Fyziologický život dětí v prvních měsících do značné míry závisí na práci trávicího systému. Když dojde k porušení, každá matka cítí úzkost. Proto, abyste připravili gastrointestinální trakt na doplňkové potraviny, musíte znát vlastnosti trávení kojence.
Trávicí systém kojence má své vlastní vlastnosti
Vlastnosti trávicího systému dětí
U dětí není trávicí systém ještě dokonalý, a proto trpí kolikou, plynem, průjmem. Do 4 měsíců problémy končí a do 6 měsíců jsou děti převedeny na smíšené krmení.
Žaludek dítěte má nezbytné vlastnosti pro asimilaci mateřského mléka nebo umělé výživy, i přes svou malou velikost je jícen vytvořen již při narození. Problém je v tom, že je poměrně krátký a slabý, takže nemůže vždy obsahovat jídlo, které se dostalo do žaludku. Z toho má dítě charakteristické reakce: regurgitace po jídle, zvracení (obsah žaludku vybuchne silnou fontánou), škytavka (kvůli kontrakci bránice a poruchám dýchání při přejídání).
Základní principy přirozené výživy
Pediatři varují, že nedostatečná zralost gastrointestinálního traktu kojence vyžaduje seriózní přístup k dětské výživě, zejména při přechodu na smíšené krmení.
Základním principem přirozené výživy pro děti je vyvážená strava, která by měla zahrnovat všechny živiny pro rostoucí tělo. Odborníci na výživu dětí sestavili přibližný seznam potřebných produktů, které jsou obsaženy v receptech na krmení kojenců do jednoho roku:
- obiloviny, brambory - vysoký obsah sacharidů;
- maso, ryby, vejce, fazole - vysoký obsah bílkovin;
- rostlinné a živočišné tuky;
- ovoce a zelenina - vitamíny a minerály;
- mléko a fermentované mléčné výrobky.
Dětský věk pro přirozenou stravu
Mateřské mléko nebo upravená receptura je přírodní potravina, která splňuje potřeby novorozence. Je to dost na krmení dítěte až do šesti měsíců. Poté jsou zavedeny doplňkové potraviny a dítě je převedeno na smíšenou stravu.
Hlavním principem přirozené výživy pro malé dítě je rovnováha
Poznámka! Fyziologicky je dítě připraveno na přirozenou stravu v období od 4 do 6 měsíců. To je typické pro děti, které jsou na HV a na umělém krmení, protože se zlepšuje práce trávicího traktu, zvyšuje se aktivita trávicích enzymů. To vše rozvíjí schopnost žvýkat, polykat husté jídlo, cítit hlad a sytost.
Tyto změny umožňují zavést přírodní produkty, které musí obsahovat v požadovaném stupni bílkoviny, sacharidy a tuky (podle WHO v poměru 1/1/4).
Puree - první krmení pro kojence
Odborníci na výživu vysvětlují, proč je nutné začít se seznamovat s novým jídlem s bramborovou kaší homogenní (bez hrudek) konzistence. Složení zeleninových pyré obsahuje užitečné látky a vlákninu, které pomáhají vytvořit stolici dítěte, zároveň je bramborová kaše plynulým přechodem z tekutého na husté jídlo.
Důležité! První bramborová kaše by měla být vegetariánská, připravená ze zelené zeleniny: dýně nebo květáku. Jednosložková mísa se připravuje ve vícevařiči, poté se po přidání bujónu rozemele v mixéru.
Představujeme jídlo na kousky
Pokud na začátku doplňkového krmení je třeba otřít nové jídlo, protože dítě má málo zubů, pak se v druhé polovině roku pokrmy připravují silnější konzistence a zanechávají malé kousky.
Šestiměsíční dítě má vybuchlých až 8 zubů, což mu umožňuje kousat a žvýkat, takže jídlo lze rozdrtit na kousky 5 mm. Recepty pro děti do jednoho roku zahrnují strouhané ovoce a zeleninu, maso (ve formě masových kuliček a parních plavek).
Pevné jídlo pro kojence
Základem pro zavedení tuhé stravy je vývoj žvýkacího aparátu a tvorba nových chuťových návyků v drobcích.
Asi do 7 měsíců je schopen nejen žvýkat a polykat tuhou stravu, ale také držet v ruce dětskou sušenku, kterou dává grilovat. Ve věku jednoho roku se dětem nabízí vařená zelenina, banány nebo pečená jablka k samostatným jídlům.
Jednou z prvních potravin ve stravě kojenců by mělo být zeleninové pyré.
Co je zahrnuto ve stravě ročního dítěte
Pro plný rozvoj musí dítě dostávat dostatečné množství bílkovin, tuků, sacharidů, stopových prvků a vitamínů. Recepty pro kojence mladší než 1 rok by měly zahrnovat mléko a kyselé mléčné výrobky, vejce, játra, maso, ryby, zeleninu, ovoce, cereálie.
Kaše v dětské stravě
Po zavedení obilovin do stravy je vhodnější je vařit z „továrních“ obilovin, které se dobře rozpouštějí ve vodě, mateřském mléce nebo ve směsi.
Chcete-li udělat jednoduchou kaši doma, musí být obilovina rozemletá na mouku a vařena ve vodě s přídavkem mateřského mléka nebo směsi. První kaše by měla být pětiprocentní, polotekutá (5 g obilovin na 100 ml), za měsíc je připravena silnější, desetiprocentní kaše.
