Pro dítě starší jednoho roku je velmi důležité rozšířit stravu. Koneckonců, rostoucí tělo každý den potřebuje stále rozmanitější produkty. Dnes si povíme o houbách a o tom, v jakém věku je lze poprvé podávat, v jaké formě a zda je dítě vůbec potřebuje.
Vegetariáni nahrazují masová jídla houbami, což jim umožňuje dosáhnout vynikajícího pocitu plnosti.
Co je užitečné u hub?
Především mají vynikající nutriční vlastnosti. Pokud jde o obsah bílkovin, lze je přirovnat k masu. Houby se někdy nazývají „lesní maso“.
Houby mají hodně vlákniny, která je nejen obtížně strávitelná, ale může také narušit vstřebávání dalších důležitých mikroživin, včetně bílkovin. Proto při podávání jídla dítěti musí být houba jemně nasekaná nebo nasekaná v mixéru.
Minerální složení:
draslík;- hořčík;
- zinek;
- vitamíny A, C;
- hodně fosforu a draslíku, dokonce více než zelenina a ovoce;
- kyselina olejová a kyselina stearová (umožňují boj s infekčními chorobami a posílení imunitní obrany).
draslík;Houby také ve svém složení obsahují látku chitin. Mimochodem, chitin je součástí skořápek, skořápek korýšů. Jen si představte, jak těžké je takový produkt strávit, zejména pro tělo dítěte.
Všechny tyto látky se nacházejí hlavně v čepicích hub, množství v nohách je nejmenší.
Druhy hub
Houby se dělí na lesní a pěstují se v umělém prostředí. Lesní houby jsou houby, medové houby, hříbky, houby, hříbky. Tyto druhy hub dozrávají přirozeně, v trávě, na slunci. Tyto houby jsou samozřejmě mnohem zdravější.
Je však třeba mít na paměti, že houbovité struktury houby mohou hromadit škodlivé látky. Proto, pokud jste se již rozhodli dát svému dítěti takovou houbu, je lepší vyrazit na houbaření sami a nekupovat je od neznámých lidí na dálnicích nebo na zastávkách veřejné dopravy.
Houby, které se pěstují uměle, jsou nejběžnějším typem: žampiony, hlívy ústřičné. Chuť samozřejmě nelze srovnávat s houbami nebo liškami, ale nemusíte si dělat starosti s jejich čistotou, protože procházejí plnou kontrolou kvality.
Dítě může začít zavádět houbové jídlo s hlívou ústřičnou a žampiony a potom dát hříbky a houby k jídlu.
V jakém věku byste měli dát houby?
V odpovědi na tuto otázku se názory lékařů liší. Podle mnoha zdrojů by se houby neměly krmit až do 3 let. To je způsobeno skutečností, že zažívací systém je tak nezralý, že je velmi obtížné strávit složení hub. Také v budoucnu se při takovém množství jídla mohou objevit problémy s enzymatickým složením žaludeční šťávy.
Někteří lékaři doporučují, abyste do 7 let vůbec nezaváděli pokrmy z hub.
Jak často dávat houby a v jakých pokrmech?
Houbová pochoutka by neměla být v jídelníčku dítěte více než jednou týdně. Houby by neměly být kombinovány s těstem, to znamená, že koláče, palačinky s houbami se dětem vůbec nedoporučují. To je obrovská zátěž pro zažívací trakt.
Začneme zavádět houby jako aromatickou přísadu ve formě omáček, vývarů. K tomu je třeba vařit houby, přidat trochu zakysané smetany, rozemlet mixérem. Pokud po užití není uvolněná stolice nebo zvracení, neprojevuje se žádná alergická reakce, můžete vařit houbovou polévku. Dále lze houby míchat se zeleninou.
Nedávejte dětem smažené houby v rostlinném oleji. To není příliš užitečné pro jemné slizké drobky.
Nakládané, solené houby jsou pro děti tabu. Obsahují velké procento soli, octa, které dráždí sliznici trávicího traktu. U těchto hub se navíc ztrácí nutriční hodnota.
Od starověku v Rusku byla houba považována za téměř hlavní jídlo v dětském menu, abych tak řekla, při všech příležitostech. Ale v Rusku neexistovala tak obtížná ekologická situace jako v moderním světě.
Kolik let můžete dát houbovou polévku?
Mnoho pediatrů souhlasí s tím, že pro děti je lepší začít s houbovou polévkou od 5 let. Do této doby trávicí systém dokončí svou tvorbu. Je lepší vařit polévku ze žampionů.
Nejprve je třeba houby umýt pod tekoucí vodou, poté vařit asi 30 - 40 minut, můžete přidat nakrájené brambory, mrkev, cibuli. Dusení na oleji se nedoporučuje.
Doktor Komarovský říká: „Rostoucí organismus samozřejmě potřebuje bílkoviny jako stavební materiál pro svaly. Nejsem proti zavedení houbových pokrmů do stravy pro děti, ale nedoporučuji je představovat dětem do jednoho roku. Některé matky zvládnou dát houby jako první doplňkovou stravu, což se absolutně nedaří. Začněte ve věku 3 let postupně s hlívou ústřičnou nebo houbami, ve formě vývarů, omáček, a pak už můžete dát plnohodnotnou houbovou polévku, a potom vaše dítě nebude mít zažívací potíže.
Co dělat v případě otravy houbami?
Pokud dítě z nějakého důvodu snědlo velké množství hub nebo je našlo na ulici a vyzkoušelo je, může dojít k otravě.
Příznaky otravy:
závrať;- nevolnost, zvracení, řídká stolice;
- zvýšená tělesná teplota;
- slabost v těle;
- halucinace.
závrať;Pokud u svého dítěte zjistíte výše uvedené příznaky, okamžitě zavolejte sanitku.
Jak se říká, všechno je dobré, což je dobré s mírou. Houby jsou samozřejmě užitečné a obsahují spoustu nezbytných stopových prvků. Ale v dětské praxi je lepší dodržovat věkovou hranici pro zavedení hubových jídel a frekvenci krmení houbami. A proto je odpověď na otázku, zda děti mohou jíst houby, rozhodně pozitivní.
Hodnocení článku:
