Česnek je známý pro své blahodárné vlastnosti a často se používá při vaření jako koření. Lze jej však podávat dětem prvních let života a jak je správně zavést do dětského jídelníčku, aby nepoškodilo zdraví dítěte?
Výhoda
- Bohatý na mikroelementy, fytoncidy, vitamíny C, D, skupiny B, A, fytosteroly a mnoho dalších cenných sloučenin.
- Pro své baktericidní vlastnosti se mu říká přírodní antibiotikum. Neinhibuje však střevní mikroflóru.
- Má schopnost posílit imunitní systém, takže je populární pro prevenci ARVI.
- Stravování stimuluje chuť k jídlu, proto se doporučuje přidávat ho do jídel hubených dětí.
- Tradiční medicína doporučuje použití této zeleninové plodiny k léčbě horečky, červů, křivice, hnisání, tuberkulózy. Nejčastěji se však česnek používá k léčbě rýmy, kašle a dalších projevů nachlazení.
- Jeho šťáva pomáhá zmírnit svědění pokožky před bodnutím hmyzem, herpetickými erupcemi a bradavicemi.
Více o vlastnostech česneku se můžete dozvědět z videa.
Minusy
- Je to docela těžké na žaludek, takže se nepodává malým dětem.
- Má schopnost dráždit sliznice, což znemožňuje gastritidu a další gastrointestinální onemocnění.
- Je možná alergická reakce, která se projevuje svěděním kůže, vyrážkami na těle, otoky obličeje nebo dýchacích cest a snížením tlaku. Alergie je možná nejen při použití takové zeleniny, ale dokonce i při vdechování jejích par.
- Některé děti nemají rádi chuť a vůni této zeleniny.
- Nadměrná konzumace této zeleniny vede ke vzniku pálení žáhy a bolesti břicha.
- Česnek je kontraindikován v případě vysoké tělesné teploty (nad + 38 ° C), onemocnění ledvin, nadváhy a epilepsie.
Od kolika měsíců lze zavést doplňkové potraviny?
Je povoleno zavádět tepelně ošetřený česnek do stravy dětí od 8 do 9 měsíců a se seznámením s čerstvou zeleninou se kombinují a čekají až tři roky.
Jak dát?
Pro děti do jednoho roku se přidává do polévek a zeleninových pyré v množství až 1/2 hřebíčku denně, počínaje malým kouskem. Může být také přítomen v masných pokrmech. Doporučuje se zahrnout jej do dětského menu nejvýše dvakrát týdně.
Čerstvý česnek pro kojence starší 3–4 let se přidává do salátů, masa, svačinek ze sýra nebo vajec. Mohou být také použity k mazání chleba. U dětí tohoto věku by navíc denní množství syrového česneku nemělo překročit 1 hřebíček a optimální frekvence konzumace je 3 až 5krát týdně.
Ve věku nad 10 let lze počet lalůčků zvýšit na 3-4 za den.
Chutné recepty
Můžete vařit s česnekem:
- Sýrové občerstvení. Nastrouhejte 100 g sýra na jemném struhadle, přidejte jemně nastrouhaný stroužek česneku a promíchejte s lžící zakysané smetany. Tento předkrm je chutný jako samostatné jídlo i jako pomazánka na chléb.
- Zeleninový salát. Nakrájejte jedno rajče, jednu papriku a jednu okurku a přidejte k nim nakrájený sýr feta (50-100 g). Z jednoho stroužku česneku vymačkejte šťávu, promíchejte s olivovým olejem a dochuťte salátem.
- Toasty. Tmavý chléb nakrájejte na plátky a opečte na suché pánvi nebo toustovači. Zatímco je chléb horký, nastrouháme ho s nasekanou pažitkou a posypeme tvrdým sýrem.
- Máslo. Oloupejte a najemno nastrúhejte česnek, nasekejte kopr nebo petržel. Smíchejte vše se změkčeným máslem. Takové máslo se natírá na chléb.
V dalším videu můžete vidět, jak jinak připravit česnek dítěti pomocí zbytku okurky.
Komarovského názor
Známý pediatr považuje preventivní účinek česneku za ne tak výrazný jako jeho psychologický účinek na stav příbuzných dítěte.
Komarovský nepopírá, že položení takové zeleniny v dětském pokoji je preventivním opatřením proti nachlazení, ale pokud začne nemoc, tato zelenina podle populárního pediatra již nepomůže.
Tipy
- Pokud vaše dítě reaguje na pár česneku nebo přidání této zeleniny do jídla s těžkou alergickou reakcí, zavolejte svého lékaře o antihistaminový předpis.
- Při nákupu si vyberte velké hlavy. Musí být čisté a pevné a slupky na těchto hlavách musí být neporušené a suché.
- Pro skladování používejte sítě, perforované nádoby nebo koše. Nejlepší skladovací teplota pro tuto zeleninu je + 4 + 10 stupňů.
- Pokud dítě nemá rád vůni, můžete před vařením odstranit klíčky z hřebíčku (jsou nejvíce voňavé). Kromě toho vám vůně bude méně vadit, pokud česnek nebudete třepat, ale nakrájíte ho na malé kousky.
Pomocí následující kalkulačky zjistíte, zda je váha vašeho dítěte normální.