Zelenina je pro děti nutností
Zelenina je pro dětské menu nezbytností. Pro plný vývoj potřebuje dítě až 200 gramů zeleniny denně. Odborníci na výživu dětí zastávají názor, že první zelenina by měla být tradiční pro region, kde dítě žije. Cuketa, dýně, mrkev, zelí jsou zaslouženě považovány za univerzální.
Ovoce ve stravě dětí
Ovoce a bobule jsou také součástí stravy kojence, ale je nutné je nabízet s opatrností, protože některé z nich způsobují alergie. Jablka, banány, meruňky, z bobulí - angrešt a třešně jsou užitečné pro děti. Je užitečnější začít přidávat ovoce a bobule pomocí homogenního pyré.
Maso v dětském menu
Ve druhé polovině roku je maso zahrnuto do denního menu dítěte. Seznámení s masným výrobkem začíná homogenizovaným pyré. K přípravě bramborové kaše vařte maso, projděte mlýnkem na maso a promíchejte v mixéru s malým množstvím zeleninového vývaru. Asi za 9 měsíců lze maso nakrájet méně a zanechat malé kousky.
Vkládání ryb do kojenecké výživy
Výhody ryb ve výživě dítěte pro růst a vývoj jsou všichni pediatři označováni za zdroj bílkovin v těle. Má jemnější texturu než maso, takže se lépe vstřebává. Když jsou do stravy pro kojence do jednoho roku zavedeny pokrmy z ryb, tělo dostane stavební materiál pro své buňky, protože obsahují polynenasycené mastné kyseliny.
Rybí pokrmy jsou dobré pro výživu malého dítěte.
Ryby jsou součástí stravy od 8 do 9 měsíců, pokud není dítě alergické. Potom se rybí pokrmy odkládají na jeden rok.
Vejce na dětském menu
Vejce je nezbytnou součástí dětské stravy. Žloutek obsahuje tuky, bílkoviny, minerály, vitamíny. Je však třeba vzít v úvahu riziko alergií, proto je nejlepší nejprve použít hypoalergenní křepelčí vejce.
Vaječný žloutek se vstřikuje v malém kousku a potírá se mateřským mlékem. Část se postupně přivede na čtvrtinu a po dvou týdnech - na polovinu. Pro dítě do jednoho roku stačí půl žloutku denně.
Mléčné výrobky
Děti mají rádi lahodné mléčné výrobky, protože připomínají mateřské mléko. Obsahují prospěšné bakterie, které ovlivňují střevní mikroflóru a posilují imunitní systém. Roční dítě dostává nízkotučný tvaroh, dětský jogurt a kefír. Je užitečné připravit z nich různá jídla pro kojence do jednoho roku, například kastrolky nebo tvarohové koláče.
Dr. Komarovsky věří, že doplňkové potraviny by měly být zahájeny fermentovanými mléčnými výrobky, například nízkotučným kefírem. Aktivně se podílejí na procesu trávení, zlepšují ho a snižují zátěž jater.
Ukázkové menu podle měsíce
Při sestavování jídelního lístku pro dítě mladší než jeden rok je užitečné vzít v úvahu rady odborníků na výživu, protože během tohoto období jsou stanoveny stravovací návyky.
Stravování podle měsíce
| Věk / krmení | 5-6 měsíců | 6-7 měsíců | 7-8 měsíců | 8-9 měsíců | 10-12 měsíců |
|---|---|---|---|---|---|
| 10.00 | Zeleninové pyré | Mléčná kaše Ovocné pyré | |||
| 14.00 | Tvaroh | Zeleninové pyré Masové pyré Žloutkové sušenky | Zeleninové pyré Masové pyré / ryby Žloutek Suchary | ||
| 18.00 | Ovocné pyré | Zeleninové pyré | Tvaroh | Tvaroh Mléčné výrobky | |
Tabulka výživové hodnoty má poradní charakter a pomáhá vytvořit individuální jídelníček pro dítě s ohledem na věkové charakteristiky a preference jídla.
Vaření pro kojence vyžaduje dodržování pravidel
Recepty na vaření pro děti do jednoho roku
Vaření jídel pro děti doma je snadné. Podrobné recepty pro kojence do jednoho roku najdete na webových stránkách pro děti. Hlavní věcí je řídit se následujícími pravidly:
- dušená jídla jsou zdravější;
- začněte s hladkým pyré, postupně přecházejte na silnější jídla.
Ovocné pyré
Ovoce umyjte, oloupejte a posaďte, nakrájejte na jemno. Vařte, šlehejte v mixéru, dokud nebude hladký, přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce ovocného vývaru. Pyré lze uchovávat v chladničce až 2 dny.
Podrobný recept na tvarohové koláče
Tvaroh (200 g) otřete, přidejte rozšlehané vejce, 1,5 lžíce. lžíce mouky, trochu cukru a soli. Vytvořte kotlety a pečte na másle 15-20 minut.
V prvním roce života si dítě vytvoří stravovací návyky. Správně sestavená strava je schopna vytvořit správný postoj k výživě, který pomáhá tělu dítěte přijímat potřebné živiny.
