Kojenecká výživa je jedním z hlavních článků v jejím dalším růstu a vývoji. Je samozřejmě velmi těžké přeceňovat roli mateřského mléka. Přijde však okamžik, kdy dítě vyroste a tělo vyžaduje pestřejší jídelníček.
Dnes budeme hovořit o tak nádherném bobuli, jako jsou brusinky. Můžete si připravit kompoty, želé, ovocné nápoje, sirupy z brusinek, další možností je jíst čerstvé.
Odpovíme na řadu otázek:
• mohou být brusinky podávány dětem? Od jakého věku mohou být podávány?
• co je užitečné v brusinkách?
• jak jej správně zavést do stravy?
Užitečné vlastnosti brusinek
Prevence onemocnění dýchacích cest posílením ochranných mechanismů těla dítěte.- Pokladnice živin. Obsahuje vitamíny skupiny B, A, PP, C, stopové prvky draslík, fosfor, vápník.
- Neutralizace bakterií díky fenolům, které tvoří brusinky.
- Nejstarší vlastností brusinek je snižování tepla prostřednictvím diaforetického působení.
- Slabý diuretický účinek a baktericidní vlastnosti pomáhají v boji proti cystitidě, infekcím močových cest.
- Pektiny odstraňují radioaktivní látky z těla.
- Dobrý pomocník pro řídkou stolici, protože má stahující účinek.
- Brusinkové ovocné nápoje dobře uhasí žízeň, protože mají kyselou chuť.
Prevence onemocnění dýchacích cest posílením ochranných mechanismů těla dítěte.Nevýhody brusinkových dezertů
- Protože brusinka je kyselé bobule, nedoporučuje se pro gastritidu s vysokou kyselostí, žaludeční vředy a onemocnění jater.
- Brusinky jsou docela agresivní na jemnou sklovinu mléčných zubů, takže byste to neměli zneužívat.
- Možnost alergických reakcí.
V jakém věku můžete dát brusinky?
Brusinky by měly být zahrnuty do jídelního lístku pro děti po zavedení hlavních jídel - zeleniny, obilovin. Přibližný věk je od 7 do 8 měsíců pro kojence na mateřském mléce a od 6 pro kojence na kojenecké výživě.
V případě alergické nálady by brusinky neměly být podávány do 12 měsíců věku. Brusinkové sirupy jsou také kontraindikovány po dobu až 3 let.
Brusinky by měly být podávány přibližně dvakrát týdně. Čerstvé bobule se nejlépe podávají od 3 let. Mladším dětem se doporučuje používat červené bobule ve formě ovocných nápojů. Po uvaření je třeba bobule se semeny protřít sítem, abyste získali pyré.
Ve věku 1 - 3 let mohou děti dostat maximálně 15 gramů bobulí denně.
Do stravy vstupujeme postupně, počínaje ½ čajové lžičky brusinkového pyré nebo ovocného nápoje, čímž ji dostáváme na denní dávku.
Dítě kvůli kyselé chuti brusinek nemusí jíst celou denní normu bramborové kaše. V takovém případě byste neměli silou.
Brusinkový džus pro děti
Musíte si vzít 1,5 litru vody a 500 gramů bobulí.- Umyjte bobule, vytlačte z nich šťávu. Můžete to udělat přes gázu.
- Nalijte šťávu z bobulí vodou a přiveďte k varu.
- Vaříme 10 minut, poté přidáme vymačkaný džus.
- Ochladit.
Musíte si vzít 1,5 litru vody a 500 gramů bobulí.Denní dávka brusinkového džusu se vypočítá podle vzorce: 1 kg tělesné hmotnosti dítěte * 10 ml ovocného nápoje.
Také chlazený brusinkový džus může pomoci s vysokou horečkou u dětí.
Dítě starší než jeden rok lze podat pouze brusinkovým vymačkáním, zředěným převařenou vodou v poměru 1: 1, s cukrem.
Brusinkové želé
Kissel se doporučuje podávat dětem od jednoho roku věku. Podstata vaření želé je podobná ovocnému nápoji, ale měl by se přidat škrob. Nejprve rozpusťte lžíci škrobu v ½ sklenici vody a poté nalijte do ovocného nápoje a vařte 5 minut.
Jak si vybrat brusinky?
Obdobím dozrávání červených bobulí je podzim. Bobule by měly být tmavě červené, bez poškození.
Nekupujte scvrklé ovoce a bobule poblíž silnic, dálnic.
Čerstvé brusinky se uchovávají v chladničce nejvýše 7 dní.
Nesnášenlivost brusinek
Příznaky:
- výskyt vyrážky, červených skvrn, svědění;
- nevolnost, zvracení;
- otok obličeje, rukou, jako Quinckeho otok.
Když se objeví výše uvedené příznaky, bobule by měly být vyloučeny ze stravy dítěte a konzultovat s lékařem.
Sklizeň brusinek na zimu
Opláchněte bobule od trosek.- Sušte na slunci 2 - 3 hodiny.
- Umístěte brusinky do speciální nádoby. Můžete brousit s cukrem v poměru 1: 1.
- Umístěte do mrazničky.
Opláchněte bobule od trosek.Brusinky na nachlazení
Jak již bylo uvedeno výše, brusinky jsou vynikajícím pomocníkem v boji proti nachlazení. Při zvýšených teplotách by dítě mělo dostat brusinkovou šťávu ochlazenou na pokojovou teplotu. Antipyretický účinek brusinek se projeví za 20 - 30 minut.
Můžete také použít brusinkové listy napařením vroucí vodou. Mají silný protizánětlivý účinek.
Můžeme tedy shrnout. Samozřejmě, děti mohou a měly by dostávat brusinky. Ale udělat to až po šesti měsících života. Ujistěte se, že dodržujete denní dávku brusinkové pochoutky, a pak můžete mít z této nádherné bobule jen jednu výhodu.
