jejich skladování. Pokud je přípravek dlouhodobě uchováván při teplotách nad 21 ° C, stimuluje vývoj embrya. Bez vhodných podmínek zemře, ale jeho oběhový systém zůstane ve vejci, jehož stopy lze vidět, když je skořápka rozbitá. Takový výrobek se nesmí používat jako potravina.

Kdy zavést omeletu do doplňkových potravin

Dítě dostane první vejce v 7 měsících - do stravy se zavede месяцев část žloutku. Po měsíci můžete dát polovinu. Takže nadále zvyšují sazbu až o rok.

Pokud dítě není na výrobek alergické, matka zpestří jídelníček tím, že místo vařeného žloutku pro dítě připraví omeletu. Je povoleno zavést toto jídlo do stravy, když je malý už schopen žvýkat jídlo sám a jeho trávicí systém se dostatečně vyvinul.

Poznámka! Otázka, v jakém věku může dítě dostávat omeletu, je diskutována s pediatrem. Zde je důležitý individuální přístup. Ve většině případů je optimální období, když je dítěti 12 měsíců.

Omeleta recepty

Z vajec lze připravit mnoho pokrmů, ale ne všechny jsou povoleny pro kojence. Míchaná vejce jsou okamžitě vyloučena, pokud jsou vyrobena na otevřeném ohni smažená na oleji. Omeleta s přídavkem mléka má měkčí konzistenci a je lépe vnímána žaludkem dítěte.

Nemůžete smažit jídlo na pánvi pro své dítě. Aby se zabránilo vniknutí karcinogenů do těla dítěte, jsou páry nebo v troubě, multivarkě nebo mikrovlnné troubě.

V mikrovlnné troubě

S přípravou jídla nebudou žádné potíže. Aby byla omeleta v mikrovlnné troubě svěží pro dítě, stačí zachovat proporce - vezměte 0,5 šálku mléka na 2 vejce. Samotný proces vaření vypadá takto:

vejce jsou rozbita na hluboký talíř;
lehce přidejte a šlehejte metličkou;
nalijte mléko a znovu důkladně promíchejte;
hmota se nalije do nádoby určené pro mikrovlnnou troubu;
zahrnout požadovaný režim po dobu 5-6 minut při výkonu 800 wattů.

Důležité! Pokud je jídlo připraveno pro dítě do jednoho roku, pak v uvedeném receptu na omeletu v mikrovlnné troubě pro dítě namísto celého vejce musíte vzít pouze žloutek.

Pro pár

Tento recept je určen pro ty, kteří mají parník. Složky jsou standardní, ale doporučuje se nahradit polovinu mléka vodou. Dušená omeleta pro dítě je připravena podle následujícího principu:

forma je namazána máslem;
naplňte nádobu ne více než ½ objemu (omeleta se zvedne);
pokryté víkem, vaříme misku po dobu 20 minut.

Dušená omeleta

Pro ty, kteří nemají speciální zařízení, je nabízena další možnost, jak připravit parní omeletu pro dítě. Vezměte obyčejný kastrol a pokračujte v následujících akcích:

nalijte do něj vodu a položte ji na sporák;
forma na muffiny je do poloviny naplněna směsí vajec a mléka;
když voda v pánvi vře, vložte do ní formu a snažte se, aby klesla o 1/3 výšky;
po snížení tepla zakryjte pánev víkem a omeletu udržujte v lázni po dobu 2–3 minut.

Po vypnutí kamen se forma odstraní a opatrně se hodí zpět na talíř. Zbývá chutně zdobit pokrm a sloužit dítěti.

V multivarku

Pro změnu se navrhuje přidat do hlavních produktů krupici. Z toho bude mít dušená omeleta pro dítě v pomalém sporáku větší uspokojení. Postupujte podle následujícího algoritmu:

vejce (3 ks) se smíchají s mlékem (75 ml), solí podle chuti;
do šlehané hmoty (2 lžíce) se přidá krupice;
jemně promíchejte a nechte 20 minut;
voda se nalije do misky multivark;
nahoře je umístěna nádoba s omeletou;
zakryjte a spusťte časovač na 20 minut.

