Jak dítě roste, jeho výživa ze zcela mléčných výrobků se posune na novou úroveň: za rok už dítě dostává zeleninové, masové a obilné jídlo. Doplňkové potraviny pro drobky by měly být vyvážené, aby nezpůsobovaly poruchy stále nezralého zažívacího traktu. Aby se zabránilo problémům, jako je zácpa, průjem, plynatost, pomůže zvýšený obsah vlákniny ve stravě dítěte.
V dětském jídle by mělo být hodně rostlinných vláken.
Rostlinná vláknina ve stravě dítěte
Rostlinná vláknina (latinský pravopis – kletchatka) je hrubá vláknina, rozdělená na:
- nestrávitelné (celulóza a lignin), které bobtnají ve vodě;
- ty, které tělo dokáže strávit (pektin, hemicelulóza, guma, pryskyřice), se taková vlákna v přítomnosti kapaliny mění na želé.
- ovoce (švestky, meruňky, broskve, banány, jablka) - nejlepší volba pro první jídlo pro dítě;
- zelenina (špenát, brokolice, sladké brambory - sladké brambory) má vysoký obsah vlákniny, ale může způsobit produkci plynu;
Zelenina je jedním z hlavních zdrojů vlákniny
- celozrnné obiloviny (rýže, ovesné vločky, ječmen).
dodatečné informace. Někteří výrobci mléčných výrobků obohacují své výrobky vlákninou, ale toto jídlo není určeno pro děti do 1 roku.
Vláknina je velmi užitečným prvkem v dětské výživě. Normalizuje zažívací trakt, podporuje regulaci stolice, zpomaluje rychlost odbourávání cukrů v krvi a snižuje riziko cukrovky. Důležitou vlastností je schopnost hrubých vláken odstraňovat z těla škodlivé chemické sloučeniny, vnější i vnitřní, vytvořené během procesu trávení.
Vláknina navíc dodává dětem (i dospělým) vitamíny A a C, stejně jako železo, kyselina listová a další stopové prvky, chrání střeva před dysbiózou.
Poznámka! Potraviny bohaté na hrubé vlákno musí děti důkladně žvýkat, což předchází zubním chorobám.
Specifika trávení u kojenců
Novorozenci a kojenci mají speciální strukturu různých částí gastrointestinálního traktu. Například sekreční funkce slinných žláz v nich prakticky není vyvinuta, protože jídlo (mléko) není fermentováno v ústech. Jícen u dětí vypadá jako mírně zúžený trychtýř, jeho sliznice je jemná a svalová vrstva je špatně vyvinutá.
Zpočátku břicho u novorozenců zaujímá vodorovnou polohu, poté (na začátku chůze) je vertikalizováno. Kapacita je pouze 30 ml, každý měsíc se zvyšuje o 20 ml.
Struktura trávicího traktu dítěte
Žaludeční pylorus je stále prakticky nevyvinutý (zatímco svalová vrstva je dostatečná) - to je důvod pro častou regurgitaci u dětí. Žaludků je velmi málo. To vysvětluje sníženou koncentraci kyseliny sírové a náchylnost dětí k gastrointestinálním infekcím. Hlavním enzymem v žaludku je syřidlo, které pomáhá srážet mléko.
Trávicí systém kojenců je obecně charakterizován nezralostí, která vyžaduje zvláštní výživu v prvních (a také v následujících) letech života.
Kousky jídla ve stolici dítěte - je normou
Mnoho rodičů se bojí, že ve výkalech dítěte bylo objeveno určité množství potravinových fragmentů, které z nějakého důvodu nemohly být tráveny v gastrointestinálním traktu dítěte: mohou to být sraženiny mateřského mléka nebo směsi, kousky zeleniny nebo ovoce. Tato situace má často zcela normální důvod a není třeba se bát o zdraví dítěte. Za prvé, v důsledku funkční nezralosti gastrointestinálního traktu novorozenců, enzymové systémy ještě nejsou schopny se vyrovnat s některými částmi potravy, stejně jako s nestravitelnou vlákninou (to jsou semena, kůra ovoce a zeleniny).
Zajímavý. Rostlinná vláknina strávená ve stolici u dítěte se může objevit kvůli nemožnosti (kvůli nedostatku žvýkacích zubů) nebo neochotě dítěte dobře žvýkat jídlo.
U dokonale zdravého dítěte je tato situace normální. Stravitelná vláknina ve výkalech kojence však může naznačovat vývoj onemocnění nebo patologie v gastrointestinálním traktu.
Možné důvody odchylek
Patologické důvody, které tělo dítěte může zažívací vláknina, mohou existovat vrozená onemocnění:
- cystická fibróza (doprovázená slabostí, nedostatkem vitamínů, zánětlivými onemocněními průdušek, opakovanou stolicí);
- Diamond-Shwachmanův syndrom (doplněný zpomalením růstu, anomáliemi skeletu, anémií z nedostatku železa, zvýšeným krvácením);
- Sheldon-Ray a Pearsonův syndrom;
- exokrinní nedostatečnost pankreatu;
- nedostatek laktázy.
