Cibule byla dlouho považována za zdravý produkt, ale zavedení této zeleniny do dětského jídelníčku vyvolává u rodičů obavy a otázky. Aby to nepoškodilo zdraví dítěte, měly by se matky dozvědět více o hodnotě takové zeleninové plodiny pro tělo dítěte, optimální době seznámení a některých dalších vlastnostech jejího použití.
Výhoda
- Působí jako zdroj vitamínů B1, E, C, B3 a beta-karotenu. Je bohatý na minerály (vápník, sodík, měď, kobaltový fosfor), éterické oleje a vlákninu.
- Díky obsahu flavonoidů je schopen posílit cévní stěny a zabránit nádorovým procesům.
- Je zaznamenáno, že surová cibule zvyšuje chuť k jídlu a stimuluje vylučování trávicích šťáv, stejně jako hlenu v průduškách.
- Konzumace produktu v surové formě stimuluje metabolické procesy a normalizuje funkci střev.
- Tepelně ošetřená cibule nedráždí gastrointestinální trakt, normalizuje stolici a příznivě působí na hladinu srdce a glukózy v krvi.
- Žvýkání zelené cibule má pozitivní vliv na zdraví zubů a ústní dutiny tím, že ničí škodlivé bakterie.
Podívejte se na video o výhodách cibule.
Minusy
- Čerstvý je to kořeněný produkt, který může dráždit sliznice trávicího traktu.
- Ve své syrové formě je poměrně tvrdý, proto by měl být podáván dětem, které jsou schopny takový výrobek dobře žvýkat nebo jej důkladně rozdrtit na dítě.
- Ve vařené cibuli nejsou žádné phytoncidy a vitamíny se částečně ztrácejí.
- Zelená cibule by se neměla používat k léčbě onemocnění trávicího traktu, ledvin a jater.
- Cibule a zelená cibule by se neměly užívat pro bronchiální astma.
- Alergická reakce je možná na čerstvou cibuli, ale alergici ji zpravidla bez problémů konzumují vařenou.
Co je zdravější: zelená cibule nebo cibule, viz program „Žít zdravě“.
Od kolika měsíců můžete zavádět do doplňkových potravin?
Seznámení s cibulí se doporučuje ve věku 7-8 měsíců, kdy dítě vyzkouší zeleninová doplňková jídla. Jedná se o tepelně zpracovaný produkt.
Surová cibule, stejně jako zelená cibule, se do dětského jídelníčku dostává po 3 letech bez onemocnění zažívacího traktu.
Jak dát?
Děti do jednoho roku dostávají cibuli pouze vařenou, přičemž takovou zeleninu přidávají do bramborové kaše z jiné zeleniny, například z cukety, mrkve, dýně nebo brambor.
Syrová cibule pro děti starší 3 let se přidává do salátů, prvního a druhého kurzu. Může se konzumovat denně v množství nejvýše jedné střední cibule, která je rozdělena na 2-4 jídla.
Chutné recepty
- Pečený. Cibule je potřena olivovým olejem a pečena 40 minut v troubě. Tento produkt má jemnou a velmi příjemnou chuť.
- Plněné. Náplň pro cibuli může být jak zeleninová, tak masová, například mletá krůta. Cibule, umytá a oloupaná zevnitř, je naplněna náplní a vařena v páře nebo pečena v troubě. Navrch dejte plněnou cibuli, posypte sýrem.
- Omeleta. Pro takové jídlo se nejčastěji používá zelená cibule. Je to nadrobno nasekané, zalité rozšlehaným vejcem s trochou mléka a zapečené v troubě nebo smažené na pánvi.
- Saláty. Cibule je často přísadou do okurkového a rajčatového salátu dochuceného zakysanou smetanou. Nakrájenou cibuli lze také přidat do salátů z vařené zeleniny - řepy, mrkve, brambor.
Tipy pro výběr
Červená a bílá cibule jsou vhodnější pro výživu dítěte, protože jsou méně kořeněná a mají příjemnější chuť než žluté odrůdy. Můžete také vařit pór pro děti, které nemají štiplavou chuť nebo dráždivý zápach.
Při výběru cibule kupujte husté hlavy se suchými neporušenými slupkami, bez zeleného peří nebo tmavých oblastí. Při nákupu zelené cibule dávejte pozor na čerstvost produktu.
Aplikace v tradiční medicíně
Surová cibule se často používá k léčbě kašle smícháním s cukrem / medem a mlékem. Je přípustné použít takový lék u dětí starších 3 let po jídle. Má tonizující a imunostimulační účinek, zvyšuje sekreci průdušek a eliminuje suchý kašel.
Cibulová šťáva je známá jako účinný lék na rýmu a bolest ucha, ale takové použití této zeleniny v dětství je přísně kontraindikováno kvůli vysokému riziku popálení sliznic.
K odstranění rýmy nebo k profylaxi onemocnění během chřipkové epidemie lze k inhalaci použít cibuli. Za tímto účelem jsou žárovky rozřezány a rozloženy v místnosti, kde zůstává nemocné dítě. Účinek je pouze z čerstvé zeleniny, takže se mění každé dvě až tři hodiny.
Pomocí následující kalkulačky zjistíte, zda je váha vašeho dítěte normální.