Omeleta je vyjmuta z multivarku, umístěna na rovnou misku a nakrájena na porce. Po čekání, když se trochu ochladí, nakrmí dítě.

V troubě

V troubě lze připravovat doplňková jídla ze směsi vajec a mléka. K tomu je vhodná silikonová zapékací mísa. Aby byla omeleta pro dítě v troubě originálnější, doporučuje se vyzkoušet tuto možnost:

vejce (3 ks) sůl podle chuti;
nalijte mléko (1 lžíci) a porazte;
ohřejte v troubě pánev bez rukojeti;
tuk s máslem;
nalijte do něj našlehanou hmotu a vložte do skříně na střední teplotu;
jakmile směs začne hustnout, vyjměte pánev;
omeleta je zabalena ze 2 stran do středu, aby se vytvořil podlouhlý "koláč";
otočte šev dolů a vložte do trouby na další 1 minutu.

Omeleta koláč

Hotovou omeletu dáme na talíř, vymastíme máslem a podáváme.

Křepelčí vejce

V této variantě zůstává technologie vaření stejná. Omeletu můžete upéct v troubě, v páře a v mikrovlnné troubě. Mění se pouze poměr přísad. K přípravě 100 g omelety budete potřebovat 5 křepelčích vajec a 60-70 ml mléka s jakýmkoli obsahem tuku.

Poznámka! Kravský produkt lze nahradit kojeneckou výživou, na kterou je dítě zvyklé.

Jednoleté dítě se seznamuje s tvrdými sýry. Proto můžete do omeletové hmoty nastrouhat 16–20 g produktu výběrem odrůd „Poshekhonsky“, „Rossiyskiy“, „Gollandsky“.

Míra krmení omelety podle měsíce

Dětská vejce jsou do stravy zavedena až po 7 měsících. V tomto případě jsou bílkoviny vyloučeny z nabídky až na jeden rok (u některých dětí - až jeden a půl). Pokud chce matka hýčkat své dítě správně připravenou omeletou, musíte začít blíže k 12 měsícům, jak doporučil Dr. Komarovsky. Zavádění jídla dříve je povoleno, pokud je připraveno pouze ze žloutků.

Po vyrobení omelety dostane dítě malý kousek, který dodržuje předepsanou normu produktu:

v 8-9 měsících by tělo dítěte mělo dostat 0,5 kuřecího žloutku;
na 10-11 - ¾;
od 1 roku - celý žloutek.

Pokud to lékař dovolí, pak z tohoto období můžete dát omeletu z plnohodnotného vajíčka. Denní norma pokrmu, pokud jde o hmotnost ve věku 1 roku, by měla být 50 g, o jeden a půl roku - 75 g.

Je důležité vědět, kolikrát můžete krmit své dítě miskou na vejce. Pokud má dítě dobrou toleranci k produktu, po roce je povoleno používat 1 vejce denně, ale je lepší zavést omeletu do stravy ne více než 3krát týdně.

S čím lze kombinovat

Vejcová jídla se doporučují v ranních jídlech. Poté, co jste si zvykli na omeletu, můžete doplnit doplňkovou stravu dalšími produkty:

zelenina;
sýr;
zeleninové pyré;
zelený hrášek;
želé;
fermentované mléčné výrobky.

Jak servírovat jídlo

Do samotné omelety se doporučuje přidat nastrouhaná jablka, mrkev, cuketu, rajčatovou dužinu prošlou sítem.

Možné problémy při krmení omelety

Ne všechny děti snášejí vejce ve své stravě. Produkt je považován za alergen a vyvolává kožní vyrážku a silnou svědění. Existují i další rizika:

pokud je při přípravě omelety nedostatečné tepelné ošetření, může se salmonela dostat do těla dítěte;
vaječný bílek zavedený do doplňkových potravin dříve, než se očekávalo, negativně ovlivní metabolismus;
Nadměrná konzumace omelety může vést k selhání ledvin.

Aby se zabránilo negativním důsledkům, doporučuje se místo kuřecích vajec použít křepelčí vejce. Nezpůsobí alergie a dodají tělu všechny potřebné látky.