Vzhled vlákniny ve stolici může být příznakem vážného zdravotního stavu.
Může to být také získaná nedostatečnost exokrinní funkce pankreatu (pankreatitida), akutní střevní infekce a intestinální dysbióza.
Mikroskopické vyšetření stolice
Pro včasnou diagnostiku poruch v zažívacím traktu se používá koprogram, tj. mikroskopické vyšetření výkalů dítěte, následované spočítáním indikátorů a jejich porovnáním s normou. Tato velmi poučná a podrobná analýza vám dokonce umožňuje určit lokalizaci „rozpadu“: ať už jde o žaludek, slinivku břišní, tenké nebo tlusté střevo, a také odhalit přítomnost parazitárních invazí a mikrobiální nerovnováhy.
Fekální analýza
Důležité! K získání přesných výsledků stolice je nutné výkaly správně shromažďovat, což u kojenců není snadné. Je nemožné sbírat výkaly z plenky - pak se smíchá s močí. Nejlepší je použít nádobu nebo stoličku vyvolat vatovým tamponem nebo plynovou trubičkou.
Někdy kromě vyšetření výkalů vyžadují gastroenterologové výsledky klinického nebo biochemického krevního testu, ultrazvuku vnitřních orgánů, genetických testů (pokud mluvíme o vrozených patologiích), rentgenových paprsků.
Indikace pro studii
Ošetřující pediatr, gastroenterolog, chirurg nebo infekční lékař může poslat dítě, aby vyšetřilo výkaly. K tomu musí mít malý pacient příznaky, jako jsou:
- nevolnost, zvracení;
- nepohodlí v břiše v oblasti pupku;
- špatná chuť k jídlu a hubnutí;
- přítomnost drobných krevních sraženin ve výkalech;
- Výkaly s neobvyklou barvou nebo zápachem
- zvýšená plynatost;
- nafouklé břicho;
- barvení kůže a bělma očí nažloutlou barvou;
- změna barvy kůže, špatné nehty.
K objasnění výsledků studie mohou být nutné opakované testy.
Dekódování výsledků
Pouze profesionální lékař by měl dešifrovat získané hodnoty, proto jsou pokusy rodičů nezávisle určit, co tento nebo ten indikátor v koprogramu může znamenat, a zahájit na tomto základě samoléčbu, jsou velmi nebezpečné pro zdraví dítěte.
Výsledky studie o výkalech dítěte
Takže pokud se spolu s nestrávenými fragmenty vlákniny, tuků a mastných kyselin nacházejí ve výkalech, signalizuje to špatné fungování pankreatu dítěte, například zvýšení jeho ocasní části.
U zdravého dítěte musí být rostlinná vlákna trávena
téměř úplně. Je-li ve výkalech analýzou nebo vizuálně, je to možné pro detekci částic stravitelné vlákniny to znamená:
- špatná sekreční funkce žaludku;
- infekce patogenní mikroflórou (zde jsou vyžadovány další analýzy výkalů);
- dysfunkce žlučníku a žlučových cest;
- patologie tenkého střeva;
- funkční dyspepsie.
Kromě toho se tyto výsledky mohou objevit, když dítě překrmuje, strava je nevhodná pro věk, kousání zubů a dítě je léčeno léky, které potlačují sekreční funkce gastrointestinálního traktu.
Malé poprsí s množstvím zeleniny a ovoce v jídelním lístku dítěte může vést k viditelným hrudkám nestrávené vlákniny ve výkalech, to se nepovažuje za patologii.
Při dekódování výsledků studií stolice je důležité vzít v úvahu věk a stav výživy dítěte. Například u kojenců mladších jednoho roku, kterým se podávají pouze čistá doplňková jídla, je přijatelná mírně vysoká koncentrace nestrávených svalových vláken.
Pokud jsou ve stolici také hleny, krevní pruhy, to vše je doprovázeno bolestí a křečemi, může to znamenat vážné problémy s gastrointestinálním traktem, které by se měly týkat rodičů.
Stojí za to znepokojovat, pokud jsou zažívací produkty viditelné pouhým okem, jsou přítomny hleny, krev, peristaltika je doprovázena bolestí, množstvím střevních zvuků a řezy.
Množství vlákniny je normální
Normálně se u zdravého dítěte nachází nestravitelná rostlinná vláknina neustále, její množství závisí na objemu a druhu konzumované potravy. Měla by chybět stravitelná hrubá vlákna s normálně fungujícím gastrointestinálním traktem ve stolici.
Vlákno, které je hrubým vláknem rostlinného původu, plní ve výživě malých dětí velmi důležité funkce: reguluje zažívací trakt, normalizuje stolici, dodává vitamíny a minerály a napomáhá vývoji zubů. Tato vlákna jsou dvou typů: stravitelná, která by neměla být nalezena při mikroskopické analýze stolice dítěte, a nestravitelná, jejichž přítomnost ve stolici je povolena.
